Рецепт Капуста тушёная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение)	802 г
Фарш любительский "Мираторг"	395 г
Лук репчатый (Тушение)	171 г
Морковь (Тушение)	139 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	173 г
Кетчуп лечо Astoria	95 г
Чеснок (Тушение)	8 г
Хмели-Сунели [Kamis]	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	6 г
Соль поваренная пищевая	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.8 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1592 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	6.4%	1462 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	14%	675 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.6%	3650 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.5%	1111 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.2%	2907 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192 мкг	900 мкг	21.3%	20.1%	469 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	2.343 мкг	~
бета Каротин	1.217 мг	5 мг	24.3%	23%	411 г
бета Криптоксантин	24.354 мкг	~
Ликопин	751.896 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	84.619 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.2%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.8%	1978 г
Витамин В4, холин	20.86 мг	500 мг	4.2%	4%	2397 г
Витамин В5, пантотеновая	0.16 мг	5 мг	3.2%	3%	3125 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	7.1%	1333 г
Витамин В9, фолаты	6.65 мкг	400 мкг	1.7%	1.6%	6015 г
Витамин В12, кобаламин	0.547 мкг	3 мкг	18.2%	17.2%	548 г
Витамин C, аскорбиновая	11.85 мг	90 мг	13.2%	12.5%	759 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.353 мг	15 мг	2.4%	2.3%	4249 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.148 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	33784 г
Витамин К, филлохинон	38.7 мкг	120 мкг	32.3%	30.5%	310 г
Витамин РР, НЭ	1.6686 мг	20 мг	8.3%	7.8%	1199 г
Ниацин	0.43 мг	~
Бетаин	2.218 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.11 мг	2500 мг	11.4%	10.8%	880 г
Кальций, Ca	40.05 мг	1000 мг	4%	3.8%	2497 г
Кремний, Si	28.284 мг	30 мг	94.3%	89.1%	106 г
Магний, Mg	17.74 мг	400 мг	4.4%	4.2%	2255 г
Натрий, Na	236.65 мг	1300 мг	18.2%	17.2%	549 г
Сера, S	67.98 мг	1000 мг	6.8%	6.4%	1471 г
Фосфор, P	70 мг	800 мг	8.8%	8.3%	1143 г
Хлор, Cl	267.57 мг	2300 мг	11.6%	11%	860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	352.8 мкг	~
Бор, B	143.2 мкг	~
Ванадий, V	8.2 мкг	~
Железо, Fe	1.06 мг	18 мг	5.9%	5.6%	1698 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	13393 г
Кобальт, Co	2.791 мкг	10 мкг	27.9%	26.4%	358 г
Литий, Li	3.469 мкг	~
Марганец, Mn	0.1531 мг	2 мг	7.7%	7.3%	1306 г
Медь, Cu	88.16 мкг	1000 мкг	8.8%	8.3%	1134 г
Молибден, Mo	7.646 мкг	70 мкг	10.9%	10.3%	916 г
Никель, Ni	9.308 мкг	~
Рубидий, Rb	65.9 мкг	~
Селен, Se	4.041 мкг	55 мкг	7.3%	6.9%	1361 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Фтор, F	15.41 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25957 г
Хром, Cr	3.52 мкг	50 мкг	7%	6.6%	1420 г
Цинк, Zn	1.3768 мг	12 мг	11.5%	10.9%	872 г
Цирконий, Zr	0.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.184 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.253 г	~
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.242 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.367 г	~
Лизин	0.385 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.584 г	~
Аланин	0.309 г	~
Аспарагиновая кислота	0.498 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.313 г	~
Глутаминовая кислота	0.834 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.689 мг	~
бета Ситостерол	1.052 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.197 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.407 г	~
17:0 Маргариновая	0.074 г	~
18:0 Стеариновая	0.759 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.958 г	min 16.8 г	17.6%	16.6%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.237 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.494 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.191 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.389 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.389 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.389 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с фаршем составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.8 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ФАРШЕМ

Капуста тушёная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 32,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 94,3 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 27,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Капуста тушёная с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушёная с фаршем, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-11-03

Калорийность: 1653 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Пирог заливной с капустой

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе