Рецепт Запеканка из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи и цветной капусты

Цветная капуста (Запекание)	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	70 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Брокколи (Запекание)	150 г
Льняное масло холодного отжима	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.6 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2039 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	9%	1357 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	10.4%	1167 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.2%	5615 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	15.1%	800 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	4.4%	2762 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.9 мкг	900 мкг	8.4%	10.2%	1186 г
Ретинол	0.063 мг	~
альфа Каротин	13.441 мкг	~
бета Каротин	0.201 мг	5 мг	4%	4.8%	2488 г
бета Криптоксантин	0.538 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	754.301 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	6.8%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	13.4%	900 г
Витамин В4, холин	89.77 мг	500 мг	18%	21.8%	557 г
Витамин В5, пантотеновая	0.941 мг	5 мг	18.8%	22.8%	531 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	10%	1212 г
Витамин В9, фолаты	23.599 мкг	400 мкг	5.9%	7.1%	1695 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	5.1%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	36.12 мг	90 мг	40.1%	48.5%	249 г
Витамин D, кальциферол	0.508 мкг	10 мкг	5.1%	6.2%	1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.614 мг	15 мг	4.1%	5%	2443 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	0.607 мг	~
дельта Токоферол	0.03 мг	~
Витамин Н, биотин	5.806 мкг	50 мкг	11.6%	14%	861 г
Витамин К, филлохинон	55.9 мкг	120 мкг	46.6%	56.4%	215 г
Витамин РР, НЭ	1.5071 мг	20 мг	7.5%	9.1%	1327 г
Ниацин	0.299 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.87 мг	2500 мг	10.8%	13.1%	926 г
Кальций, Ca	51.99 мг	1000 мг	5.2%	6.3%	1923 г
Кремний, Si	44.581 мг	30 мг	148.6%	179.9%	67 г
Магний, Mg	21.46 мг	400 мг	5.4%	6.5%	1864 г
Натрий, Na	122.22 мг	1300 мг	9.4%	11.4%	1064 г
Сера, S	65.55 мг	1000 мг	6.6%	8%	1526 г
Фосфор, P	101.4 мг	800 мг	12.7%	15.4%	789 г
Хлор, Cl	146.11 мг	2300 мг	6.4%	7.7%	1574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	484.2 мкг	~
Бор, B	279.1 мкг	~
Железо, Fe	1.572 мг	18 мг	8.7%	10.5%	1145 г
Йод, I	11.16 мкг	150 мкг	7.4%	9%	1344 г
Кобальт, Co	2.536 мкг	10 мкг	25.4%	30.8%	394 г
Марганец, Mn	0.1652 мг	2 мг	8.3%	10%	1211 г
Медь, Cu	64.49 мкг	1000 мкг	6.4%	7.7%	1551 г
Молибден, Mo	4.799 мкг	70 мкг	6.9%	8.4%	1459 г
Никель, Ni	7.402 мкг	~
Селен, Se	8.708 мкг	55 мкг	15.8%	19.1%	632 г
Фтор, F	14.19 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	28189 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	4%	3012 г
Цинк, Zn	0.6091 мг	12 мг	5.1%	6.2%	1970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.301 г	~
Валин	0.26 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.34 г	~
Лизин	0.298 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.181 г	~
Треонин	0.2 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.284 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.234 г	~
Аспарагиновая кислота	0.483 г	~
Глицин	0.153 г	~
Глутаминовая кислота	0.735 г	~
Пролин	0.159 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	121.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	18%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.57 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.756 мг	~
Стигмастерол	0.538 мг	~
бета Ситостерол	4.767 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.651 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.291 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.492 г	min 16.8 г	8.9%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.37 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.328 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.559 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.559 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.255 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.956 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи и цветной капусты составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.6 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 18 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином C - 40,1 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 46,6 %, кремнием - 148,6 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 25,4 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Запеканка из брокколи и цветной капусты

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи и цветной капусты, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Запеканка творожная с мангольдом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе