Рецепт Скумбрия со свёклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия со свёклой

Свекла отварная по 1-76	340 г
Скумбрия атлантическая	75 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г
Лук зеленый (перо)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия со свёклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.1 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1809 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	6.7%	1617 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	9%	1191 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	3.9%	2772 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	12.9%	833 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.8%	2877 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.3 мкг	900 мкг	2.1%	2.3%	4663 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	2.1%	5000 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	2.7%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	6.3%	1682 г
Витамин В4, холин	16.84 мг	500 мг	3.4%	3.7%	2969 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	5.7%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	10.6%	1010 г
Витамин В9, фолаты	64.908 мкг	400 мкг	16.2%	17.4%	616 г
Витамин В12, кобаламин	2.069 мкг	3 мкг	69%	74.1%	145 г
Витамин C, аскорбиновая	8.54 мг	90 мг	9.5%	10.2%	1054 г
Витамин D, кальциферол	2.776 мкг	10 мкг	27.8%	29.9%	360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.434 мг	15 мг	9.6%	10.3%	1046 г
Витамин Н, биотин	0.072 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	69444 г
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	7.8%	1379 г
Витамин РР, НЭ	2.431 мг	20 мг	12.2%	13.1%	823 г
Ниацин	1.656 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.8 мг	2500 мг	13.2%	14.2%	760 г
Кальций, Ca	47.8 мг	1000 мг	4.8%	5.2%	2092 г
Кремний, Si	0.23 мг	30 мг	0.8%	0.9%	13043 г
Магний, Mg	30.22 мг	400 мг	7.6%	8.2%	1324 г
Натрий, Na	73.52 мг	1300 мг	5.7%	6.1%	1768 г
Сера, S	45.27 мг	1000 мг	4.5%	4.8%	2209 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	12.2%	877 г
Хлор, Cl	31.98 мг	2300 мг	1.4%	1.5%	7192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.9 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Ванадий, V	0.51 мкг	~
Железо, Fe	1.702 мг	18 мг	9.5%	10.2%	1058 г
Йод, I	7.83 мкг	150 мкг	5.2%	5.6%	1916 г
Кобальт, Co	3.77 мкг	10 мкг	37.7%	40.5%	265 г
Литий, Li	0.276 мкг	~
Марганец, Mn	0.2812 мг	2 мг	14.1%	15.1%	711 г
Медь, Cu	98.28 мкг	1000 мкг	9.8%	10.5%	1018 г
Молибден, Mo	1.609 мкг	70 мкг	2.3%	2.5%	4351 г
Никель, Ni	1.14 мкг	~
Рубидий, Rb	20.8 мкг	~
Селен, Se	8.174 мкг	55 мкг	14.9%	16%	673 г
Стронций, Sr	1.15 мкг	~
Фтор, F	244.6 мкг	4000 мкг	6.1%	6.6%	1635 г
Хром, Cr	9.67 мкг	50 мкг	19.3%	20.7%	517 г
Цинк, Zn	0.408 мг	12 мг	3.4%	3.7%	2941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.172 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.276 г	~
Лизин	0.259 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.345 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.448 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	47.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.483 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.247 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.572 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.148 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.335 г	min 16.8 г	7.9%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.156 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.836 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.155 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.186 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.019 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	19.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.381 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.062 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.122 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.228 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия со свёклой составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.1 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ СО СВЁКЛОЙ

Скумбрия со свёклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,2 %, витамином B12 - 69 %, витамином D - 27,8 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 14,1 %, селеном - 14,9 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Скумбрия со свёклой

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия со свёклой, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия со свёклой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-07

Калорийность: 1439 кКал

Витамины и минералы: 98%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Скумбрия тушеная в мисо

ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе