Войти

Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Оливковое масло 75 г
Сок лимонный 25 г
Горчица столовая 5 г
Сметана 15% жирности 175 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

3 ст лoжки oливкoвoгo мaслa, 1 ст лoжкa лимoннoгo сoкa или яблoчнoгo уксусa, 1 ч лoжкa гopчицы, 7 ст лoжек сметaны, сoль и пеpец - пo вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.5 ккал 1684 ккал 20.5% 6% 489 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 0.7% 4000 г
Жиры 35.9 г 56 г 64.1% 18.6% 156 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.4% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 0.7% 3981 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 2.1% 1357 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.1% 2687 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.1% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин В9, фолаты 6.244 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6406 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 2.4% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 1.1% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.452 мг 15 мг 23% 6.7% 435 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2392 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 4.1% 706 г
Витамин РР, НЭ 0.4074 мг 20 мг 2% 0.6% 4909 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.22 мг 2500 мг 3.7% 1.1% 2682 г
Кальций, Ca 64.15 мг 1000 мг 6.4% 1.9% 1559 г
Магний, Mg 9.1 мг 400 мг 2.3% 0.7% 4396 г
Натрий, Na 322.61 мг 1300 мг 24.8% 7.2% 403 г
Сера, S 17.72 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5643 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 1.6% 1790 г
Хлор, Cl 468.83 мг 2300 мг 20.4% 5.9% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 0.8% 3719 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 1.1% 2693 г
Кобальт, Co 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 0.8% 3425 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 0.7% 4107 г
Медь, Cu 20.22 мкг 1000 мкг 2% 0.6% 4946 г
Молибден, Mo 3.869 мкг 70 мкг 5.5% 1.6% 1809 г
Олово, Sn 8.04 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 20073 г
Стронций, Sr 10.51 мкг ~
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37559 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 0.7% 4032 г
Цинк, Zn 0.194 мг 12 мг 1.6% 0.5% 6186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 26.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.225 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.546 г min 16.8 г 122.3% 35.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.202 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.935 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 344,5 кКал.

  • Порция = 28 гр (96.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 35.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23 %, витамином K - 14,2 %, хлором - 20,4 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 344,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Кастор Трой
2025-12-04
Калорийность: 1063 кКал
Витамины и минералы: 85%
АняМосква
2025-12-14
Калорийность: 1088 кКал
Витамины и минералы: 81%
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
Новые рецепты
Лепешки из капусты Брокколи домашние
Автор Татьяна
137.1
6
3.5
19.4
9
2 10
Сырники домашние (не ПП)
Автор Ольга Анфилатова (Сириус|Сочи)
202.3
21.3
5.6
15.7
5
4 5
Печенье пряное постное
Автор Море Перемен
446.8
10.3
19.9
56.8
3
1 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
20-12-2025
Определить, сколько вам лет на вид, легко
Просто вспомните, какого возраста мужчины с вами ч...
6 78
Страна дождей
18-12-2025
Дневник тренировок за 16.12.2025
Проснулась в 5:30, вышла из дома в 6:40. Все было ...
11 55
Ольга Анфилатова (Сириус|Сочи)
20-12-2025
Я дисциплинированно тренируюсь — независимо от н...
13 48