Рецепт Бигус из курицы с капустой и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус из курицы с капустой и рисом

Капуста белокочанная	150 г
Морковь желтая	50 г
Соль йодированная	1 г
Лавровый лист	1 г
Вода	80 г
Рис белый, крупа рисовая	40 г
Курица 2 кат.	100 г

Способ приготовления

Курицу режем на кусочки, обжариваем на сухой сковороде, капусту шинкуем и добавляем к мясу. Трем морковь на крупной терке, отправляем к мясу. Добавляем рис, все перемешиваем, перчим, добавляем лавровый лист, соль. Вливаем кипяток, чтобы слегка покрывал рис сверху. Накрываем крышкой и тушим 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус из курицы с капустой и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.2 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1616 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	10.3%	938 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.6%	2074 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	5.2%	1840 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.7%	1429 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	3.2%	3043 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.8 мкг	900 мкг	4.3%	4.1%	2320 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.192 мг	5 мг	3.8%	3.6%	2604 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.7%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	4.3%	2222 г
Витамин В4, холин	35.87 мг	500 мг	7.2%	6.9%	1394 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	5.5%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.254 мг	2 мг	12.7%	12.2%	787 г
Витамин В9, фолаты	14.26 мкг	400 мкг	3.6%	3.5%	2805 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	5.2%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	28.04 мг	90 мг	31.2%	29.9%	321 г
Витамин D, кальциферол	0.118 мкг	10 мкг	1.2%	1.2%	8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	1%	9934 г
Витамин Н, биотин	3.373 мкг	50 мкг	6.7%	6.4%	1482 г
Витамин К, филлохинон	35.7 мкг	120 мкг	29.8%	28.6%	336 г
Витамин РР, НЭ	4.8787 мг	20 мг	24.4%	23.4%	410 г
Ниацин	2.808 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.16 мг	2500 мг	10.1%	9.7%	991 г
Кальций, Ca	37.91 мг	1000 мг	3.8%	3.6%	2638 г
Кремний, Si	35.355 мг	30 мг	117.9%	113.1%	85 г
Магний, Mg	23.67 мг	400 мг	5.9%	5.7%	1690 г
Натрий, Na	35.28 мг	1300 мг	2.7%	2.6%	3685 г
Сера, S	77.36 мг	1000 мг	7.7%	7.4%	1293 г
Фосфор, P	94 мг	800 мг	11.8%	11.3%	851 г
Хлор, Cl	42.49 мг	2300 мг	1.8%	1.7%	5413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	360.9 мкг	~
Бор, B	103 мкг	~
Ванадий, V	17.75 мкг	~
Железо, Fe	1.074 мг	18 мг	6%	5.8%	1676 г
Йод, I	8.6 мкг	150 мкг	5.7%	5.5%	1744 г
Кобальт, Co	5 мкг	10 мкг	50%	48%	200 г
Литий, Li	0.592 мкг	~
Марганец, Mn	0.2538 мг	2 мг	12.7%	12.2%	788 г
Медь, Cu	87.91 мкг	1000 мкг	8.8%	8.4%	1138 г
Молибден, Mo	6.698 мкг	70 мкг	9.6%	9.2%	1045 г
Никель, Ni	6.976 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	6.84 мкг	55 мкг	12.4%	11.9%	804 г
Стронций, Sr	0.3 мкг	~
Титан, Ti	2.37 мкг	~
Фтор, F	72.49 мкг	4000 мкг	1.8%	1.7%	5518 г
Хром, Cr	5.08 мкг	50 мкг	10.2%	9.8%	984 г
Цинк, Zn	0.966 мг	12 мг	8.1%	7.8%	1242 г
Цирконий, Zr	1.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.701 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аргинин*	0.5 г	~
Валин	0.371 г	~
Гистидин*	0.145 г	~
Изолейцин	0.307 г	~
Лейцин	0.64 г	~
Лизин	0.561 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.284 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.335 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.615 г	~
Заменимые аминокислоты	0.384 г	~
Аланин	0.424 г	~
Аспарагиновая кислота	0.691 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.529 г	~
Глутаминовая кислота	1.323 г	~
Пролин	0.346 г	~
Серин	0.346 г	~
Тирозин	0.278 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.254 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.442 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.22 г	min 16.8 г	7.3%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.022 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.514 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.461 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Бигус из курицы с капустой и рисом составляет 104,2 кКал.

Порция = 338 гр (352.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.2 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС ИЗ КУРИЦЫ С КАПУСТОЙ И РИСОМ

Бигус из курицы с капустой и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 31,2 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 24,4 %, кремнием - 117,9 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Бигус из курицы с капустой и рисом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус из курицы с капустой и рисом, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус из курицы с капустой и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Хвост говяжий томлённый

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе