Войти

Рецепт Сало соленое(грудинка) в рассоле 04.03.2023.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало соленое(грудинка) в рассоле 04.03.2023.

Грудинка из свинины(Билла). 3144 г
Соль поваренная пищевая 260 г
Перец черный, молотый или горошек 12 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало соленое(грудинка) в рассоле 04.03.2023.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.8 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 434 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.3% 784 г
Жиры 38.7 г 56 г 69.1% 17.8% 145 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.5% 5654 г
Зола 10.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.3% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 4.6% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.1% 2278 г
Витамин В4, холин 46.27 мг 500 мг 9.3% 2.4% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 2.8% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 3.3% 775 г
Витамин В9, фолаты 0.063 мкг 400 мкг 634921 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 4.2% 620 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 1% 2584 г
Витамин D3, холекальциферол 0.387 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 0.7% 3571 г
бета Токоферол 0.977 мг ~
гамма Токоферол 0.653 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8938 мг 20 мг 19.5% 5% 514 г
Бетаин 3.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.01 мг 2500 мг 8% 2.1% 1250 г
Кальций, Ca 38.94 мг 1000 мг 3.9% 1% 2568 г
Магний, Mg 15.42 мг 400 мг 3.9% 1% 2594 г
Натрий, Na 3822.62 мг 1300 мг 294% 75.8% 34 г
Сера, S 15.24 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6562 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 5.4% 479 г
Хлор, Cl 4774.38 мг 2300 мг 207.6% 53.5% 48 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 0.9% 2830 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 3.1% 833 г
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 1% 2519 г
Медь, Cu 71.35 мкг 1000 мкг 7.1% 1.8% 1402 г
Молибден, Mo 9.536 мкг 70 мкг 13.6% 3.5% 734 г
Селен, Se 19.465 мкг 55 мкг 35.4% 9.1% 283 г
Фтор, F 46.43 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8615 г
Цинк, Zn 1.1549 мг 12 мг 9.6% 2.5% 1039 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.451 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 3.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.401 г min 16.8 г 91.7% 23.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.797 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.789 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.224 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 14.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.279 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.571 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.913 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.834 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.214 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.21 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.202 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.063 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.142 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.109 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.102 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.033 г ~

Энергетическая ценность Сало соленое(грудинка) в рассоле 04.03.2023. составляет 387,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 387.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 38.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 40.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО СОЛЕНОЕ(ГРУДИНКА) В РАССОЛЕ 04.03.2023.

Сало соленое(грудинка) в рассоле 04.03.2023. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 207,6 %, кобальтом - 12 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 35,4 %

Чем полезен Сало соленое(грудинка) в рассоле 04.03.2023.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сало соленое(грудинка) в рассоле 04.03.2023., калорийность 387,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало соленое(грудинка) в рассоле 04.03.2023., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Гуарана
02-12-2025
Экзамен и серьезный разговор с дочкой
Я опять торможу… хорошо хоть экзамен частичный 😅. ...
10 125
Ирина Макс
04-12-2025
А вы уже прикупили платьишко на празднование Новог...
9 59
Ирина Макс
07-12-2025
Дневник тренировок за 07.12.2025
Сегодняшний рациончик. :) Хотела на завтрак обойти...
6 58
Лучшие рационы
Ирина
2025-12-08
Калорийность: 1413 кКал
Витамины и минералы: 98%
Валентина
2025-12-08
Калорийность: 1264 кКал
Витамины и минералы: 86%
Maximus Otto
2025-12-01
Калорийность: 1185 кКал
Витамины и минералы: 80%
Новые рецепты
Картофель с кабачком и курицей
Автор Радмира
58.9
4.8
2
5.4
14
1 0
Белковая ватрушка
Автор Ольга Юсупова
156.6
8.6
5
19.1
8
2 0
Печенье овсяное
Автор Ксения
281.1
18.3
6.8
35.8
3
3 6