Войти

Рецепт Азу из говядины без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу из говядины без картошки

Говядина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 28 г
Огурец соленый 200 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из говядины без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.1% 691 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.9% 583 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.4% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.4% 4972 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1915 г
Витамин В4, холин 42.65 мг 500 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 4.5% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 7% 995 г
Витамин В9, фолаты 4.245 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9423 г
Витамин В12, кобаламин 1.444 мкг 3 мкг 48.1% 33.5% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 2.8% 2517 г
Витамин Н, биотин 2.084 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2399 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.8274 мг 20 мг 24.1% 16.8% 414 г
Ниацин 2.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.24 мг 2500 мг 10.7% 7.5% 935 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 1% 7236 г
Кремний, Si 0.591 мг 30 мг 2% 1.4% 5076 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2141 г
Натрий, Na 166.54 мг 1300 мг 12.8% 8.9% 781 г
Сера, S 139.41 мг 1000 мг 13.9% 9.7% 717 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 10.2% 680 г
Хлор, Cl 48.79 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 7% 987 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5859 г
Кобальт, Co 5.932 мкг 10 мкг 59.3% 41.3% 169 г
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3091 г
Медь, Cu 141.26 мкг 1000 мкг 14.1% 9.8% 708 г
Молибден, Mo 8.735 мкг 70 мкг 12.5% 8.7% 801 г
Никель, Ni 5.029 мкг ~
Олово, Sn 41.25 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12332 г
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 67.12 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5959 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 6.5% 1062 г
Цинк, Zn 2.0083 мг 12 мг 16.7% 11.6% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 1.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.261 г min 16.8 г 25.4% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.532 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.799 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Азу из говядины без картошки составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ БЕЗ КАРТОШКИ

Азу из говядины без картошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,1 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 59,3 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,5 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Азу из говядины без картошки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу из говядины без картошки, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу из говядины без картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Кастор Трой
2025-12-04
Калорийность: 1063 кКал
Витамины и минералы: 85%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-02
Калорийность: 1387 кКал
Витамины и минералы: 92%
Ирина
2025-12-03
Калорийность: 1432 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Мармелад с кунжутом
Автор Валентина
74.8
10.8
2.3
2.6
7
7 9
Голубцы ленивые с квашеной капустой
Автор Еленка
195.6
6.6
16
6
0
2 0
Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона
Автор Кастор Трой
181.8
17.8
3.5
19.1
7
1 4
Интересные блоги
Гуарана
02-12-2025
Экзамен и серьезный разговор с дочкой
Я опять торможу… хорошо хоть экзамен частичный 😅. ...
10 125
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
74 45
Ирина1105
27-11-2025
Святые печенюшки! Как приятственно видеть отвесики...
4 57