Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая	500 г
Картофель	500 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	250 г
Подсолнечное масло	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.6 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2420 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	13.1%	1101 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	5.5%	2667 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	3.7%	3776 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.5%	2222 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	5.3%	2719 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	269.3 мкг	900 мкг	29.9%	43%	334 г
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	1.617 мг	5 мг	32.3%	46.4%	309 г
бета Криптоксантин	0.013 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.244 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	5.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	4.7%	3000 г
Витамин В4, холин	30.2 мг	500 мг	6%	8.6%	1656 г
Витамин В5, пантотеновая	0.304 мг	5 мг	6.1%	8.8%	1645 г
Витамин В6, пиридоксин	0.277 мг	2 мг	13.9%	20%	722 г
Витамин В9, фолаты	7.34 мкг	400 мкг	1.8%	2.6%	5450 г
Витамин В12, кобаламин	0.303 мкг	3 мкг	10.1%	14.5%	990 г
Витамин C, аскорбиновая	6.58 мг	90 мг	7.3%	10.5%	1368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.409 мг	15 мг	2.7%	3.9%	3667 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.156 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	32051 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	3.3%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.5653 мг	20 мг	12.8%	18.4%	780 г
Ниацин	0.494 мг	~
Бетаин	3.791 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.55 мг	2500 мг	11.4%	16.4%	879 г
Кальций, Ca	16.23 мг	1000 мг	1.6%	2.3%	6161 г
Кремний, Si	17.052 мг	30 мг	56.8%	81.6%	176 г
Магний, Mg	18.84 мг	400 мг	4.7%	6.8%	2123 г
Натрий, Na	30.33 мг	1300 мг	2.3%	3.3%	4286 г
Сера, S	74.84 мг	1000 мг	7.5%	10.8%	1336 г
Фосфор, P	82.9 мг	800 мг	10.4%	14.9%	965 г
Хлор, Cl	41.78 мг	2300 мг	1.8%	2.6%	5505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	295.8 мкг	~
Бор, B	68.5 мкг	~
Ванадий, V	53.3 мкг	~
Железо, Fe	0.825 мг	18 мг	4.6%	6.6%	2182 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	2.2%	6881 г
Кобальт, Co	1.884 мкг	10 мкг	18.8%	27%	531 г
Литий, Li	21.482 мкг	~
Марганец, Mn	0.0957 мг	2 мг	4.8%	6.9%	2090 г
Медь, Cu	74.26 мкг	1000 мкг	7.4%	10.6%	1347 г
Молибден, Mo	5.293 мкг	70 мкг	7.6%	10.9%	1323 г
Никель, Ni	2.309 мкг	~
Рубидий, Rb	163 мкг	~
Селен, Se	7.499 мкг	55 мкг	13.6%	19.5%	733 г
Стронций, Sr	3.66 мкг	~
Фтор, F	43.98 мкг	4000 мкг	1.1%	1.6%	9095 г
Хром, Cr	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	9.2%	1563 г
Цинк, Zn	1.2978 мг	12 мг	10.8%	15.5%	925 г
Цирконий, Zr	0.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аргинин*	0.439 г	~
Валин	0.345 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.31 г	~
Лейцин	0.533 г	~
Лизин	0.565 г	~
Метионин	0.169 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.43 г	~
Аланин	0.41 г	~
Аспарагиновая кислота	0.65 г	~
Гидроксипролин	0.065 г	~
Глицин	0.408 г	~
Глутаминовая кислота	1.039 г	~
Пролин	0.325 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.049 мг	~
бета Ситостерол	1.074 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.36 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.729 г	min 16.8 г	4.3%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.684 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.432 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.391 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.6 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 56,8 %, кобальтом - 18,8 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Жаркое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-04

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 89%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Салат тыква, фасоль, фета

Вафли творожно-морковные домашние

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе