Войти

Рецепт Низкоуглеводная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Низкоуглеводная шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Ванильный экстракт 2 г
Корица, молотая 1 tsp
Семена льна 4 tbsp, ground
Кокосовая мука 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 tsp
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 20 г
Майонез на сливочном масле 100 г
Сметана 30% жирности 100 г
Яблоко (Запекание) 2 Штука диаметр 6,5 см
Слива (садовая) 2 Штука
Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180°C Разбейте яйца и добавьте соль, ванилин, подсластитель, корицу. Взбейте миксером. Добавьте всю муку, разрыхлитель, стружку и еще раз хорошо взбейте. Дополните получившуюся смесь майонезом и сметаной. Перемешайте и ваше тесто готово. Консистенция теста должна напоминать сметану 20%. На смазанную сливочным маслом форму вылейте 1/2 теста. Сверху выложите кусочки фруктов и залейте оставшимся тестом. Кстати, поверх фруктов можно положить небольшие кусочки сливочного масла. В готовом пироге будет чувствоваться сливочный аромат. В духовку на 40-50 минут. После того как пирог приготовится, дайте ему немного постоять, хорошо остыть. Вкус остывшего пирога раскрывается ярче.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Низкоуглеводная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.6 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.4% 1152 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 14.6% 271 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.6% 2461 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 9.9% 400 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.1 мкг 900 мкг 19.2% 7.6% 520 г
Ретинол 0.165 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5435 г
бета Криптоксантин 0.462 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.902 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.8% 1047 г
Витамин В4, холин 96.69 мг 500 мг 19.3% 7.6% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 4.4% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 7.115 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5622 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 2.8% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.834 мкг 10 мкг 8.3% 3.3% 1199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2783 г
гамма Токоферол 0.807 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 6.828 мкг 50 мкг 13.7% 5.4% 732 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4439 мг 20 мг 7.2% 2.9% 1385 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.5 мг 2500 мг 8.4% 3.3% 1193 г
Кальций, Ca 52.2 мг 1000 мг 5.2% 2.1% 1916 г
Кремний, Si 0.947 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3168 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 2.6% 1523 г
Натрий, Na 493.88 мг 1300 мг 38% 15% 263 г
Сера, S 69.32 мг 1000 мг 6.9% 2.7% 1443 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 5.3% 746 г
Хлор, Cl 193.91 мг 2300 мг 8.4% 3.3% 1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 1.28 мкг ~
Железо, Fe 1.926 мг 18 мг 10.7% 4.2% 935 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 1.9% 2030 г
Кобальт, Co 3.662 мкг 10 мкг 36.6% 14.5% 273 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.2685 мг 2 мг 13.4% 5.3% 745 г
Медь, Cu 143.23 мкг 1000 мкг 14.3% 5.7% 698 г
Молибден, Mo 5.364 мкг 70 мкг 7.7% 3% 1305 г
Никель, Ni 6.475 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 10.955 мкг 55 мкг 19.9% 7.9% 502 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 22.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18067 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 2.3% 1761 г
Цинк, Zn 0.6844 мг 12 мг 5.7% 2.3% 1753 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.852 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
Кампестерол 1.736 мг ~
Стигмастерол 0.424 мг ~
бета Ситостерол 3.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.233 г ~
8:0 Каприловая 0.273 г ~
10:0 Каприновая 0.443 г ~
12:0 Лауриновая 1.076 г ~
14:0 Миристиновая 1.797 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.134 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.647 г min 16.8 г 33.6% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.434 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.604 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.952 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.832 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.985 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Низкоуглеводная шарлотка составляет 252,6 кКал.

  • Порция = 91 гр (229.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 58.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ШАРЛОТКА

Низкоуглеводная шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 13,4 %, медью - 14,3 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Низкоуглеводная шарлотка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Низкоуглеводная шарлотка, калорийность 252,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Низкоуглеводная шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
3 0
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%