Рецепт Запеканка из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи

Брокколи	200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	30 г
Сметана 15% жирности	20 г
Яйцо куриное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1754 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	9%	1169 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	11.4%	918 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.5%	7065 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.9%	1176 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	3.8%	2799 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.9 мкг	900 мкг	11.1%	11.6%	901 г
Ретинол	0.074 мг	~
альфа Каротин	16.667 мкг	~
бета Каротин	0.27 мг	5 мг	5.4%	5.6%	1852 г
бета Криптоксантин	0.667 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	935.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	10.8%	957 г
Витамин В4, холин	59.01 мг	500 мг	11.8%	12.3%	847 г
Витамин В5, пантотеновая	0.649 мг	5 мг	13%	13.5%	770 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	8%	1307 г
Витамин В9, фолаты	46.183 мкг	400 мкг	11.5%	12%	866 г
Витамин В12, кобаламин	0.263 мкг	3 мкг	8.8%	9.2%	1141 г
Витамин C, аскорбиновая	59.56 мг	90 мг	66.2%	69%	151 г
Витамин D, кальциферол	0.467 мкг	10 мкг	4.7%	4.9%	2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.69 мг	15 мг	4.6%	4.8%	2174 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.113 мг	~
Витамин Н, биотин	4.155 мкг	50 мкг	8.3%	8.6%	1203 г
Витамин К, филлохинон	68.1 мкг	120 мкг	56.8%	59.2%	176 г
Витамин РР, НЭ	1.676 мг	20 мг	8.4%	8.8%	1193 г
Ниацин	0.058 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.53 мг	2500 мг	10%	10.4%	998 г
Кальций, Ca	134.37 мг	1000 мг	13.4%	14%	744 г
Кремний, Si	52 мг	30 мг	173.3%	180.5%	58 г
Магний, Mg	20.1 мг	400 мг	5%	5.2%	1990 г
Натрий, Na	128 мг	1300 мг	9.8%	10.2%	1016 г
Сера, S	73.07 мг	1000 мг	7.3%	7.6%	1369 г
Фосфор, P	130.1 мг	800 мг	16.3%	17%	615 г
Хлор, Cl	155.97 мг	2300 мг	6.8%	7.1%	1475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	383.3 мкг	~
Бор, B	123.3 мкг	~
Железо, Fe	1.017 мг	18 мг	5.7%	5.9%	1770 г
Йод, I	13.93 мкг	150 мкг	9.3%	9.7%	1077 г
Кобальт, Co	1.687 мкг	10 мкг	16.9%	17.6%	593 г
Марганец, Mn	0.155 мг	2 мг	7.8%	8.1%	1290 г
Медь, Cu	52.97 мкг	1000 мкг	5.3%	5.5%	1888 г
Молибден, Mo	1.333 мкг	70 мкг	1.9%	2%	5251 г
Никель, Ni	5.733 мкг	~
Олово, Sn	0.87 мкг	~
Селен, Se	8.26 мкг	55 мкг	15%	15.6%	666 г
Стронций, Sr	1.13 мкг	~
Фтор, F	10.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	38835 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	2.4%	4425 г
Цинк, Zn	0.8283 мг	12 мг	6.9%	7.2%	1449 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.856 г	~
Аргинин*	0.33 г	~
Валин	0.381 г	~
Гистидин*	0.245 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.459 г	~
Лизин	0.393 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.195 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.308 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.445 г	~
Заменимые аминокислоты	1.423 г	~
Аланин	0.248 г	~
Аспарагиновая кислота	0.557 г	~
Глицин	0.167 г	~
Глутаминовая кислота	1.116 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.248 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.07 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.126 г	~
12:0 Лауриновая	0.116 г	~
14:0 Миристиновая	0.25 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.017 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.497 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.916 г	min 16.8 г	11.4%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.378 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.399 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.284 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

Запеканка из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 66,2 %, витамином K - 56,8 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 173,3 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 15 %

Чем полезен Запеканка из брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Карри с курицей,цветной капустой и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе