Рецепт квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты квашеная капуста
| Капуста белокочанная | 20000 г |
| Морковь, желтая | 2000 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Вода | 7000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "квашеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.5 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7166 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 7.2% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 8.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 29.8% | 1429 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 17% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 6.8% | 6164 г |
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 9.8% | 4274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 7.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 11.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.34 мг | 500 мг | 1.5% | 6.4% | 6812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 1.7% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 16.2% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.712 мкг | 400 мкг | 3.9% | 16.6% | 2546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.51 мг | 90 мг | 46.1% | 196.2% | 217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 3% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 53 мкг | 120 мкг | 44.2% | 188.1% | 226 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7009 мг | 20 мг | 3.5% | 14.9% | 2853 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.9 мг | 2500 мг | 8.9% | 37.9% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 37.19 мг | 1000 мг | 3.7% | 15.7% | 2689 г |
| Магний, Mg | 13.69 мг | 400 мг | 3.4% | 14.5% | 2922 г |
| Натрий, Na | 13.6 мг | 1300 мг | 1% | 4.3% | 9559 г |
| Сера, S | 26.04 мг | 1000 мг | 2.6% | 11.1% | 3840 г |
| Фосфор, P | 25.4 мг | 800 мг | 3.2% | 13.6% | 3150 г |
| Хлор, Cl | 30.04 мг | 2300 мг | 1.3% | 5.5% | 7656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 413.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% | 11.9% | 3529 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 6.8% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.196 мкг | 10 мкг | 22% | 93.6% | 455 г |
| Литий, Li | 0.412 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1307 мг | 2 мг | 6.5% | 27.7% | 1530 г |
| Медь, Cu | 60.52 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 26% | 1652 г |
| Молибден, Mo | 8.233 мкг | 70 мкг | 11.8% | 50.2% | 850 г |
| Никель, Ni | 10.703 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.206 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.7% | 26699 г |
| Фтор, F | 34.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 3.8% | 11544 г |
| Хром, Cr | 3.64 мкг | 50 мкг | 7.3% | 31.1% | 1374 г |
| Цинк, Zn | 0.3019 мг | 12 мг | 2.5% | 10.6% | 3975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.594 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.372 мг | ~ |
Энергетическая ценность квашеная капуста составляет 23,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 23.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 92 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА
квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 46,1 %, витамином K - 44,2 %, кобальтом - 22 %, молибденом - 11,8 %
Чем полезен квашеная капуста
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- шпротный паштет
- Конфеты Абрикос в шоколадной глазури
- Десерт "Машенька"
- Вино "Пьяная слива"
- Томатная паста "Кадушка"
- Активия натуральная
- Печенье овсяное
- Цветная капуста с сыром
- Икра из морских водрослей
- Салат из свеклы со сметаной
- фета
- Соус "Песто" DOLMIO
- Конфета "Lindor" каремель15 гр.
- работа
- оливье
- Вареники с картошкой Вигідна ціна
- Десерт овсяный, клубника-ваниль, Velle
- Блинчики кабачковые
- Хлебцы
- рис белый отварной
- Минтай на пару
- Краковская особая Рядна
- Голень куриная запеченая с овощами
- Элеш Татмак
- щи
- сырный суп с цуккини
- Заварка для чая
- Вафельный хлеб Елизавета, 5.3 г.
- хлеб зерновой "ржаной край"
- рыба жареная
- салат огурец с яйцом
- гранола
- салат из помидор с луком
- Картофель запеченный
- Тост с "Гуакомолле"
- Печень свиная в сметанном соусе
- Тыквенный суп
- печень паста
- Новый рецепт
- мюсли с орехом
- баранки для каханки
- штрудель
- Пирог Венский с вишней
- хлеб с курагой, изюмом и черносливом
- щи с мясом
- Голец тушеный
- суп рисовый с колбасой
- Пряник мятный Пышкин Дом
- вода Натали
- Суп с цв.капустой на воде
- Салат "Осенний"
- Морская капуста маринов
- рафаэлло
- родные просторы
- желе из красной смородины
- Салат из зелени без заправки
- Пахлава
- Рулеты из баклажанов и сыра
- окорочок куриный 365 дней
- бедро куриное бескостное филе365
- соевый соус соусье
- Käse Gauda
- Cappuccino
- фрутоняня яблоки со сливками
- хлебцы пшеничные
- суп с печенью
- пастила
- Вареники с картошкой
- творог обезж
- Гречка отварная
- бычки в томатном соусе пролив
- селедка под шубой
- Кетчуп
- Протеин Hyperwey
- Gemüsepfanne "Feinschmecker Art"
- Протеин Whey 100%
- скумбрия в горчичнос соусе
- тыква запеченая с медом
- Колбаса Балыковая от Логинова
- Мюсли
- ужин
- Вареники с картошкой печенкой
- Суп-пюре овощной с тыквой и картофелем
- суфле крем-брюле
- Рис с овощами
- Skittles
- Овсяное печенье простое
- Окрошка без жидкости
- утка с фасолью
- семга с вешенками в духовке
- овсяное печенье с творогом
- чай с малиной
- суп с консервой
- печенье
- конфета ананас
- голубцы
- холодец куриный
- омлет с молоком
- сельдь под шубой
- суп куриный
Метки: Как приготовить квашеная капуста, калорийность 23,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
