Рецепт Шоколад горький домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад горький домашний

Миндаль, сухая обжарка, без соли	29 г
Цукаты из апельсиновых хорок	10 г
Клюква	9 г
Вишня сушеная	22 г
Шоколад кондитерский горький без сахара	85 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад горький домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	480.3 ккал	1684 ккал	28.5%	5.9%	351 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	2.4%	864 г
Жиры	35.1 г	56 г	62.7%	13.1%	160 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	3.1%	674 г
Углеводы (общие)	21.9 г	~
Пищевые волокна	7.5 г	20 г	37.5%	7.8%	267 г
Вода	4.2 г	2273 г	0.2%		54119 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22 мкг	900 мкг	2.4%	0.5%	4091 г
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.243 мг	5 мг	4.9%	1%	2058 г
бета Криптоксантин	0.098 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	32.891 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	0.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.286 мг	1.8 мг	15.9%	3.3%	629 г
Витамин В4, холин	12.34 мг	500 мг	2.5%	0.5%	4052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	0.4%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	0.6%	3704 г
Витамин В9, фолаты	13.799 мкг	400 мкг	3.4%	0.7%	2899 г
Витамин C, аскорбиновая	12.61 мг	90 мг	14%	2.9%	714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.079 мг	15 мг	33.9%	7.1%	295 г
бета Токоферол	0.06 мг	~
гамма Токоферол	0.152 мг	~
дельта Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.823 мкг	50 мкг	1.6%	0.3%	6075 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	0.4%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.1181 мг	20 мг	10.6%	2.2%	944 г
Ниацин	0.497 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	412.72 мг	2500 мг	16.5%	3.4%	606 г
Кальций, Ca	94.13 мг	1000 мг	9.4%	2%	1062 г
Кремний, Si	9.355 мг	30 мг	31.2%	6.5%	321 г
Магний, Mg	131.05 мг	400 мг	32.8%	6.8%	305 г
Натрий, Na	7.75 мг	1300 мг	0.6%	0.1%	16774 г
Сера, S	42.3 мг	1000 мг	4.2%	0.9%	2364 г
Фосфор, P	188.6 мг	800 мг	23.6%	4.9%	424 г
Хлор, Cl	7.55 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	30464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.7 мкг	~
Бор, B	37.4 мкг	~
Ванадий, V	8.4 мкг	~
Железо, Fe	3.958 мг	18 мг	22%	4.6%	455 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%		40541 г
Кобальт, Co	2.301 мкг	10 мкг	23%	4.8%	435 г
Литий, Li	4.004 мкг	~
Марганец, Mn	0.4604 мг	2 мг	23%	4.8%	434 г
Медь, Cu	248.25 мкг	1000 мкг	24.8%	5.2%	403 г
Молибден, Mo	5.852 мкг	70 мкг	8.4%	1.7%	1196 г
Никель, Ni	22.452 мкг	~
Рубидий, Rb	3.2 мкг	~
Селен, Se	0.551 мкг	55 мкг	1%	0.2%	9982 г
Стронций, Sr	2.17 мкг	~
Титан, Ti	8.42 мкг	~
Фтор, F	35.46 мкг	4000 мкг	0.9%	0.2%	11280 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	0.8%	2674 г
Цинк, Zn	0.6794 мг	12 мг	5.7%	1.2%	1766 г
Цирконий, Zr	6.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.211 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	38.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.458 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.274 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.029 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.21 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.186 г	~
Аспарагиновая кислота	0.49 г	~
Гидроксипролин	0.007 г	~
Глицин	0.265 г	~
Глутаминовая кислота	1.152 г	~
Пролин	0.18 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	10.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.282 мг	~
Кампестерол	0.748 мг	~
Стигмастерол	0.748 мг	~
бета Ситостерол	22.826 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	12.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.645 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.234 г	min 16.8 г	37.1%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.172 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	6.127 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.466 г	от 11.2 до 20.6 г	22%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.448 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.432 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шоколад горький домашний составляет 480,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	480.3 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	35.1 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	7.5 г	-%
	Вода	4.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ГОРЬКИЙ ДОМАШНИЙ

Шоколад горький домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином C - 14 %, витамином E - 33,9 %, калием - 16,5 %, кремнием - 31,2 %, магнием - 32,8 %, фосфором - 23,6 %, железом - 22 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 23 %, медью - 24,8 %

Чем полезен Шоколад горький домашний

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколад горький домашний, калорийность 480,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад горький домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-11-04

Калорийность: 1612 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе