Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Говядина, шейная часть (Варка без слива)	518 г
Морковь, красная (Варка без слива)	102 г
Лук репчатый (Варка без слива)	162 г
Редька полевая, сырая	396 г
Перец сладкий	202 г
Капуста пекинская (Варка без слива)	216 г
Фасоль (стручок) (Варка)	200 г
Вода, водопроводная, питьевая	2080 г
Картофель (Варка без слива)	304 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	10 г
Масло подсолнечное	6 г
Лапша яичная, обогащенная, сухая	175 г

Способ приготовления

Мясо нарезать маленькими кусочками. Лук - тонкими полукольцами. Все остальные овощи вымыть и нарезать мелкими кубиками. Чеснок нарезать крупно. В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложить мясо и жарить его в режиме "выпечка" или "жарка" до готовности. Баранина в мультиварке пустила много сока, поэтому тушилось все это у меня почти 50 минут. Добавить лук и чеснок, перемешать и обжарить до золотистого цвета. Затем загрузить все овощи и зелень, перемешать. Залить горячей водой (в зависимости от желаемой густоты лагмана). Закрыть крышку, установить режим "тушение" или "суп" на 1-1,5 часа. Лапшу отварить отдельно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45 ккал	1684 ккал	2.7%	6%	3742 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	10%	2235 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	4%	5600 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	5.8%	3911 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	10%	2222 г
Вода	88.7 г	2273 г	3.9%	8.7%	2563 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.5 мкг	900 мкг	7.2%	16%	1395 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.388 мг	5 мг	7.8%	17.3%	1289 г
бета Криптоксантин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.706 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	10.9%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	6.9%	3214 г
Витамин В4, холин	13.39 мг	500 мг	2.7%	6%	3734 г
Витамин В5, пантотеновая	0.165 мг	5 мг	3.3%	7.3%	3030 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	14.9%	1504 г
Витамин В9, фолаты	27.158 мкг	400 мкг	6.8%	15.1%	1473 г
Витамин В12, кобаламин	0.266 мкг	3 мкг	8.9%	19.8%	1128 г
Витамин C, аскорбиновая	14.37 мг	90 мг	16%	35.6%	626 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.225 мг	15 мг	1.5%	3.3%	6667 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.058 мг	~
Витамин Н, биотин	0.438 мкг	50 мкг	0.9%	2%	11416 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	4.9%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.4483 мг	20 мг	7.2%	16%	1381 г
Ниацин	0.403 мг	~
Бетаин	5.643 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.05 мг	2500 мг	5.4%	12%	1838 г
Кальций, Ca	17.02 мг	1000 мг	1.7%	3.8%	5875 г
Магний, Mg	11.79 мг	400 мг	2.9%	6.4%	3393 г
Натрий, Na	10.13 мг	1300 мг	0.8%	1.8%	12833 г
Сера, S	34.07 мг	1000 мг	3.4%	7.6%	2935 г
Фосфор, P	41.8 мг	800 мг	5.2%	11.6%	1914 г
Хлор, Cl	12.97 мг	2300 мг	0.6%	1.3%	17733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.8 мкг	~
Бор, B	16.5 мкг	~
Ванадий, V	11.07 мкг	~
Железо, Fe	0.68 мг	18 мг	3.8%	8.4%	2647 г
Йод, I	1.4 мкг	150 мкг	0.9%	2%	10714 г
Кобальт, Co	1.478 мкг	10 мкг	14.8%	32.9%	677 г
Литий, Li	5.871 мкг	~
Марганец, Mn	0.0784 мг	2 мг	3.9%	8.7%	2551 г
Медь, Cu	67.9 мкг	1000 мкг	6.8%	15.1%	1473 г
Молибден, Mo	2.114 мкг	70 мкг	3%	6.7%	3311 г
Никель, Ni	1.757 мкг	~
Олово, Sn	9.5 мкг	~
Рубидий, Rb	56 мкг	~
Селен, Se	3.53 мкг	55 мкг	6.4%	14.2%	1558 г
Фтор, F	47.63 мкг	4000 мкг	1.2%	2.7%	8398 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	9.3%	2392 г
Цинк, Zn	0.5566 мг	12 мг	4.6%	10.2%	2156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.177 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.061 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.241 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.048 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.293 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.057 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.102 г	min 16.8 г	0.6%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.098 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.155 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Лагман составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	88.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Лагман

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 45 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичные котлетки с творогом и злаками

Автор Анна

169.4

9.9

Блинчики с овсяными хлопьями

Творожная запеканка без сахара

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-05-03

Калорийность: 1541 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-05-03

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе