Рецепт Плов из булгура с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура с курицей

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо	250 г
Булгур, крупа	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода	250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г
Подсолнечное масло	5 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г

Способ приготовления

В такой плов невозможно не влюбиться с первой ложки! Для такого плова не подойдет филе куриной грудки — она суховата. А вот бедрышки будут в самый раз, но их обязательно следует разрезать на несколько частей и убрать косточку. Тогда уже ничто не помешает наслаждаться вкуснейшим блюдом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.2 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1356 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	8.6%	938 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7.2%	1120 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	3.8%	2126 г
Углеводы (общие)	9.8 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	10.1%	800 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.6%	3135 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	274.8 мкг	900 мкг	30.5%	24.6%	328 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.772 мкг	~
бета Каротин	1.554 мг	5 мг	31.1%	25%	322 г
бета Криптоксантин	7.902 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	82.885 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.9%	2022 г
Витамин В4, холин	21.85 мг	500 мг	4.4%	3.5%	2288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.555 мг	5 мг	11.1%	8.9%	901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	8.2%	980 г
Витамин В9, фолаты	6.417 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6233 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	5.1%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	1.94 мг	90 мг	2.2%	1.8%	4639 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.516 мг	15 мг	3.4%	2.7%	2907 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	0.215 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23256 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	2.7%	2927 г
Витамин РР, НЭ	2.6347 мг	20 мг	13.2%	10.6%	759 г
Ниацин	0.138 мг	~
Бетаин	2.788 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.49 мг	2500 мг	7.5%	6%	1326 г
Кальций, Ca	22.61 мг	1000 мг	2.3%	1.9%	4423 г
Кремний, Si	3.846 мг	30 мг	12.8%	10.3%	780 г
Магний, Mg	36.69 мг	400 мг	9.2%	7.4%	1090 г
Натрий, Na	135.8 мг	1300 мг	10.4%	8.4%	957 г
Сера, S	88.88 мг	1000 мг	8.9%	7.2%	1125 г
Фосфор, P	114.1 мг	800 мг	14.3%	11.5%	701 г
Хлор, Cl	164.08 мг	2300 мг	7.1%	5.7%	1402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.4 мкг	~
Бор, B	54.4 мкг	~
Ванадий, V	12.33 мкг	~
Железо, Fe	0.843 мг	18 мг	4.7%	3.8%	2135 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Кобальт, Co	1.079 мкг	10 мкг	10.8%	8.7%	927 г
Литий, Li	0.766 мкг	~
Марганец, Mn	0.4876 мг	2 мг	24.4%	19.6%	410 г
Медь, Cu	90.1 мкг	1000 мкг	9%	7.2%	1110 г
Молибден, Mo	3.28 мкг	70 мкг	4.7%	3.8%	2134 г
Никель, Ni	1.257 мкг	~
Рубидий, Rb	73.5 мкг	~
Селен, Se	7.137 мкг	55 мкг	13%	10.5%	771 г
Стронций, Sr	2.09 мкг	~
Фтор, F	43.57 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9181 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.4%	5435 г
Цинк, Zn	1.0093 мг	12 мг	8.4%	6.8%	1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.524 г	~
Валин	0.38 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.366 г	~
Лейцин	0.636 г	~
Лизин	0.628 г	~
Метионин	0.202 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.343 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.33 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.195 г	~
Аланин	0.434 г	~
Аспарагиновая кислота	0.708 г	~
Глицин	0.357 г	~
Глутаминовая кислота	1.555 г	~
Пролин	0.423 г	~
Серин	0.335 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.34 мг	~
бета Ситостерол	1.272 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.31 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.368 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.477 г	min 16.8 г	8.8%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.157 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.245 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.328 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.883 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.731 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.196 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов из булгура с курицей составляет 124,2 кКал.

Порция = 197 гр (244.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.2 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	10.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА С КУРИЦЕЙ

Плов из булгура с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 14,3 %, марганцем - 24,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен Плов из булгура с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из булгура с курицей, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе