Рецепт "дамский каприз". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "дамский каприз"

яйцо варёное (всё равно, как)	55 г
пармезан "Фудфест"	21 г
куриная голень (Каждый день,Своя)	0 г
карпаччо из куриного филе	63 г
куриный рулет(Бахрушин)	0 г
грецкий орех	14 г
ананас в собственном соку	100 г
майонез "Провансаль"	0 г
сметана 15%	78 г
соль поваренная	1 г
пререц черный, горошек или молотый	1 г

Способ приготовления

Сыр потереть,орехи изиельчить "слегка", остальное порезать кубиками и всё перемешать, посолить, поперчить. Заправить майонезом.(пополам со сметаной?) Вместо грудки окорочка или бедрышки?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""дамский каприз"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.7 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1132 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	7.5%	894 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	12.5%	538 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.5%	4294 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.1%	3247 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.7 мкг	900 мкг	9.4%	6.3%	1063 г
Ретинол	0.08 мг	~
альфа Каротин	0.036 мкг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.5%	13889 г
бета Криптоксантин	0.075 мкг	~
Ликопин	0.06 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.363 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	4%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	6.3%	1059 г
Витамин В4, холин	65.61 мг	500 мг	13.1%	8.8%	762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.678 мг	5 мг	13.6%	9.1%	737 г
Витамин В6, пиридоксин	0.305 мг	2 мг	15.3%	10.3%	656 г
Витамин В9, фолаты	6.399 мкг	400 мкг	1.6%	1.1%	6251 г
Витамин В12, кобаламин	0.202 мкг	3 мкг	6.7%	4.5%	1485 г
Витамин C, аскорбиновая	3.16 мг	90 мг	3.5%	2.4%	2848 г
Витамин D, кальциферол	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	2.8%	2410 г
Витамин D3, холекальциферол	0.032 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.405 мг	15 мг	2.7%	1.8%	3704 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
Витамин Н, биотин	3.37 мкг	50 мкг	6.7%	4.5%	1484 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	3.127 мг	20 мг	15.6%	10.5%	640 г
Ниацин	0.106 мг	~
Бетаин	1.824 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.49 мг	2500 мг	7.7%	5.2%	1306 г
Кальций, Ca	116.38 мг	1000 мг	11.6%	7.8%	859 г
Магний, Mg	23.45 мг	400 мг	5.9%	4%	1706 г
Натрий, Na	259.49 мг	1300 мг	20%	13.4%	501 г
Сера, S	99.82 мг	1000 мг	10%	6.7%	1002 г
Фосфор, P	155.7 мг	800 мг	19.5%	13.1%	514 г
Хлор, Cl	206.33 мг	2300 мг	9%	6.1%	1115 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.807 мг	18 мг	4.5%	3%	2230 г
Йод, I	3.47 мкг	150 мкг	2.3%	1.5%	4323 г
Кобальт, Co	2.02 мкг	10 мкг	20.2%	13.6%	495 г
Марганец, Mn	0.1273 мг	2 мг	6.4%	4.3%	1571 г
Медь, Cu	83.03 мкг	1000 мкг	8.3%	5.6%	1204 г
Молибден, Mo	1.331 мкг	70 мкг	1.9%	1.3%	5259 г
Селен, Se	12.421 мкг	55 мкг	22.6%	15.2%	443 г
Фтор, F	38.08 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	10504 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	0.9%	7463 г
Цинк, Zn	0.6723 мг	12 мг	5.6%	3.8%	1785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.303 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.571 г	~
Валин	0.496 г	~
Гистидин*	0.32 г	~
Изолейцин	0.436 г	~
Лейцин	0.751 г	~
Лизин	0.783 г	~
Метионин	0.224 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.368 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.388 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.417 г	~
Аспарагиновая кислота	0.74 г	~
Глицин	0.338 г	~
Глутаминовая кислота	1.508 г	~
Пролин	0.481 г	~
Серин	0.382 г	~
Тирозин	0.36 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.331 г	от 0.9 до 3.7 г	36.8%	24.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.564 г	от 4.7 до 16.8 г	33.3%	22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.093 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.082 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.208 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.761 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.246 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.328 г	min 16.8 г	7.9%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.085 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.197 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.101 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.894 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.536 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.11 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.327 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность "дамский каприз" составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.7 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"

"дамский каприз" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 15,6 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен "дамский каприз"

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "дамский каприз", калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "дамский каприз", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе