Рецепт Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль

Хек	120 г
Капуста белокочанная	1000 г
Кабачок	300 г
Яйцо куриное	1 Штука
Ржаные отруби	50 г

Способ приготовления

Сделать фарш из рыбы, просто мелко нарезав, в фарш для клейкости добавить яйцо и ржаные отруби или сухари. Сформировать котлетки и приготовить на пару. Капусту потушить на сковороде, кабачок запечь в духовке. Подавать все вместе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.9 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4329 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	11.6%	2235 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	4.1%	6222 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	5.1%	5093 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	37.3%	690 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	9.8%	2613 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.8 мкг	900 мкг	1.4%	3.6%	7031 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	2.6%	10417 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	9.5%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	12.1%	2143 г
Витамин В4, холин	17.17 мг	500 мг	3.4%	8.7%	2912 г
Витамин В5, пантотеновая	0.063 мг	5 мг	1.3%	3.3%	7937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	12.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	18.343 мкг	400 мкг	4.6%	11.8%	2181 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	17.7%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	42.47 мг	90 мг	47.2%	121.3%	212 г
Витамин D, кальциферол	0.191 мкг	10 мкг	1.9%	4.9%	5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.186 мг	15 мг	1.2%	3.1%	8065 г
Витамин Н, биотин	0.822 мкг	50 мкг	1.6%	4.1%	6083 г
Витамин К, филлохинон	50.9 мкг	120 мкг	42.4%	109%	236 г
Витамин РР, НЭ	1.2563 мг	20 мг	6.3%	16.2%	1592 г
Ниацин	0.756 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.1 мг	2500 мг	12.6%	32.4%	793 г
Кальций, Ca	46.28 мг	1000 мг	4.6%	11.8%	2161 г
Кремний, Si	40.789 мг	30 мг	136%	349.6%	74 г
Магний, Mg	30.2 мг	400 мг	7.6%	19.5%	1325 г
Натрий, Na	21.25 мг	1300 мг	1.6%	4.1%	6118 г
Сера, S	45.92 мг	1000 мг	4.6%	11.8%	2178 г
Фосфор, P	58.2 мг	800 мг	7.3%	18.8%	1375 г
Хлор, Cl	42.5 мг	2300 мг	1.8%	4.6%	5412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	389.2 мкг	~
Бор, B	135.4 мкг	~
Ванадий, V	1.22 мкг	~
Железо, Fe	0.94 мг	18 мг	5.2%	13.4%	1915 г
Йод, I	17.24 мкг	150 мкг	11.5%	29.6%	870 г
Кобальт, Co	4.23 мкг	10 мкг	42.3%	108.7%	236 г
Марганец, Mn	0.3744 мг	2 мг	18.7%	48.1%	534 г
Медь, Cu	96.78 мкг	1000 мкг	9.7%	24.9%	1033 г
Молибден, Mo	7.605 мкг	70 мкг	10.9%	28%	920 г
Никель, Ni	10.638 мкг	~
Рубидий, Rb	4.4 мкг	~
Селен, Se	1.247 мкг	55 мкг	2.3%	5.9%	4411 г
Фтор, F	64.52 мкг	4000 мкг	1.6%	4.1%	6200 г
Хром, Cr	7.94 мкг	50 мкг	15.9%	40.9%	630 г
Цинк, Zn	0.5618 мг	12 мг	4.7%	12.1%	2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.306 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.137 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.172 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.109 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.194 г	~
Заменимые аминокислоты	0.57 г	~
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.409 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	28.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.28 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.316 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.097 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.21 г	min 16.8 г	1.3%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.161 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.077 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.038 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.03 г	~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль составляет 38,9 кКал.

Порция = 760 гр (295.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.9 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	87 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА НА ПАРУ С КАПУСТОЙ И КАБАЧКОМ ГРИЛЬ

Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,2 %, витамином K - 42,4 %, калием - 12,6 %, кремнием - 136 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 18,7 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из хека на пару с капустой и кабачком гриль, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Зелёный карри кето версия

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе