Войти

Рецепт Баклажаны с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с брынзой

Баклажан 300 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 100 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 200 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 80 г
Псиллиум [Excess Free] 10 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.3% 864 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.8% 455 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 3.9% 1604 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Витамин В4, холин 3.33 мг 500 мг 0.7% 0.4% 15015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.4% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 13.197 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3031 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 7.8% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6954 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.6605 мг 20 мг 8.3% 5.2% 1204 г
Ниацин 0.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.84 мг 2500 мг 6.6% 4.1% 1526 г
Кальций, Ca 166.56 мг 1000 мг 16.7% 10.5% 600 г
Кремний, Si 12.144 мг 30 мг 40.5% 25.3% 247 г
Магний, Mg 11.03 мг 400 мг 2.8% 1.8% 3626 г
Натрий, Na 302.02 мг 1300 мг 23.2% 14.5% 430 г
Сера, S 69.89 мг 1000 мг 7% 4.4% 1431 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 9.1% 683 г
Хлор, Cl 486.12 мг 2300 мг 21.1% 13.2% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.3 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11029 г
Кобальт, Co 1.735 мкг 10 мкг 17.4% 10.9% 576 г
Литий, Li 28.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 4.6% 1345 г
Медь, Cu 86.74 мкг 1000 мкг 8.7% 5.4% 1153 г
Молибден, Mo 4.585 мкг 70 мкг 6.6% 4.1% 1527 г
Никель, Ni 2.129 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24664 г
Фтор, F 11.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4425 г
Цинк, Zn 1.1549 мг 12 мг 9.6% 6% 1039 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.121 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 2.753 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.64 г min 16.8 г 15.7% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с брынзой составляет 159,8 кКал.

  • Порция = 202 гр (322.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С БРЫНЗОЙ

Баклажаны с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,4 %, кальцием - 16,7 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Баклажаны с брынзой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с брынзой, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-11-2025
Мы все немножко манул Тимофей
20 189
Aнна Лизa
22-11-2025
Ачивка
Дальше только повторы, хотя и обещают доработать б...
7 121
Aнна Лизa
25-11-2025
#кризиссреднеговозраста
Конец месяца - выбираю в приложении банка кэшбэк н...
8 84
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2025-11-20
Калорийность: 1191 кКал
Витамины и минералы: 91%
Ирина
2025-11-16
Калорийность: 1214 кКал
Витамины и минералы: 90%
Оля
2025-11-16
Калорийность: 1230 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Печень с овощами Домашняя
Автор Татьяна
186.7
17.6
12.2
1.6
21
3 0
Творожные вафли без сахара
Автор Надя Кикоть 39 лет
209
17.1
5.6
20.7
7
5 4
Сырники с геркулесом
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
185.5
24.1
5.1
10.1
9
11 2