Рецепт Пирог морковно-капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог морковно-капустный

Кефир обезжиренный	60 г
Пищевая сода	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Подсолнечное масло	15 г
Пшеничная мука, первого сорта	30 г
Яйцо куриное	30 г
Капуста белокочанная	75 г
Морковь	60 г
Лук репчатый	40 г

Способ приготовления

Все овощи мелко нарезать. Обжарить лук на масле в течение 5 мин. К луку добавить морковь, перемешать, и обжарить (10 мин.) до мягкости, посолить, поперчить и переложить на тарелку. Заливка из теста: взбить яйца, добавить к ним кефир, соду и посолить. Все хорошо вымешать. Всыпать постепенно муку. Смазать маслом форму, и вылить в неё примерно 1/3 жидкого теста. Выложить сверху морковь с луком, разровнять. Затем сверху слой капусты, и после залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовность проверить зубочисткой или спичкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог морковно-капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.1 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1219 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	4.3%	1689 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	9.8%	737 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	4.2%	1711 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.3%	870 г
Вода	46.5 г	2273 г	2%	1.4%	4888 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	465.6 мкг	900 мкг	51.7%	37.4%	193 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	2.615 мг	5 мг	52.3%	37.9%	191 г
бета Криптоксантин	0.192 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.82 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	5.3%	1364 г
Витамин В4, холин	52.33 мг	500 мг	10.5%	7.6%	955 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	4.9%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	3.8%	1905 г
Витамин В9, фолаты	7.955 мкг	400 мкг	2%	1.4%	5028 г
Витамин В12, кобаламин	0.156 мкг	3 мкг	5.2%	3.8%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	6.89 мг	90 мг	7.7%	5.6%	1306 г
Витамин D, кальциферол	0.243 мкг	10 мкг	2.4%	1.7%	4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.046 мг	15 мг	20.3%	14.7%	492 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	3.791 мкг	50 мкг	7.6%	5.5%	1319 г
Витамин К, филлохинон	23.6 мкг	120 мкг	19.7%	14.3%	508 г
Витамин РР, НЭ	1.5501 мг	20 мг	7.8%	5.6%	1290 г
Ниацин	0.678 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.61 мг	2500 мг	8.9%	6.4%	1118 г
Кальций, Ca	66.82 мг	1000 мг	6.7%	4.9%	1497 г
Кремний, Si	20.756 мг	30 мг	69.2%	50.1%	145 г
Магний, Mg	25.93 мг	400 мг	6.5%	4.7%	1543 г
Натрий, Na	302.39 мг	1300 мг	23.3%	16.9%	430 г
Сера, S	57.68 мг	1000 мг	5.8%	4.2%	1734 г
Фосфор, P	89.1 мг	800 мг	11.1%	8%	898 г
Хлор, Cl	314.49 мг	2300 мг	13.7%	9.9%	731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	412.1 мкг	~
Бор, B	124.1 мкг	~
Ванадий, V	34.09 мкг	~
Железо, Fe	1.13 мг	18 мг	6.3%	4.6%	1593 г
Йод, I	5.76 мкг	150 мкг	3.8%	2.8%	2604 г
Кобальт, Co	3.67 мкг	10 мкг	36.7%	26.6%	272 г
Литий, Li	1.368 мкг	~
Марганец, Mn	0.2674 мг	2 мг	13.4%	9.7%	748 г
Медь, Cu	91.56 мкг	1000 мкг	9.2%	6.7%	1092 г
Молибден, Mo	11.451 мкг	70 мкг	16.4%	11.9%	611 г
Никель, Ni	6.729 мкг	~
Олово, Sn	4.01 мкг	~
Рубидий, Rb	43.4 мкг	~
Селен, Se	4.704 мкг	55 мкг	8.6%	6.2%	1169 г
Стронций, Sr	6.06 мкг	~
Титан, Ti	2.09 мкг	~
Фтор, F	29.26 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13671 г
Хром, Cr	3.51 мкг	50 мкг	7%	5.1%	1425 г
Цинк, Zn	0.6813 мг	12 мг	5.7%	4.1%	1761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.694 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.23 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.124 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.167 г	~
Лизин	0.145 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.109 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.192 г	~
Заменимые аминокислоты	0.509 г	~
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.243 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.387 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	58.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.368 мг	~
бета Ситостерол	12.6 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.622 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.352 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.981 г	min 16.8 г	11.8%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.917 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.044 г	от 11.2 до 20.6 г	36.1%	26.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.724 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Пирог морковно-капустный составляет 138,1 кКал.

Порция = 250 гр (345.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	46.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ МОРКОВНО-КАПУСТНЫЙ

Пирог морковно-капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,7 %, бэта-каротином - 52,3 %, витамином E - 20,3 %, витамином K - 19,7 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 13,4 %, молибденом - 16,4 %

Чем полезен Пирог морковно-капустный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог морковно-капустный, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог морковно-капустный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе