Рецепт Бефстроганов из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бефстроганов из грудки индейки
| Индейка, цыплята для жарки, белое мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне | 1500 г |
| Соус долмио с грибами | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Соль йодированная | 15 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из грудки индейки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1489 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 25% | 353 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.9% | 4667 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.3 мкг | 900 мкг | 4.6% | 4.1% | 2179 г |
| бета Каротин | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 4.4% | 2016 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 1.84 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 10.7% | 824 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 19.2% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.466 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4725 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 8.1% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 2.8% | 3147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1302 мг | 20 мг | 25.7% | 22.7% | 390 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.82 мг | 2500 мг | 11.3% | 10% | 887 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3802 г |
| Магний, Mg | 29.14 мг | 400 мг | 7.3% | 6.5% | 1373 г |
| Натрий, Na | 56.79 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.9% | 2289 г |
| Сера, S | 218.29 мг | 1000 мг | 21.8% | 19.3% | 458 г |
| Фосфор, P | 165.7 мг | 800 мг | 20.7% | 18.3% | 483 г |
| Хлор, Cl | 430.24 мг | 2300 мг | 18.7% | 16.5% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.504 мг | 18 мг | 8.4% | 7.4% | 1197 г |
| Йод, I | 28.58 мкг | 150 мкг | 19.1% | 16.9% | 525 г |
| Кобальт, Co | 1.57 мкг | 10 мкг | 15.7% | 13.9% | 637 г |
| Марганец, Mn | 0.0999 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2002 г |
| Медь, Cu | 109.54 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.7% | 913 г |
| Молибден, Mo | 1.338 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.7% | 5232 г |
| Селен, Se | 23.156 мкг | 55 мкг | 42.1% | 37.2% | 238 г |
| Фтор, F | 5.53 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72333 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 1.6008 мг | 12 мг | 13.3% | 11.8% | 750 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бефстроганов из грудки индейки составляет 113,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.1 кКал | -% | |
| Белки | 21.5 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
Бефстроганов из грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 18,7 %, йодом - 19,1 %, кобальтом - 15,7 %, медью - 11 %, селеном - 42,1 %, цинком - 13,3 %
Чем полезен Бефстроганов из грудки индейки
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- свинина вареная
- Томатная паста несоленая
- Рагу овощное
- Гороховый супчик
- Ессетуки №17
- творожная запеканка
- Капуста тушеная
- паштет по сибирски
- Плов с овощами
- творожный сыр хохланд
- сметана гусиноозерский МЗ 20%
- закуска с брынзой
- творог со сметаной
- шашлык куриный
- плов с курицей
- каша гороховая
- йогурт с черникой здравгурт
- помидоры с огурцами
- пироженое с безе
- мука 1 сорт
- Чечевица с петрушкой и лим.соком
- яблочный пирог
- катофель с курицей запеченный
- мука цельнозерновая
- макароны по-флотски
- салат из овощей
- пирог с яблоками 2
- картофель по-домашнему
- Лапша грибная
- тушеная капуста пекинская, брокколи и цветная
- клетчатка dr dias с черникой
- Лещ жареный
- фасоль с луком, помид.и гр ор
- Бутерброд закрытый
- Филе индейки тушеное 2
- Запеканка Люды
- Рафаэлло
- Каша рисовая на воде с яблоком
- салат морковный с огурцом
- Новый рецепт
- Салат курица, кукуруза, сыр.
- кофе
- семена расторопши
- тертый сыр 17% Line
- сметана Брест-Литовск 20%
- рафаело
- сыр Oltermani 17% полутвердый
- индейка филе
- цпетная капуста с индейкой
- бутерброд закрытый
- чечевица с овощами
- СЫР АРЛА НАТУРА сливочный
- салат из фасоли
- венский завтрак
- Köln kernige
- Печеночный паштет
- вода SULINKA
- пицца с фаршем
- крекеры с чесноком
- морс из черной смородины
- Желе молочное
- Суп гороховый (ингридиенты на 1 порцию без воды 196гр)
- Хуруш зеленный (мамин)
- печень куриная тушеная с луком и сметаной
- Бульон куриный 17.10
- Сыр Ольтерман 17%
- суп зеленый
- Соевый соус Heinz
- Йогурт Био-макс натуральный
- Хлебцы ржаные
- Яйца запеченые
- Тыква фаршированная мясом
- кисель русский продукт (220 гр)
- кисель из концентрата
- Марцепан
- Наршараб (Narşərab)
- хлеб российский нарезной черный
- салат из свежих овощей
- Овсянка диетическая
- чизкейк
- картока тушеная
- Кета горячего копчения
- витамины Компливит
- творог 101 зерно
- маскарпоне
- бабушкины сказки
- Желудки тушёные
- Минтай жареный
- Эмилио
- курица гриль
- майонез calve
- Суп из чечевицы
- Пюре картофельное
- Горячий бутерброд
- Щи с квашенной капустой
- Запеканка со сгущенкой
- Омлет с шампиньонами и зелёным луком (400)
- Шейки куриные
- Шуба
- Хлебцы ржаные с чесноком Щедро
Метки: Как приготовить Бефстроганов из грудки индейки, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов из грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
