Рецепт Соус Голландский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соус Голландский
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 22 г |
| Яичный желток куриный | 16 г |
| Вода | 13 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 44 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус Голландский".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 761.2 ккал | 1684 ккал | 45.2% | 5.9% | 221 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 0.7% | 1767 г |
| Жиры | 81.8 г | 56 г | 146.1% | 19.2% | 68 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Вода | 11.5 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 19765 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 763.3 мкг | 900 мкг | 84.8% | 11.1% | 118 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 1% | 1312 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 0.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 1.2% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 200.95 мг | 500 мг | 40.2% | 5.3% | 249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 2.5% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 0.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.12 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.2% | 7813 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.465 мкг | 3 мкг | 15.5% | 2% | 645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 0.4% | 3502 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.111 мкг | 10 мкг | 31.1% | 4.1% | 321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.414 мг | 15 мг | 9.4% | 1.2% | 1061 г |
| Витамин Н, биотин | 12.8 мкг | 50 мкг | 25.6% | 3.4% | 391 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 0.7% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1171 мг | 20 мг | 5.6% | 0.7% | 1790 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.49 мг | 2500 мг | 2.3% | 0.3% | 4274 г |
| Кальций, Ca | 49.72 мг | 1000 мг | 5% | 0.7% | 2011 г |
| Магний, Mg | 4.27 мг | 400 мг | 1.1% | 0.1% | 9368 г |
| Натрий, Na | 22.01 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.2% | 5906 г |
| Сера, S | 44.7 мг | 1000 мг | 4.5% | 0.6% | 2237 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 2.4% | 546 г |
| Хлор, Cl | 33.63 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.2% | 6839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.727 мг | 18 мг | 9.6% | 1.3% | 1042 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 0.7% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 5.257 мкг | 10 мкг | 52.6% | 6.9% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.0189 мг | 2 мг | 0.9% | 0.1% | 10582 г |
| Медь, Cu | 35.34 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 0.5% | 2830 г |
| Молибден, Mo | 3.04 мкг | 70 мкг | 4.3% | 0.6% | 2303 г |
| Селен, Se | 13.75 мкг | 55 мкг | 25% | 3.3% | 400 г |
| Фтор, F | 21.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18859 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.4% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.8209 мг | 12 мг | 6.8% | 0.9% | 1462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.286 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 518 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 50.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 3.196 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.908 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.66 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.663 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 7.417 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 22.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 6.87 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 26.456 г | min 16.8 г | 157.5% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 1.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.527 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 19.948 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Голландский составляет 761,2 кКал.
- Порция = 35 гр (266.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 761.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 81.8 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 11.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС ГОЛЛАНДСКИЙ
Соус Голландский богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 84,8 %, холином - 40,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином D - 31,1 %, витамином H - 25,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 52,6 %, селеном - 25 %
Чем полезен Соус Голландский
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш свиной
- Лимонный кекс
- Творожная 2% с черносливом
- Салат 20-11-2021
- Мясо (индейка) в картошке
- Салат из курицы с грибами и сельдереем
- Компот из красной смородины
- Потрошки со сметаной
- Салат с синей карусты
- Каша овсяная
- Chleb 7 ziaren
- Сырники крафтовые
- Творожок
- Serek śmietankowy ziołowy
- Сырники
- Мясо с цв.капустой мое
- Блины с творогом
- Суп
- Czekolada gorzka (70%) z płatkami pomorańczowymi
- Рулетики из лаваша
- Творог обезжиренный Наша корова
- Творожные маффины
- Плов из свинины
- Омлет в лаваше с сыром и шампиньонами
- Мармелад железный со вкусом шампанского
- Креветка с грибами в молоке
- Блинчики
- Холодец домашний степанов
- Грудинка бескостная сырокопчёный мясной продукт из мяса свинины категория В
- Дрожжи пищевые
- Творог саарема 5%
- Снежок 2.5
- Витамины Natrol for Men
- Карпаччо из глухаря сыровяленое
- Десерт с сахарозаменителем. Тыква и яблоко
- Мука льняная
- Индейка в сметанник-горчичном соусе
- Каша пшеничная
- Корейка запеченная
- Чиа-пудинг с манго (азбука)
- Сэндвич МТКС с салями
- БЕЛКОВЫЕ КЕКСЫ
- Капустная запеканка с фаршем и сыром моя
- Гречаники
- Сыр Моцарелла Casarelli
- Супчик свекольный
- Салат 19.11.2021
- Печень куриная
- Шоколад рафаэлло с кокосовой стружкой и миндалем
- Оладьи на сыворотке от Елены
- Магне Б6 премиум
- Творожок с яблоком-бананом
- Тыкв кексы
- Омлет
- Колбаски для гриля
- Греча с шампиньонами 19-11
- Уха из семги191121
- Изолят творог вода
- Блинный торт с творожным кремом
- Smart Bread с овощами по-итальянски
- Пахлава
- Печенье овсяное протеиновое Flap Jack клюквенное
- СЫРНИКИ
- Блины с мясом
- Печень тушеная е
- Крупа манная семолина.
- Каша манная на семолине
- Греческий салат с брынзой Президент
- витамин С эвалар
- Запеканка Юля
- Classic mokka [Jacobs]
- Котлеты из субпродуктов
- Котлеты 1
- Сыр сулугуни
- Пшенная каша на молоке, mef
- Творог 5% Софійка
- Зеленый салат
- Протеиновый Батончик,,мой,,
- Молочный шоколад без сахара
- Салат с куриной печенью
- Плов с булгуром
- Свекольная икра
- Биг бон
- Суши домашние
- KIDS FISH OIL. Рыбий жир WELLMED
- Лапша быстрого приготовления
- Маскарпоне
- Сибирская клетчатка Тонкая талия
- Сыр чечил косичка
- Гречка с курицей в духовке
- Икра лососевая
- Запеканка творожная с вишней
- Капуста тушеная с фаршем
- Фасоль красная в томатном соусе
- Желе ягодное
- Круассан миндальный
- Горошек
- Салат с о свеклой
- Узбексий плов
- Боул с горбушей и брокколи
Метки: Как приготовить Соус Голландский, калорийность 761,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Голландский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
