Войти

Рецепт Бублики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бублики

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 25 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 42 г
Вода 270 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 Штука
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бублики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.4 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.7% 974 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 4.9% 718 г
Углеводы 45.1 г 219 г 20.6% 7.3% 486 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.1% 870 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.7% 5074 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 0.6% 5556 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.1% 3214 г
Витамин В4, холин 47.9 мг 500 мг 9.6% 3.4% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.8% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 29 мкг 400 мкг 7.3% 2.6% 1379 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.444 мг 15 мг 23% 8.2% 436 г
Витамин Н, биотин 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 2.3% 1524 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5039 мг 20 мг 12.5% 4.4% 799 г
Ниацин 1.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.66 мг 2500 мг 4.3% 1.5% 2344 г
Кальций, Ca 47.33 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2113 г
Кремний, Si 6.321 мг 30 мг 21.1% 7.5% 475 г
Магний, Mg 22.76 мг 400 мг 5.7% 2% 1757 г
Натрий, Na 254.71 мг 1300 мг 19.6% 7% 510 г
Сера, S 51.24 мг 1000 мг 5.1% 1.8% 1952 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 4.1% 873 г
Хлор, Cl 400.85 мг 2300 мг 17.4% 6.2% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 650.5 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 56.73 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 2.6% 1369 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11278 г
Кобальт, Co 1.58 мкг 10 мкг 15.8% 5.6% 633 г
Литий, Li 1.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.5222 мг 2 мг 26.1% 9.3% 383 г
Медь, Cu 106.19 мкг 1000 мкг 10.6% 3.8% 942 г
Молибден, Mo 9.777 мкг 70 мкг 14% 5% 716 г
Никель, Ni 5.034 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.838 мкг 55 мкг 8.8% 3.1% 1137 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Титан, Ti 6.92 мкг ~
Фтор, F 48.47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8253 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3106 г
Цинк, Zn 0.7429 мг 12 мг 6.2% 2.2% 1615 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.907 г min 16.8 г 11.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.985 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бублики составляет 281,4 кКал.

  • Порция = 71 гр (199.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 45.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 44.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БУБЛИКИ

Бублики богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 26,1 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Бублики

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бублики, калорийность 281,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бублики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
6 125
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 70
Антон Иващук
03-11-2025
Культура интернет-общения сложилась интересным обр...
10 46
Новые рецепты
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
4 0
Бефстроганов из сердечек
Автор Таисия
184.3
10.8
14
3.7
9
2 0
Лучшие рационы
Татьяна Сысуева
2025-11-01
Калорийность: 1534 кКал
Витамины и минералы: 95%
Ирина Макс
2025-11-02
Калорийность: 1641 кКал
Витамины и минералы: 100%
Ирина Макс
2025-11-01
Калорийность: 1634 кКал
Витамины и минералы: 100%