Рецепт Бульон от цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон от цветной капусты

Цветная капуста (Варка без слива)	20 г
Вода	600 г
Соль йодированная	5 г
Лавровый лист	2 г
Розмарин, сушеный	0.5 г
Базилик, сушеный	0.5 г
Шалфей, молотый	0.5 г
Мята колосистая, сушеная	0.1 г
Тимьян, сушеный	0.3 г
Майоран, сушеный	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон от цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	2.8 ккал	1684 ккал	0.2%	7.1%	60143 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	3.6%	76000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	7.1%	56000 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	3.6%	73000 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	53.6%	6667 г
Вода	98.3 г	2273 г	4.3%	153.6%	2312 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.7 мкг	900 мкг	0.2%	7.1%	52941 г
альфа Каротин	0.09 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	3.6%	83333 г
бета Криптоксантин	0.133 мкг	~
Ликопин	0.313 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.631 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	10.7%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.006 мг	1.8 мг	0.3%	10.7%	30000 г
Витамин В4, холин	1.52 мг	500 мг	0.3%	10.7%	32895 г
Витамин В5, пантотеновая	0.027 мг	5 мг	0.5%	17.9%	18519 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	28.6%	13333 г
Витамин В9, фолаты	2.054 мкг	400 мкг	0.5%	17.9%	19474 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	46.4%	7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.025 мг	15 мг	0.2%	7.1%	60000 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.047 мкг	50 мкг	0.1%	3.6%	106383 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	121.4%	2927 г
Витамин РР, НЭ	0.0468 мг	20 мг	0.2%	7.1%	42735 г
Ниацин	0.016 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	13.02 мг	2500 мг	0.5%	17.9%	19201 г
Кальций, Ca	16.26 мг	1000 мг	1.6%	57.1%	6150 г
Кремний, Si	0.42 мг	30 мг	1.4%	50%	7143 г
Магний, Mg	3.37 мг	400 мг	0.8%	28.6%	11869 г
Натрий, Na	309.65 мг	1300 мг	23.8%	850%	420 г
Сера, S	3.63 мг	1000 мг	0.4%	14.3%	27548 г
Фосфор, P	3 мг	800 мг	0.4%	14.3%	26667 г
Хлор, Cl	476.58 мг	2300 мг	20.7%	739.3%	483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.9 мкг	~
Бор, B	9.6 мкг	~
Железо, Fe	0.408 мг	18 мг	2.3%	82.1%	4412 г
Йод, I	31.91 мкг	150 мкг	21.3%	760.7%	470 г
Кобальт, Co	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	42.9%	8403 г
Марганец, Mn	0.0507 мг	2 мг	2.5%	89.3%	3945 г
Медь, Cu	8.91 мкг	1000 мкг	0.9%	32.1%	11223 г
Молибден, Mo	2.557 мкг	70 мкг	3.7%	132.1%	2738 г
Никель, Ni	0.169 мкг	~
Селен, Se	0.038 мкг	55 мкг	0.1%	3.6%	144737 г
Фтор, F	95.58 мкг	4000 мкг	2.4%	85.7%	4185 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	0.0412 мг	12 мг	0.3%	10.7%	29126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.002 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.425 мг	~
бета Ситостерол	0.064 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.011 г	min 16.8 г	0.1%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.013 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Бульон от цветной капусты составляет 2,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	2.8 кКал	-%
	Белки	0.1 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	98.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ОТ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Бульон от цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 20,7 %, йодом - 21,3 %

Чем полезен Бульон от цветной капусты

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон от цветной капусты, калорийность 2,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон от цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе