Рецепт Оливье классическое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье классическое

Майонез «Провансаль», 67% жирности	0 г
Картофель отварной по 1-206	530 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	457 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Горошек зелёный, консервированный, без соли	520 г
Огурцы маринованные с укропом	820 г
Колбаса вареная, любительская	0 г
Помидоры (томаты) соленые	0 г
Сервелат	0 г
Сметана 15% жирности	0 г
Морковь отварная по 2-40	440 г
Говядина отварная в собственном соку, консервы	0 г
Колбаса вареная, докторская	0 г
Сметана 20% жирности	0 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	0 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	0 г
Колбаса вареная, молочная	0 г
Перец черный молотый	0 г
Ряженка 4,0% жирности	0 г
Колбаса вареная, чайная	0 г
Колбаса, итальянская, сладкая, сосиски или сардельки	0 г
Колбаса, итальянская, сладкая, сосиски или сардельки	0 г
Колбаса вареная, чайная	0 г
Колбаса вареная, докторская	0 г
Колбаса, Берлинская, свинина, говядина	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье классическое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.5 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1970 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	8.2%	1434 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.4%	1244 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.8%	4212 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.6%	1538 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.2%	2779 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	319.3 мкг	900 мкг	35.5%	41.5%	282 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	2.228 мкг	~
бета Каротин	1.778 мг	5 мг	35.6%	41.6%	281 г
бета Криптоксантин	0.251 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	312.574 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	9.5%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	9%	1304 г
Витамин В4, холин	41.47 мг	500 мг	8.3%	9.7%	1206 г
Витамин В5, пантотеновая	0.437 мг	5 мг	8.7%	10.2%	1144 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	6.7%	1770 г
Витамин В9, фолаты	9.838 мкг	400 мкг	2.5%	2.9%	4066 г
Витамин В12, кобаламин	0.482 мкг	3 мкг	16.1%	18.8%	622 г
Витамин C, аскорбиновая	4.95 мг	90 мг	5.5%	6.4%	1818 г
Витамин D, кальциферол	0.357 мкг	10 мкг	3.6%	4.2%	2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7979 г
гамма Токоферол	0.281 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	2.854 мкг	50 мкг	5.7%	6.7%	1752 г
Витамин К, филлохинон	7.5 мкг	120 мкг	6.3%	7.4%	1600 г
Витамин РР, НЭ	1.3266 мг	20 мг	6.6%	7.7%	1508 г
Ниацин	0.313 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.81 мг	2500 мг	8.4%	9.8%	1197 г
Кальций, Ca	31.61 мг	1000 мг	3.2%	3.7%	3164 г
Магний, Mg	16.63 мг	400 мг	4.2%	4.9%	2405 г
Натрий, Na	439.37 мг	1300 мг	33.8%	39.5%	296 г
Сера, S	57.35 мг	1000 мг	5.7%	6.7%	1744 г
Фосфор, P	75.1 мг	800 мг	9.4%	11%	1065 г
Хлор, Cl	22.04 мг	2300 мг	1%	1.2%	10436 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.96 мг	18 мг	5.3%	6.2%	1875 г
Йод, I	2.83 мкг	150 мкг	1.9%	2.2%	5300 г
Кобальт, Co	1.413 мкг	10 мкг	14.1%	16.5%	708 г
Марганец, Mn	0.0892 мг	2 мг	4.5%	5.3%	2242 г
Медь, Cu	74.78 мкг	1000 мкг	7.5%	8.8%	1337 г
Молибден, Mo	0.848 мкг	70 мкг	1.2%	1.4%	8255 г
Селен, Se	6.893 мкг	55 мкг	12.5%	14.6%	798 г
Фтор, F	15.33 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	26093 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	1.3%	8772 г
Цинк, Zn	0.7177 мг	12 мг	6%	7%	1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.444 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.098 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.097 г	~
Лейцин	0.161 г	~
Лизин	0.174 г	~
Метионин	0.065 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.419 г	~
Пролин	0.123 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.062 г	от 0.9 до 3.7 г	6.9%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.438 г	от 4.7 до 16.8 г	9.3%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.514 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.395 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.589 г	~
18:0 Стеариновая	0.33 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.8 г	min 16.8 г	10.7%	12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.129 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.493 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.246 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~

Энергетическая ценность Оливье классическое составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.5 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ КЛАССИЧЕСКОЕ

Оливье классическое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B12 - 16,1 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Оливье классическое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье классическое, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье классическое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Американский `картофельный` салат с кольраби

Торт морковный с кремом из крем-чиза

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе