Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Лук репчатый (Тушение) | 149 г |
| Морковь (Тушение) | 174 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 216 г |
| Свекла (Тушение) | 506 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 600 г |
| Картофель (Варка без слива) | 459 г |
| Вода | 611 г |
| Подсолнечное масло | 84 г |
| Бульон свиной костный (без мяса) | 2505 г |
| Сахар песок | 18 г |
| Уксус яблочный | 35 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Свинина отварная | 337 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 25.2% | 589 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 17.2% | 862 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.4% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.9% | 2500 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 5.9% | 2490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.7 мкг | 900 мкг | 11.4% | 16.9% | 876 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 12.8% | 1166 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 12.2% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 10.43 мг | 500 мг | 2.1% | 3.1% | 4794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 5.6% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 7.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.22 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.2% | 12422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 4.5% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.9 мг | 90 мг | 6.6% | 9.8% | 1525 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.762 мг | 15 мг | 5.1% | 7.6% | 1969 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 11.9% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6303 мг | 20 мг | 8.2% | 12.2% | 1227 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.388 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.93 мг | 2500 мг | 8% | 11.9% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 17.24 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5800 г |
| Кремний, Si | 13.537 мг | 30 мг | 45.1% | 66.9% | 222 г |
| Магний, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 4.6% | 3279 г |
| Натрий, Na | 21.67 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.5% | 5999 г |
| Сера, S | 27.85 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.2% | 3591 г |
| Фосфор, P | 59.6 мг | 800 мг | 7.5% | 11.1% | 1342 г |
| Хлор, Cl | 18.3 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 12568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.799 мг | 18 мг | 4.4% | 6.5% | 2253 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.377 мкг | 10 мкг | 13.8% | 20.5% | 726 г |
| Литий, Li | 10.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1019 мг | 2 мг | 5.1% | 7.6% | 1963 г |
| Медь, Cu | 52.95 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 7.9% | 1889 г |
| Молибден, Mo | 3.631 мкг | 70 мкг | 5.2% | 7.7% | 1928 г |
| Никель, Ni | 3.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.736 мкг | 55 мкг | 5% | 7.4% | 2010 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.92 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.1% | 6906 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 8.9% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.4726 мг | 12 мг | 3.9% | 5.8% | 2539 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.23 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.081 г | от 4.7 до 16.8 г | 23% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.623 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.894 г | min 16.8 г | 5.3% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 67.4 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 91.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,4 %, кремнием - 45,1 %, кобальтом - 13,8 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Анари
- Желе из ряженки
- Вафли пп
- Закусочка казачья Дядя Ваня
- сливки 10
- Говядина с овощами с подливой
- Блинчики с мясом
- Кекс с цуккини
- Манник домашниц
- Желе из ряженки
- Скумбрия в кляре жареная
- Соломка с перцем путассу "янтарная рыбка"
- Разрыхлитель
- Печень
- Сванская соль
- Шрирача
- Кальмар в рассоле
- Макароны с креветкой
- Апельчипси
- Орео
- Чили кон карне
- Капуста тушеная
- шоколад Choco crunch nuts MILLENNIUM
- Рис отварной
- Черничный пирог
- Palak paneer шпинат с сыром
- Сухарики житні
- Колбаски Сальса куриные
- Камбала на пару
- Протеин UNS ISO WHEY
- Долма
- Нутелла
- Белковый рулет
- Вода питьевая городская МSQ
- Торт из отрубей и псиллиума с малиной
- Macaron aux framboises торт с малиной
- Салат с фетаксой и крабовыми палочками
- Конфитюр экстра из инжира
- Вдохновение молочный шоколад миндаль - карамель
- Хлеб гречнево-яблочный
- Шоколад горький с пюре из чёрной смородины
- конфеты Сладуница Карамельный шоколад
- скумбрия запеченная
- Коктейль Иван-поле со вкусом бабл гам
- Ореховый кекс
- Коктейль Иван-поле со вкусом бабл гам и молоком 2.5%
- конфеты Версаль KDV
- Запеканка творожная простая
- Кекс апельсиново-миндальный
- Батончик
- Томатный соус с печеным чесноком
- Творог с персиком 4,3% контейнер (первый вкус)
- Курица вареная
- Кето булочки/хлеб
- Сырники 16.02.2022
- Лук жаренный
- Fusilli n. 31
- Печень куриная жаренная с луком и морковью
- Бульон из индейки
- Протэин
- Пхали
- Творог с сохраненной структурой зерна 5%
- морская капуста
- Тыква с мясом в духовке
- геркулес хлопья
- Испанская смесь Мираторг + шампиньоны и грудка
- Колбаса Премиальная с/к Царицыно в специях полусухая
- Фемибион Наталкер 2
- Бутерброд с маслом и икрой трески
- Суп гор из брик
- Куриный суп с кукурузными макаронами
- Салат с капустой, морковью и яблоком
- Фарш жаренный
- Рис фушигон
- Салат с крабовым мясом
- Тирамису с клубникой и клубничным топпингом
- Сырники с яблоками
- Кус кус с овощами
- Булочка для гамбургера с кунжутом
- Печень куриная
- Курогрудь в соевом соусе
- Салат свіжий
- Салат капуска, яблоко, морковь
- Долма из свинины
- Студень праздничный из мяса птицы (Могилевский мясокомбинат)
- Магний В6-форте
- Суп гречнево куриный
- Суфле из куры и индейки
- Салат Кудесница
- Торт из 4-х ингредиентов ( с печеньем )
- Протеиновая конфета Фисташка ВкусВилл
- Скумбрия Виталюр
- суп перловый,на курином бульоне с томатной зажаркой
- сыр сливочный
- Белеш
- Салат Монастырский
- Торт тирамису ПП
- Йогурт натуральный Эпика
- Треска жареная
- Рис басмати
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
