Рецепт Жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен

Куриное Филе [Троекурово]	775 г
Шампиньоны, сырые	244 г
Сливки 20% [Село Зеленое]	200 г
Молоко 3,2% [Зеленый Луг]	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лук репчатый	145 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	96 г
Итальянские Травы [Kotanyi]	3 г
Масло Подсолнечное [Раздолье]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.1 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1315 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	13.1%	594 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	10.6%	737 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.9%	9522 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.6%	2999 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.7 мкг	900 мкг	1.6%	1.2%	6122 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.287 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.2%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	4.4%	1782 г
Витамин В4, холин	4.9 мг	500 мг	1%	0.8%	10204 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	4.1%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	1.3%	6061 г
Витамин В9, фолаты	5.655 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7073 г
Витамин В12, кобаламин	0.109 мкг	3 мкг	3.6%	2.8%	2752 г
Витамин C, аскорбиновая	0.92 мг	90 мг	1%	0.8%	9783 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.015 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.035 мг	15 мг	0.2%	0.2%	42857 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.082 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	60976 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.6368 мг	20 мг	3.2%	2.5%	3141 г
Ниацин	0.018 мг	~
Бетаин	1.715 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.32 мг	2500 мг	3.9%	3%	2569 г
Кальций, Ca	52.52 мг	1000 мг	5.3%	4.1%	1904 г
Кремний, Si	0.458 мг	30 мг	1.5%	1.2%	6550 г
Магний, Mg	4.73 мг	400 мг	1.2%	0.9%	8457 г
Натрий, Na	304.65 мг	1300 мг	23.4%	18.3%	427 г
Сера, S	26.15 мг	1000 мг	2.6%	2%	3824 г
Фосфор, P	56.9 мг	800 мг	7.1%	5.5%	1406 г
Хлор, Cl	379.12 мг	2300 мг	16.5%	12.9%	607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.6 мкг	~
Бор, B	18.3 мкг	~
Железо, Fe	0.186 мг	18 мг	1%	0.8%	9677 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Кобальт, Co	0.552 мкг	10 мкг	5.5%	4.3%	1812 г
Марганец, Mn	0.0532 мг	2 мг	2.7%	2.1%	3759 г
Медь, Cu	89.53 мкг	1000 мкг	9%	7%	1117 г
Молибден, Mo	0.694 мкг	70 мкг	1%	0.8%	10086 г
Никель, Ni	0.275 мкг	~
Рубидий, Rb	43.6 мкг	~
Селен, Se	4.933 мкг	55 мкг	9%	7%	1115 г
Фтор, F	2.87 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	139373 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Цинк, Zn	0.4791 мг	12 мг	4%	3.1%	2505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.13 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.206 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.148 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.46 г	~
Пролин	0.228 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.058 мг	~
Кампестерол	0.308 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.061 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.03 г	~
14:0 Миристиновая	0.179 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.49 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.493 г	min 16.8 г	2.9%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.42 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.047 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Жульен составляет 128,1 кКал.

Порция = 100 гр (128.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.1 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН

Жульен богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 16,5 %

Чем полезен Жульен

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе