Рецепт .солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .солянка

капуста	319 г
морковь	205 г
лук репчатый	65 г
перец сладкий	0 г
укроп	11 г
сельдерей стебли, листики	0 г
петрушка	0 г
соль поваренная	2 г
пререц черный, горошек или молотый	1 г
паприка молотая	1 г
Лавровый лист	1 г
масло подсолнечное, любое	20 г
.томатная паста	0 г
сосиски Глобусные	0 г
сосиски молочные(Вернер)	0 г
сосиски сливочные(Черкизово)	0 г
бекон сырокопчёный (Вернер)	0 г
колбаса докторская(Рублевская)	0 г
сосиски сливочные(Вернер)	0 г
буженина запеченная (Глобус)	126 г
колбаса вареная докторская(Вернер,Ближние Горки)	67 г

Способ приготовления

Ингредиенты Капуста белокочанная – ½ шт. Перец болгарский – 1 шт. Морковь – 1 шт. Сосиски – 5-7 шт. Лук репчатый – 1-2 шт. Томатная паста – 2 ст. ложки. Паприка – 1 ч. ложка. Перец черный молотый – по вкусу. Лавровый лист – 1-2 шт. Перец красный – по вкусу. Душистый перец – 3-4 шт. Масло растительное – для жарки. Сосиски лучше брать слегка подкопченные, тогда они передатут аромат копченостей и капусте.Капусту нашинкуйте. Лук мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сначала обжарьте репчатый лук на растительном. Затем добавьте перец и морковь и жарьте еще пару минут. Добавьте капусту к жареным овощам. Налейте немного воды или бульона (примерно 0,5 стакана). Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, периодически перемешивая. Сосиски нарежьте колечками и обжарьте на другой сковороде до легкого подрумянивания. Добавьте в капусту томатную пасту. Хорошо перемешайте. Выложите сосиски к капусте. Перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и оставьте тушиться все вместе еще на 10 минут. Добавьте лавровый лист, душистый перец, укроп и тушите еще 5 минут. Тушеная капуста с сосисками готова.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.5 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1342 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	5.3%	1490 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	13.4%	596 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.8%	4294 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8%	1000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.6%	3072 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	591.9 мкг	900 мкг	65.8%	52.4%	152 г
альфа Каротин	0.851 мкг	~
бета Каротин	3.584 мг	5 мг	71.7%	57.1%	140 г
бета Криптоксантин	8.711 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.206 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.1%	2571 г
Витамин В4, холин	4.88 мг	500 мг	1%	0.8%	10246 г
Витамин В5, пантотеновая	0.093 мг	5 мг	1.9%	1.5%	5376 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	4.9%	1613 г
Витамин В9, фолаты	14.41 мкг	400 мкг	3.6%	2.9%	2776 г
Витамин C, аскорбиновая	30.8 мг	90 мг	34.2%	27.3%	292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.509 мг	15 мг	10.1%	8%	994 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.255 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19608 г
Витамин К, филлохинон	38.1 мкг	120 мкг	31.8%	25.3%	315 г
Витамин РР, НЭ	1.8649 мг	20 мг	9.3%	7.4%	1072 г
Ниацин	0.985 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.22 мг	2500 мг	12%	9.6%	836 г
Кальций, Ca	43.99 мг	1000 мг	4.4%	3.5%	2273 г
Магний, Mg	27.8 мг	400 мг	7%	5.6%	1439 г
Натрий, Na	375.58 мг	1300 мг	28.9%	23%	346 г
Сера, S	61.31 мг	1000 мг	6.1%	4.9%	1631 г
Фосфор, P	90.5 мг	800 мг	11.3%	9%	884 г
Хлор, Cl	186.27 мг	2300 мг	8.1%	6.5%	1235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	384.4 мкг	~
Бор, B	107.7 мкг	~
Железо, Fe	1.416 мг	18 мг	7.9%	6.3%	1271 г
Йод, I	2.85 мкг	150 мкг	1.9%	1.5%	5263 г
Кобальт, Co	1.84 мкг	10 мкг	18.4%	14.7%	543 г
Литий, Li	1.725 мкг	~
Марганец, Mn	0.1488 мг	2 мг	7.4%	5.9%	1344 г
Медь, Cu	50.46 мкг	1000 мкг	5%	4%	1982 г
Молибден, Mo	4.783 мкг	70 мкг	6.8%	5.4%	1464 г
Никель, Ni	6.985 мкг	~
Рубидий, Rb	43.4 мкг	~
Селен, Se	0.183 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	30055 г
Фтор, F	7.35 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	54422 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	3.8%	2066 г
Цинк, Zn	0.2851 мг	12 мг	2.4%	1.9%	4209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.113 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.28 г	~
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.149 г	~
Лизин	0.124 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты	0.619 г	~
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.231 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.413 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.015 г	от 0.9 до 3.7 г	1.7%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.173 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.374 мг	~
бета Ситостерол	6.505 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.778 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.451 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.247 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.266 г	min 16.8 г	7.5%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.177 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.865 г	от 11.2 до 20.6 г	16.7%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.844 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность .солянка составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.5 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства .СОЛЯНКА

.солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,8 %, бэта-каротином - 71,7 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 31,8 %, калием - 12 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен .солянка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить .солянка, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-07-04

Калорийность: 1090 кКал

Витамины и минералы: 80%

Оксана

2025-07-12

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 86%

Diana

2025-07-10

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яблочный пирог Корнуэльский

Брокколи и цветная капуста запеченные с соусом ранч

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе