Рецепт Лохикейтто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лохикейтто
| Семга (филе) (варка в супе) | 1030 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 118 г |
| Лук порей (Варка без слива) | 330 г |
| Картофель (Варка без слива) | 886 г |
| Морковь (Варка без слива) | 342 г |
| Укроп (Варка без слива) | 65 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 35 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 40 г |
| Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare | 30 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 300 г |
| Вода Ордана | 2545 г |
Способ приготовления
Очистить семгу от шкуры и костей, сварить из них бульон (2500 гр воды на 144 гр требухи). Очистить и нарезать лук. Лук-порей (зеленую часть) тщательно промыть и нарезать ломтиками. Очистить и нарезать картофель и морковь. В кастрюле, на сливочном масле (добавила подсолнечное)обжарить, помешивая, овощи. Добавить муку и перемешать. Влить в кастрюлю бульон и душистый перец (перец добавляла при варке в бульон). Варить овощи, почти до готовности. Филе нарезать мелкими кусочками (2х2). Добавить в кастрюлю сливки и лосось. Варить на медленном огне около 5 минут, чтоб рыба осталась нежной, не переваренной. Готовый суп посыпать нарезанным укропом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лохикейтто".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2734 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 9.6% | 1689 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.4% | 1931 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.2% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.7% | 2857 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.1 мкг | 900 мкг | 19.1% | 31% | 523 г |
| бета Каротин | 0.947 мг | 5 мг | 18.9% | 30.7% | 528 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 8.3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 7.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 16.23 мг | 500 мг | 3.2% | 5.2% | 3081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 13.8% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 18.7% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.654 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.4% | 3754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.675 мкг | 3 мкг | 22.5% | 36.5% | 444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 7% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.029 мкг | 10 мкг | 20.3% | 33% | 493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.96 мг | 15 мг | 6.4% | 10.4% | 1563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.383 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 13055 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4378 мг | 20 мг | 12.2% | 19.8% | 820 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.79 мг | 2500 мг | 9.1% | 14.8% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 22.01 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4543 г |
| Кремний, Si | 0.529 мг | 30 мг | 1.8% | 2.9% | 5671 г |
| Магний, Mg | 14.24 мг | 400 мг | 3.6% | 5.8% | 2809 г |
| Натрий, Na | 251.68 мг | 1300 мг | 19.4% | 31.5% | 517 г |
| Сера, S | 51.47 мг | 1000 мг | 5.1% | 8.3% | 1943 г |
| Фосфор, P | 73.1 мг | 800 мг | 9.1% | 14.8% | 1094 г |
| Хлор, Cl | 394.89 мг | 2300 мг | 17.2% | 27.9% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% | 5.2% | 3158 г |
| Йод, I | 35.04 мкг | 150 мкг | 23.4% | 38% | 428 г |
| Кобальт, Co | 3.116 мкг | 10 мкг | 31.2% | 50.6% | 321 г |
| Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 8.6% | 1887 г |
| Медь, Cu | 70.74 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 11.5% | 1414 г |
| Молибден, Mo | 5.164 мкг | 70 мкг | 7.4% | 12% | 1356 г |
| Селен, Se | 6.183 мкг | 55 мкг | 11.2% | 18.2% | 890 г |
| Фтор, F | 153.54 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 6.2% | 2605 г |
| Хром, Cr | 12.88 мкг | 50 мкг | 25.8% | 41.9% | 388 г |
| Цинк, Zn | 0.3192 мг | 12 мг | 2.7% | 4.4% | 3759 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лохикейтто составляет 61,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 61.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛОХИКЕЙТТО
Лохикейтто богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином D - 20,3 %, витамином PP - 12,2 %, хлором - 17,2 %, йодом - 23,4 %, кобальтом - 31,2 %, селеном - 11,2 %, хромом - 25,8 %
Чем полезен Лохикейтто
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ролл с форелью и огурцом
- Суп овощной с перловкой
- Камбала в духовке
- Овощная смесь Итальянская (Кружево вкуса)
- Салат пекинка с петрушкой 2
- Шарлотка
- Семга (филе) (варка в супе)
- оливье
- гигантики конфетки
- сметанник
- пицца маргарита
- овсянкавбанке 01
- каша овсяная яблоко с корицей Пять Плюсов 40г
- Баклажаны, фаршированные мясом
- кальмары
- оладьи с кабачками непп 02
- каша овсяная персик со сливками Пять Плюсов 40г
- торт сладкоежка
- кальмары в сметане
- каша овсяная клубника со сливками Пять Плюсов 40г
- Бутерброд с семгой и сыром
- хлопья фитнес
- каша овсяная черника со сливками Пять Плюсов 40г
- хлопья с молоком 1,5
- каша овсяная малина со сливками Пять Плюсов 40г
- Тыква тушоная
- творог Высоко Высоко 9 %
- салат овощной 2
- каша гарбузовая
- Аргентина в омлете с брокколи
- Шарлотка
- овощной салат
- конфеты Халва в шоколаде Рот Фронт 25г
- Пюре картофельное
- печенье-сэндвич Супер-Контик шок. вкус 25г
- Яичница с овощами
- суп
- мармелад Чудо-Ягода Рот Фронт
- Хлебцы "7 злаков" Dr Korner
- Новый рецепт
- Омлет с помидорами
- Пангасиус приготовленный
- Икра баклажанная
- Икра свекольная
- Салат из капусты
- Кальций Д3 Никомед
- шаверма
- Рагу
- Томатная паста "Маэстро томатто"
- Карачинская
- Морковь красная
- Печеная картошка (Крошка-картошка)
- Оладьи из печени говяжей
- Наполнитель (грибы+сол.огурцы) Крошка-Картошка
- Наполнитель рыба соленая
- перцы фаршированные
- Наполнитель болгарский (бужен с овощ) Крошка-Картошка
- Сыр янтарь плавленый
- Овсянное печенье с протеином, яблоком, шоколадом 05.10.2014
- салат из капусты
- Протеин сывороточный
- Пшенная каша с тыквой без сахара
- хлеб чудесный край
- салат с копченой горбушей
- фарш смешанный
- Ржаные хлопья
- котлеты
- йогурт фрогурт 1,5
- Яичница с помидором
- натуральтный
- оладьи из сыра и лука
- суп с вермишелью
- Dr.Feel Good 2 таблетки
- Творог знелененький 0%
- капуста в яйце
- Яйца диетические 1 категории
- Грибное ризотто
- Манка Марка м
- крем из кефира (ряженки, топленого молока)
- рис с грибами в сметанном соусе
- Борщ диетический
- кальмаровый салат
- рис с грибами в сметанном соусе
- Халва на фруктозу азовская
- Печенье домашнее
- Салат типа винегрет
- большая сосиска (1шт. - 85 гр.)
- пирог творожный с крошкой
- Биотворог "Тёма"
- Магний 400 Doppel herz aktiv
- Куриные котлеты на пару
- морковно-апельсиновый рулет
- Витамин Д
- паста
- спагетти с фаршем
- салат из кольраби и моркови
- цветная капуста с яйцом
- борщ красный
- бутерброд с куринным сервелатом
- бифидин 3,2% 1\200
Метки: Как приготовить Лохикейтто, калорийность 61,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лохикейтто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
