Рецепт Салат Де Беф (Оливье) (мяса в готовом виде 300г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Де Беф (Оливье) (мяса в готовом виде 300г)

Говядина 1 кат. (Варка)	526 г
Морковь (Варка со сливом)	150 г
Картофель (Варка со сливом)	500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	320 г
Огурцы квашенные	250 г
Горошек зеленый. Консервы	260 г
Лук репчатый (На пару)	50 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	70 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом	235 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Де Беф (Оливье) (мяса в готовом виде 300г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.9 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1239 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	7%	1056 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	12.4%	596 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.9%	3911 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.2%	1429 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	2.4%	3007 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	183.5 мкг	900 мкг	20.4%	15%	490 г
Ретинол	0.039 мг	~
альфа Каротин	2.386 мкг	~
бета Каротин	0.873 мг	5 мг	17.5%	12.9%	573 г
бета Криптоксантин	5.933 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.937 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	4.7%	1565 г
Витамин В4, холин	58.59 мг	500 мг	11.7%	8.6%	853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	5.5%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	5.4%	1370 г
Витамин В9, фолаты	4.509 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	8871 г
Витамин В12, кобаламин	0.674 мкг	3 мкг	22.5%	16.6%	445 г
Витамин C, аскорбиновая	5.3 мг	90 мг	5.9%	4.3%	1698 г
Витамин D, кальциферол	0.336 мкг	10 мкг	3.4%	2.5%	2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.509 мг	15 мг	3.4%	2.5%	2947 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	4.042 мкг	50 мкг	8.1%	6%	1237 г
Витамин К, филлохинон	15.4 мкг	120 мкг	12.8%	9.4%	779 г
Витамин РР, НЭ	2.1597 мг	20 мг	10.8%	7.9%	926 г
Ниацин	1.596 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.9 мг	2500 мг	8.5%	6.3%	1174 г
Кальций, Ca	18.48 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5411 г
Кремний, Si	11.235 мг	30 мг	37.5%	27.6%	267 г
Магний, Mg	16.76 мг	400 мг	4.2%	3.1%	2387 г
Натрий, Na	305.98 мг	1300 мг	23.5%	17.3%	425 г
Сера, S	92.18 мг	1000 мг	9.2%	6.8%	1085 г
Фосфор, P	90.2 мг	800 мг	11.3%	8.3%	887 г
Хлор, Cl	41 мг	2300 мг	1.8%	1.3%	5610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170.7 мкг	~
Бор, B	54.9 мкг	~
Ванадий, V	32.62 мкг	~
Железо, Fe	1.373 мг	18 мг	7.6%	5.6%	1311 г
Йод, I	5.14 мкг	150 мкг	3.4%	2.5%	2918 г
Кобальт, Co	4.397 мкг	10 мкг	44%	32.4%	227 г
Литий, Li	12.908 мкг	~
Марганец, Mn	0.1048 мг	2 мг	5.2%	3.8%	1908 г
Медь, Cu	121.84 мкг	1000 мкг	12.2%	9%	821 г
Молибден, Mo	6.427 мкг	70 мкг	9.2%	6.8%	1089 г
Никель, Ni	2.779 мкг	~
Олово, Sn	8.84 мкг	~
Рубидий, Rb	95.9 мкг	~
Селен, Se	5.417 мкг	55 мкг	9.8%	7.2%	1015 г
Стронций, Sr	2.1 мкг	~
Фтор, F	25.26 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15835 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	5.4%	1351 г
Цинк, Zn	1.0734 мг	12 мг	8.9%	6.5%	1118 г
Цирконий, Zr	0.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.837 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аргинин*	0.334 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.193 г	~
Изолейцин	0.237 г	~
Лейцин	0.435 г	~
Лизин	0.462 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.195 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.243 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.439 г	~
Заменимые аминокислоты	0.342 г	~
Аланин	0.319 г	~
Аспарагиновая кислота	0.576 г	~
Гидроксипролин	0.072 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	0.905 г	~
Пролин	0.219 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.104 г	от 0.9 до 3.7 г	11.6%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.738 г	от 4.7 до 16.8 г	15.7%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.828 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.416 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.139 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.548 г	~
17:0 Маргариновая	0.067 г	~
18:0 Стеариновая	0.597 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.321 г	min 16.8 г	31.7%	23.3%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.279 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.811 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.794 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.533 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.095 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Салат Де Беф (Оливье) (мяса в готовом виде 300г) составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.9 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ДЕ БЕФ (ОЛИВЬЕ) (МЯСА В ГОТОВОМ ВИДЕ 300Г)

Салат Де Беф (Оливье) (мяса в готовом виде 300г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 17,5 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 37,5 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 44 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Салат Де Беф (Оливье) (мяса в готовом виде 300г)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Де Беф (Оливье) (мяса в готовом виде 300г), калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Де Беф (Оливье) (мяса в готовом виде 300г), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Котлеты из индейки с болгарским перцем

Автор Татьяна. Путь к себе

Суп тыквенно имбирный

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе