Рецепт Капуста квашеная красная (А). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная красная (А)

Капуста белокочанная	1800 г
Свекла (Мытьё, нарезка)	225 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	20 г
Соль поваренная пищевая	43 г
Перец халапеньо	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная красная (А)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30.1 ккал	1684 ккал	1.8%	6%	5595 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	8%	4222 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.3%	28000 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	8%	4132 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	33.2%	1000 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	13%	2589 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.5 мкг	900 мкг	0.4%	1.3%	25714 г
альфа Каротин	0.949 мкг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	4%	8333 г
бета Криптоксантин	1.487 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.195 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	6.3%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	12%	2769 г
Витамин В4, холин	10.06 мг	500 мг	2%	6.6%	4970 г
Витамин В5, пантотеновая	0.023 мг	5 мг	0.5%	1.7%	21739 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	17.3%	1923 г
Витамин В9, фолаты	20.489 мкг	400 мкг	5.1%	16.9%	1952 г
Витамин C, аскорбиновая	53.5 мг	90 мг	59.4%	197.3%	168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.149 мг	15 мг	1%	3.3%	10067 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.021 мкг	50 мкг			238095 г
Витамин К, филлохинон	64.9 мкг	120 мкг	54.1%	179.7%	185 г
Витамин РР, НЭ	0.8519 мг	20 мг	4.3%	14.3%	2348 г
Ниацин	0.627 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	291.7 мг	2500 мг	11.7%	38.9%	857 г
Кальций, Ca	54.06 мг	1000 мг	5.4%	17.9%	1850 г
Кремний, Si	53.459 мг	30 мг	178.2%	592%	56 г
Магний, Mg	16.88 мг	400 мг	4.2%	14%	2370 г
Натрий, Na	802.03 мг	1300 мг	61.7%	205%	162 г
Сера, S	36.57 мг	1000 мг	3.7%	12.3%	2734 г
Фосфор, P	33.7 мг	800 мг	4.2%	14%	2374 г
Хлор, Cl	1248.13 мг	2300 мг	54.3%	180.4%	184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	491.6 мкг	~
Бор, B	200 мкг	~
Ванадий, V	7.47 мкг	~
Железо, Fe	0.735 мг	18 мг	4.1%	13.6%	2449 г
Йод, I	3.38 мкг	150 мкг	2.3%	7.6%	4438 г
Кобальт, Co	3.152 мкг	10 мкг	31.5%	104.7%	317 г
Литий, Li	6.402 мкг	~
Марганец, Mn	0.2287 мг	2 мг	11.4%	37.9%	875 г
Медь, Cu	85.99 мкг	1000 мкг	8.6%	28.6%	1163 г
Молибден, Mo	12.034 мкг	70 мкг	17.2%	57.1%	582 г
Никель, Ni	14.396 мкг	~
Рубидий, Rb	48.7 мкг	~
Селен, Se	0.471 мкг	55 мкг	0.9%	3%	11677 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Фтор, F	10.74 мкг	4000 мкг	0.3%	1%	37244 г
Хром, Cr	6.75 мкг	50 мкг	13.5%	44.9%	741 г
Цинк, Zn	0.4089 мг	12 мг	3.4%	11.3%	2935 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.341 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.355 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.836 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.181 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	36.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста квашеная красная (А) составляет 30,1 кКал.

Порция = 53 гр (16 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.1 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	87.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ КРАСНАЯ (А)

Капуста квашеная красная (А) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 59,4 %, витамином K - 54,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 178,2 %, хлором - 54,3 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Капуста квашеная красная (А)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста квашеная красная (А), калорийность 30,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная красная (А), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Запеканка творожная с мангольдом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе