Рецепт Капустная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка с фаршем

Капуста белокочанная (Жарка)	1000 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском)	500 г
Жир кондитерский твердый	20 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209.6 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	803 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	5.2%	916 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	15.6%	306 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.6%	7821 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.1%	1538 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	1.4%	3309 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.3 мкг	900 мкг	9.3%	4.4%	1080 г
Ретинол	0.083 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.5%	9259 г
бета Криптоксантин	0.014 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.257 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	6.3%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	4.5%	1065 г
Витамин В4, холин	73.42 мг	500 мг	14.7%	7%	681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.475 мг	5 мг	9.5%	4.5%	1053 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	4.4%	1087 г
Витамин В9, фолаты	4.692 мкг	400 мкг	1.2%	0.6%	8525 г
Витамин В12, кобаламин	0.539 мкг	3 мкг	18%	8.6%	557 г
Витамин C, аскорбиновая	7.18 мг	90 мг	8%	3.8%	1253 г
Витамин D, кальциферол	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	2%	2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.128 мг	15 мг	7.5%	3.6%	1330 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	5.338 мкг	50 мкг	10.7%	5.1%	937 г
Витамин К, филлохинон	36.4 мкг	120 мкг	30.3%	14.5%	330 г
Витамин РР, НЭ	1.7542 мг	20 мг	8.8%	4.2%	1140 г
Ниацин	0.772 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.66 мг	2500 мг	6.5%	3.1%	1528 г
Кальций, Ca	88.1 мг	1000 мг	8.8%	4.2%	1135 г
Кремний, Si	8.249 мг	30 мг	27.5%	13.1%	364 г
Магний, Mg	16.62 мг	400 мг	4.2%	2%	2407 г
Натрий, Na	196.75 мг	1300 мг	15.1%	7.2%	661 г
Сера, S	124.95 мг	1000 мг	12.5%	6%	800 г
Фосфор, P	122.8 мг	800 мг	15.4%	7.3%	651 г
Хлор, Cl	297.07 мг	2300 мг	12.9%	6.2%	774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	106.5 мкг	~
Бор, B	36.3 мкг	~
Железо, Fe	1.221 мг	18 мг	6.8%	3.2%	1474 г
Йод, I	5.47 мкг	150 мкг	3.6%	1.7%	2742 г
Кобальт, Co	5.572 мкг	10 мкг	55.7%	26.6%	179 г
Марганец, Mn	0.059 мг	2 мг	3%	1.4%	3390 г
Медь, Cu	89.42 мкг	1000 мкг	8.9%	4.2%	1118 г
Молибден, Mo	7.085 мкг	70 мкг	10.1%	4.8%	988 г
Никель, Ni	5.62 мкг	~
Олово, Sn	9.98 мкг	~
Рубидий, Rb	13.5 мкг	~
Селен, Se	5.944 мкг	55 мкг	10.8%	5.2%	925 г
Стронций, Sr	2.72 мкг	~
Фтор, F	32.76 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12210 г
Хром, Cr	5.38 мкг	50 мкг	10.8%	5.2%	929 г
Цинк, Zn	1.2411 мг	12 мг	10.3%	4.9%	967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.709 г	~
Аргинин*	0.232 г	~
Валин	0.261 г	~
Гистидин*	0.159 г	~
Изолейцин	0.188 г	~
Лейцин	0.333 г	~
Лизин	0.278 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.184 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.404 г	~
Заменимые аминокислоты	1.334 г	~
Аланин	0.199 г	~
Аспарагиновая кислота	0.388 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.731 г	~
Пролин	0.235 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.052 мг	~
бета Ситостерол	4.533 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.066 г	~
14:0 Миристиновая	0.144 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.805 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.411 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.605 г	min 16.8 г	15.5%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.482 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.493 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.242 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с фаршем составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.6 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	68.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Капустная запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 18 %, витамином K - 30,3 %, кремнием - 27,5 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 55,7 %

Чем полезен Капустная запеканка с фаршем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка с фаршем, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Снек из тыквы, пастила

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе