Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Жарка)	1200 г
Лук репчатый (Жарка)	400 г
Морковь (Жарка)	400 г
Томатная паста. Консервы	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок, порошок	0.5 tsp
Соль поваренная пищевая	22 г
Сахар песок	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый	1 tsp
Перец черный, молотый или горошек	0.5 tsp
Подсолнечное масло	100 г
Лимонный сок, необработанный	15 г

Способ приготовления

Кабачки нарезать соломкой, лук - мелко, морковь - тонкими ломтиками. На среднем огне разогреть в сковороде 2 ст.л. растительного масла, добавить лук и обжарить 5-6 минут, до готовности. Обжаренный лук убрать со сковороды, добавить 1 ст.л. растительного масла, кабачки и обжарить 15 минут. После убрать кабачки и обжарить морковь в течение 20 минут, до готовности, если необходимо, добавить немного растительного масла. Обжаренные овощи пробить вместе блендером до однородного состояния. В сковороду добавить оставшееся масло, добавить пробитые овощи и тушить в течение 10 минут на слабом огне. После добавить томатное пюре, гранулированный чеснок, соль, сахар, молотый черный перец, паприку, сок лимона, перемешать и готовить в течение 20 минут на слабом огне. Кабачковая икра готова!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.1 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1699 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	1.8%	5429 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	12.4%	812 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.5%	2844 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.6%	870 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	3.4%	2983 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	491.4 мкг	900 мкг	54.6%	55.1%	183 г
альфа Каротин	0.829 мкг	~
бета Каротин	2.964 мг	5 мг	59.3%	59.8%	169 г
бета Криптоксантин	8.592 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.599 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.9%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.7%	3750 г
Витамин В4, холин	11.67 мг	500 мг	2.3%	2.3%	4284 г
Витамин В5, пантотеновая	0.182 мг	5 мг	3.6%	3.6%	2747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	7%	1449 г
Витамин В9, фолаты	8.054 мкг	400 мкг	2%	2%	4966 г
Витамин C, аскорбиновая	9.28 мг	90 мг	10.3%	10.4%	970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.167 мг	15 мг	21.1%	21.3%	474 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.852 мкг	50 мкг	1.7%	1.7%	5869 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	5.7%	1791 г
Витамин РР, НЭ	0.8999 мг	20 мг	4.5%	4.5%	2222 г
Ниацин	0.705 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.95 мг	2500 мг	11.9%	12%	842 г
Кальций, Ca	31.39 мг	1000 мг	3.1%	3.1%	3186 г
Кремний, Si	28.423 мг	30 мг	94.7%	95.6%	106 г
Магний, Mg	22.01 мг	400 мг	5.5%	5.5%	1817 г
Натрий, Na	567.79 мг	1300 мг	43.7%	44.1%	229 г
Сера, S	22.82 мг	1000 мг	2.3%	2.3%	4382 г
Фосфор, P	39.6 мг	800 мг	5%	5%	2020 г
Хлор, Cl	892.76 мг	2300 мг	38.8%	39.2%	258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.9 мкг	~
Бор, B	90 мкг	~
Ванадий, V	29.17 мкг	~
Железо, Fe	0.806 мг	18 мг	4.5%	4.5%	2233 г
Йод, I	1.86 мкг	150 мкг	1.2%	1.2%	8065 г
Кобальт, Co	3.542 мкг	10 мкг	35.4%	35.7%	282 г
Литий, Li	1.498 мкг	~
Марганец, Mn	0.1854 мг	2 мг	9.3%	9.4%	1079 г
Медь, Cu	98.06 мкг	1000 мкг	9.8%	9.9%	1020 г
Молибден, Mo	9.632 мкг	70 мкг	13.8%	13.9%	727 г
Никель, Ni	2.681 мкг	~
Рубидий, Rb	84.3 мкг	~
Селен, Se	0.523 мкг	55 мкг	1%	1%	10516 г
Стронций, Sr	2.17 мкг	~
Фтор, F	21.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	19039 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	3.3%	3012 г
Цинк, Zn	0.5399 мг	12 мг	4.5%	4.5%	2223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.331 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.061 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.127 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	85.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.312 мг	~
бета Ситостерол	13.141 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.41 г	~
18:0 Стеариновая	0.27 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.567 г	min 16.8 г	9.3%	9.4%
18:1 Олеиновая (ud)	1.56 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.282 г	от 11.2 до 20.6 г	38.2%	38.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.94 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.1 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Кабачковая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,6 %, бэта-каротином - 59,3 %, витамином E - 21,1 %, калием - 11,9 %, кремнием - 94,7 %, хлором - 38,8 %, кобальтом - 35,4 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Кабачковая икра

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кабачковая икра, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая икра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Запеканка из картофеля с курицей

Печень с шампиньонами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе