Рецепт ПП-пирог с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП-пирог с курицей

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	180 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Яйцо куриное	70 г
Пшеничная мука цельнозерновая	160 г
Рисовая мука, белая	160 г
Куриная грудка (филе)	400 г
Лук репчатый	50 г
Подсолнечное масло	20 г
Укроп	10 г
Петрушка свежая	10 г

Способ приготовления

Замешиваем тесто: соединяем теплое молоко, соль, дрожжи, теплое растопленное сливочное масло, яйцо. Подсыпаем половину просеянной муки и все тщательно растираем, чтобы не было комочков. Добавляем остальную муку. Тесто должно получиться не очень крутое, мягкое и отставать от стенок миски. Муки может уйти немного меньше или больше, в зависимости от ее влажности. Лучше замесить тесто более рыхлое вначале, а потом добавить чуть муки в процессе разделки. Оставляем его подходить в теплом месте, накрыв посуду пленкой или чистым полотенцем. Нужно примерно 40-45 минут. Тем временем готовим начинку: разогреваем на сковороде растительное масло и слегка припускаем мелко нарезанный лук. Добавляем к луку нарезанную некрупным кубиком куриную грудку и тушим все вместе почти до готовности мяса без крышки. Периодически помешиваем, чтобы ничего не подгорело. Через 15-20 минут солим, перчим и держим на огне еще минуты 2-3. Снимаем мясо с плиты, перекладываем в миску и даем остыть. Зелень моем, стряхиваем лишнюю влагу и оставляем на полотенце на 10 минут. Затем мелко рубим и смешиваем с куриным мясом. Пробуем на соль — если нужно, то чуть еще добавляем. Зелень выбирайте по своему вкусу, количество тоже зависит от вашего желания. Подошедшее тесто выкладываем на стол, немного обминаем и делим на две части: чуть больше и чуть меньше. Из большей половины раскатываем круг на 2-3 см больше диаметра формы (в нашем случае форма 24 см). Форму смазываем растительным маслом, выкладываем в нее раскатанное тесто и формируем невысокие бортики. Равномерно распределяем начинку по поверхности пласта и накрываем ее вторым кругом теста из меньшей половинки. Края защипываем и даем нашему пирогу увеличиться в размерах в течение 10-20 минут, пока разогревается духовка. При желании смазываем пирог взбитым желтком и посыпаем кунжутом, прокалываем тонким ножом или вилкой поверхность для выхода пара и ставим выпекаться при 170-180 градусах на 30-35 минут. Пирог должен хорошо подрумяниться, но не подгореть: следим за температурой в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП-пирог с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.1 ккал	1684 ккал	11.8%	6%	850 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	8.8%	576 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	5.1%	982 г
Углеводы	22.1 г	219 г	10.1%	5.1%	991 г
Углеводы (общие)	22.7 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.8%	870 г
Вода	55.7 г	2273 г	2.5%	1.3%	4081 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.6 мкг	900 мкг	5.3%	2.7%	1891 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	1.1%	4717 г
Лютеин + Зеаксантин	32.383 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.205 мг	1.5 мг	13.7%	6.9%	732 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	3.8%	1314 г
Витамин В4, холин	56.8 мг	500 мг	11.4%	5.8%	880 г
Витамин В5, пантотеновая	1.001 мг	5 мг	20%	10.1%	500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.458 мг	2 мг	22.9%	11.6%	437 г
Витамин В9, фолаты	28.399 мкг	400 мкг	7.1%	3.6%	1409 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	3%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	2.98 мг	90 мг	3.3%	1.7%	3020 г
Витамин D, кальциферол	0.171 мкг	10 мкг	1.7%	0.9%	5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.251 мг	15 мг	8.3%	4.2%	1199 г
бета Токоферол	0.034 мг	~
гамма Токоферол	0.281 мг	~
Витамин Н, биотин	1.879 мкг	50 мкг	3.8%	1.9%	2661 г
Витамин К, филлохинон	16.2 мкг	120 мкг	13.5%	6.8%	741 г
Витамин РР, НЭ	4.6181 мг	20 мг	23.1%	11.7%	433 г
Ниацин	4.063 мг	~
Бетаин	10.738 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.46 мг	2500 мг	9.2%	4.6%	1085 г
Кальций, Ca	39.2 мг	1000 мг	3.9%	2%	2551 г
Кремний, Si	0.383 мг	30 мг	1.3%	0.7%	7833 г
Магний, Mg	62.48 мг	400 мг	15.6%	7.9%	640 г
Натрий, Na	40.78 мг	1300 мг	3.1%	1.6%	3188 г
Сера, S	133.47 мг	1000 мг	13.3%	6.7%	749 г
Фосфор, P	166.3 мг	800 мг	20.8%	10.5%	481 г
Хлор, Cl	59.67 мг	2300 мг	2.6%	1.3%	3855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.5 мкг	~
Бор, B	9.9 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	1.361 мг	18 мг	7.6%	3.8%	1323 г
Йод, I	5.18 мкг	150 мкг	3.5%	1.8%	2896 г
Кобальт, Co	4.387 мкг	10 мкг	43.9%	22.2%	228 г
Литий, Li	0.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.8113 мг	2 мг	40.6%	20.5%	247 г
Медь, Cu	125.8 мкг	1000 мкг	12.6%	6.4%	795 г
Молибден, Mo	5.33 мкг	70 мкг	7.6%	3.8%	1313 г
Никель, Ni	0.282 мкг	~
Олово, Sn	2.15 мкг	~
Рубидий, Rb	22.4 мкг	~
Селен, Se	22.136 мкг	55 мкг	40.2%	20.3%	248 г
Стронций, Sr	3.76 мкг	~
Фтор, F	58.45 мкг	4000 мкг	1.5%	0.8%	6843 г
Хром, Cr	10.12 мкг	50 мкг	20.2%	10.2%	494 г
Цинк, Zn	1.2278 мг	12 мг	10.2%	5.1%	977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.52 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.913 г	~
Валин	0.679 г	~
Гистидин*	0.589 г	~
Изолейцин	0.57 г	~
Лейцин	1.025 г	~
Лизин	1.137 г	~
Метионин	0.252 г	~
Метионин + Цистеин	0.368 г	~
Треонин	0.548 г	~
Триптофан	0.194 г	~
Фенилаланин	0.593 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.799 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.663 г	~
Аспарагиновая кислота	1.011 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.503 г	~
Глутаминовая кислота	2.008 г	~
Пролин	0.757 г	~
Серин	0.583 г	~
Тирозин	0.458 г	~
Цистеин	0.237 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.68 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.049 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.915 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.299 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.685 г	min 16.8 г	10%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.362 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.651 г	от 11.2 до 20.6 г	14.7%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.465 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность ПП-пирог с курицей составляет 198,1 кКал.

Порция = 181 гр (358.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.1 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	22.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	55.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПП-ПИРОГ С КУРИЦЕЙ

ПП-пирог с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 23,1 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 43,9 %, марганцем - 40,6 %, медью - 12,6 %, селеном - 40,2 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен ПП-пирог с курицей

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПП-пирог с курицей, калорийность 198,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП-пирог с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ОЧЕНЬ функциональная куриная грудка

Рулетики из лаваша с творогом и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Виктория

2025-05-02

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе