Рецепт Мясная буханка - митлоф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная буханка - митлоф

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	700 г
Лук репчатый (Запекание)	60 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	60 г
Кукурузная мука (Запекание)	30 г
Панировочные сухари	250 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Сахар песок	25 г
Яйцо куриное	47 г
Сок томатный	125 г
Вода	125 г
Соус для барбекю	10 г
Уксус столовый 9%	5 г
Кетчуп	60 г
Сахар, коричневый	25 г
Горчица столовая	20 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 175°С. 2. В большой миске соедините фарш, лук, овсяные хлопья, кукурузную муку, панировочные сухари, соль, сахар, яйцо, томатный сок, воду, соус барбекю и уксус. Тщательно перемешайте и положите в смазанную жиром хлебную форму. (я жиром или маслом не смазывала и выложила `тесто` в жаропрочную посуду, придав ему нужную форму) 3. В маленькой миске смешайте кетчуп, коричневый сахар, горчицу, тщательно перемешайте. Смажьте полученной смесью верх мясной буханки. 4. Выпекайте приблизительно один час при 175°С.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная буханка - митлоф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.3 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	972 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	9.9%	580 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	3.9%	1474 г
Углеводы	20.6 г	219 г	9.4%	5.4%	1063 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.8%	1538 г
Вода	60 г	2273 г	2.6%	1.5%	3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ	13.6 мкг	900 мкг	1.5%	0.9%	6618 г
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.207 мг	1.5 мг	13.8%	8%	725 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	5.4%	1059 г
Витамин В4, холин	42.55 мг	500 мг	8.5%	4.9%	1175 г
Витамин В5, пантотеновая	0.437 мг	5 мг	8.7%	5%	1144 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	6.7%	862 г
Витамин В9, фолаты	31.022 мкг	400 мкг	7.8%	4.5%	1289 г
Витамин В12, кобаламин	1.084 мкг	3 мкг	36.1%	20.8%	277 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	0.9%	6618 г
Витамин D, кальциферол	0.112 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.361 мг	15 мг	2.4%	1.4%	4155 г
Витамин Н, биотин	1.422 мкг	50 мкг	2.8%	1.6%	3516 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	4.0199 мг	20 мг	20.1%	11.6%	498 г
Макроэлементы
Калий, K	252.66 мг	2500 мг	10.1%	5.8%	989 г
Кальций, Ca	45.31 мг	1000 мг	4.5%	2.6%	2207 г
Магний, Mg	26.9 мг	400 мг	6.7%	3.9%	1487 г
Натрий, Na	411.66 мг	1300 мг	31.7%	18.3%	316 г
Сера, S	131.85 мг	1000 мг	13.2%	7.6%	758 г
Фосфор, P	145.9 мг	800 мг	18.2%	10.5%	548 г
Хлор, Cl	316.71 мг	2300 мг	13.8%	8%	726 г
Микроэлементы
Бор, B	7.7 мкг	~
Железо, Fe	2.399 мг	18 мг	13.3%	7.7%	750 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	15789 г
Кобальт, Co	0.768 мкг	10 мкг	7.7%	4.4%	1302 г
Марганец, Mn	0.3175 мг	2 мг	15.9%	9.2%	630 г
Медь, Cu	115.09 мкг	1000 мкг	11.5%	6.6%	869 г
Молибден, Mo	0.75 мкг	70 мкг	1.1%	0.6%	9333 г
Селен, Se	12.947 мкг	55 мкг	23.5%	13.6%	425 г
Фтор, F	23.37 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17116 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Цинк, Zn	2.7331 мг	12 мг	22.8%	13.2%	439 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Мясная буханка - митлоф составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.3 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	20.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	60 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ БУХАНКА - МИТЛОФ

Мясная буханка - митлоф богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 13,8 %, железом - 13,3 %, марганцем - 15,9 %, медью - 11,5 %, селеном - 23,5 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Мясная буханка - митлоф

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясная буханка - митлоф, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная буханка - митлоф, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из горбуши с сулугуни

Скумбрия тушеная в мисо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе