Рецепт Утенок шампилукморкв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Утенок шампилукморкв
| Утята 2 кат. (Тушение) | 2000 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 dash |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Утенок шампилукморкв".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.5 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 9.7% | 543 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 13.3% | 394 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.2% | 1250 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3318 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 167 мкг | 900 мкг | 18.6% | 9.8% | 539 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 8.7% | 601 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.7% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.284 мг | 1.8 мг | 15.8% | 8.3% | 634 г |
| Витамин В4, холин | 82.17 мг | 500 мг | 16.4% | 8.6% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 10.2% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 4.4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.846 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5190 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.277 мкг | 50 мкг | 10.6% | 5.6% | 948 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6998 мг | 20 мг | 28.5% | 15% | 351 г |
| Ниацин | 3.778 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.24 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.4% | 827 г |
| Кальций, Ca | 18.31 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5461 г |
| Кремний, Si | 3.249 мг | 30 мг | 10.8% | 5.7% | 923 г |
| Магний, Mg | 17.58 мг | 400 мг | 4.4% | 2.3% | 2275 г |
| Натрий, Na | 66.31 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.7% | 1960 г |
| Сера, S | 140.78 мг | 1000 мг | 14.1% | 7.4% | 710 г |
| Фосфор, P | 155.4 мг | 800 мг | 19.4% | 10.2% | 515 г |
| Хлор, Cl | 79.11 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.8% | 2907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.601 мг | 18 мг | 8.9% | 4.7% | 1124 г |
| Йод, I | 8.38 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.9% | 1790 г |
| Кобальт, Co | 12.397 мкг | 10 мкг | 124% | 65.1% | 81 г |
| Литий, Li | 0.651 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1046 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1912 г |
| Медь, Cu | 517.86 мкг | 1000 мкг | 51.8% | 27.2% | 193 г |
| Молибден, Mo | 8.491 мкг | 70 мкг | 12.1% | 6.4% | 824 г |
| Никель, Ni | 0.859 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.758 мкг | 55 мкг | 17.7% | 9.3% | 564 г |
| Стронций, Sr | 5.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.51 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.3% | 4020 г |
| Хром, Cr | 14.76 мкг | 50 мкг | 29.5% | 15.5% | 339 г |
| Цинк, Zn | 2.016 мг | 12 мг | 16.8% | 8.8% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.01 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Утенок шампилукморкв составляет 190,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.5 кКал | -% | |
| Белки | 14 г | -% | |
| Жиры | 14.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 68.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УТЕНОК ШАМПИЛУКМОРКВ
Утенок шампилукморкв богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 124 %, медью - 51,8 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 17,7 %, хромом - 29,5 %, цинком - 16,8 %
Чем полезен Утенок шампилукморкв
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат "Сельдь под шубой"
- Филе под картошкой
- Оливье с тунцом
- Салат мужские слезы кето
- Салат "крабовые палочки"
- Печеночный пирог (диета)
- Селедка под шубой
- Салат из сельдерея с морковью и яблоком
- Хачапури
- перепелиные яйца
- Салат индейка с орехами и авокадо ( диета)
- Вода
- Фасоль с луком и сладким перцем
- Омлет с морс кап
- картофель и морковь для Оливье
- икра летучей рыбы
- Миндальная мука Narmak
- копченый цыпленок
- раковые шейки и креветки
- Чизкейк шоколадный
- Салат курица+яблоко
- домашний майонез Провансаль Эрмитаж
- корнишоны и каперсы
- заправка Соя Кабуль
- молодой горошек
- Оливье с раковыми шейками
- Шоколад горький Rebels
- Шоколадный чизкейк
- Овсяные крекеры с кунжутом и чиа (Bite)
- глазурь для утки
- Оливье
- мини картофель
- Бульон от цветной капусты
- молотый имбирь
- Салат оливье с авокадо
- Салат с ананасами и крабовыми палочками (копия)
- 2
- Грудка куриная запечённая
- Салат "Оливье с куриной грудкой"
- Торт калуга
- 3
- Белковый коктейль
- ПП Оливье (дом)
- Соус типа майонез
- Салат Цезарь
- Оливье без майонеза (Паша)
- Сухарики со вкусом холодца и горчицы
- Селедка под шубой Инна
- Селедка под шубой
- Салат из крабовых палочек, кукурузы и огурца (копия)
- Селёдка под шубой
- Салат новогодний
- Еврейская закуска (дом)
- Оливье новогоднее-22
- 2021-12-31 Винегрет
- Паэлья 31.12.21
- Салат из квашенной капусты
- Салат Новогодний Гранатовый браслет
- КОТЛЕТЫ ГРЕЧКА+ КАПУСТА
- Салат Сельдь под Шубой (с яйцом) 2021.12.31
- Калия цитрат
- Oreo со вкусом клубники
- "дамский каприз"
- ананас в собственном соку
- Сёмга слабосоленая
- Блины с начинкой из рыбы и крема
- Новогодний
- Салат с уткой и печёным перцем
- Оливье мандаринка
- Kresko мультизлаковые фигурки с вишней на фруктозе
- Оливье с майонезом (Паша)
- Отбивная свиная
- Гречка Мистраль вареная
- Багет французский
- Форель слабосоленая
- Сыр Cremolle
- Антрекот говяжий
- Чиабатта с оливками
- Салат с индейкой и грейпфрутом
- Салат айсберг
- Сёледка под шубой
- Капуста в соевомедовом соусе
- Кофе с молоком новый 31/2,12,21
- Творог детский 5%
- Салат из куриной грудки с брынзой
- Салат (цезарь?) Без заправки
- Уксус бальзамический
- Стейк из антрекота
- Салат Зимний с Говядиной 2021.12.31
- Тарталетки с крабовым салатом
- Сельдь под шубой
- Салат из тунца
- Холодец
- Йогурт 2.5
- Говядина с грибами тушёная
- Йогурт тыквенный
- Оливье Вкусвилл
- Тарталетки с икрой
- Салат Новогодний Мимоза
- Аскорбиновая кислота
Метки: Как приготовить Утенок шампилукморкв, калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утенок шампилукморкв, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
