Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 728 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Морковь (Пассерование) | 257 г |
| Свекла (Пассерование) | 477 г |
| Вода | 3500 г |
| Соус томатный острый | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.8 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.1% | 8505 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 4% | 12667 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 5.6% | 9333 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 6.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 20.2% | 2500 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 20.7% | 2413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.8 мкг | 900 мкг | 11.8% | 59.6% | 851 г |
| бета Каротин | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 64.6% | 780 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.5% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 5.1% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 2.65 мг | 500 мг | 0.5% | 2.5% | 18868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 2.5% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 7.1% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.569 мкг | 400 мкг | 0.9% | 4.5% | 11208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.51 мг | 90 мг | 5% | 25.3% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 11.6% | 4386 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 49% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2398 мг | 20 мг | 1.2% | 6.1% | 8340 г |
| Ниацин | 0.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.42 мг | 2500 мг | 4.7% | 23.7% | 2129 г |
| Кальций, Ca | 17.86 мг | 1000 мг | 1.8% | 9.1% | 5599 г |
| Кремний, Si | 13.4 мг | 30 мг | 44.7% | 225.8% | 224 г |
| Магний, Mg | 8.15 мг | 400 мг | 2% | 10.1% | 4908 г |
| Натрий, Na | 202.22 мг | 1300 мг | 15.6% | 78.8% | 643 г |
| Сера, S | 9.86 мг | 1000 мг | 1% | 5.1% | 10142 г |
| Фосфор, P | 14.4 мг | 800 мг | 1.8% | 9.1% | 5556 г |
| Хлор, Cl | 253.69 мг | 2300 мг | 11% | 55.6% | 907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.327 мг | 18 мг | 1.8% | 9.1% | 5505 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.5% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.941 мкг | 10 мкг | 9.4% | 47.5% | 1063 г |
| Литий, Li | 5.873 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 24.2% | 2083 г |
| Медь, Cu | 32.38 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 16.2% | 3088 г |
| Молибден, Mo | 4.372 мкг | 70 мкг | 6.2% | 31.3% | 1601 г |
| Никель, Ni | 3.015 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.116 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1% | 47414 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.77 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 9.6% | 5210 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 25.3% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 0.1487 мг | 12 мг | 1.2% | 6.1% | 8070 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 19,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 19.8 кКал | -% | |
| Белки | 0.6 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 94.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,8 %, кремнием - 44,7 %, хлором - 11 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печень говяжья жареная
- Манник
- Апельсиновая заправка
- Тар-тар из авокадо и крабовых палочек
- Помидоры Черри
- Соус "Черный перец" [Midori]
- Салат яйцо укроп помидор сыр
- Суп с шампиньонами
- Рис ?
- Колбаса ливерная яичная
- Банана хлеб
- Грудка жаренная
- Творог с зеленью
- Рис с курицей и грибами
- Апельсиновая заправка
- Запеканка чизкейк
- Снек ламинария
- Творожное кето печенье
- Чипсы Lays Green Onion
- Бульон из филе кур.без кожи (без мяса) 12.05.2022
- Филе куриное
- Рисовая каша с 1 ложкой сахара
- Фасоль белая мистраль отварная
- Хлеб
- Фасоль красная (консервы Lutik)
- Хлеб Ржаной с льняной мукой
- Пиво 20ккал
- Магги для плова
- Мороженое шоколадное
- Dunkle Scholkolade mit Mandeln (Шоколад тёмный)
- Цезарь
- Салат Дамский
- Гречка с шампиньонами и луком
- Фасоль белая (консервы Globus)
- Сырные оладьи
- Торт НАПОЛИ
- Вафли гречишные 1804
- Крупа гречневая зеленая
- Суп куриный простой
- Орех смешанный
- Куриная грудка в соевом с. на гриле
- Треска жареная
- Омега 3
- Вино Матсу Эл Пикаро
- Фолиевая кислота
- Картофель тушеный с луком
- Молоко 1,5% Селянське
- Кулич ПП
- Йогурт
- Котлеты КоКо
- Творог 5%
- Протеин сывороточный Whey Pro Geneticlab
- Сибас с лимоном и розмарином
- Кексы с бананом и какао
- Каша на йогурте
- Каша рисовая молочная
- Печенье ванильное
- Салат 1
- Индейка в сметанном соусе
- Каша Быстров +
- Свинная отбивная
- Конфеты из толокна
- Ржаной эль
- Шоколад молочный с кусочками малины
- Гранола
- Говядина пригодино
- Макароны с печеными помидорами
- Творожный кулич бездрожжевой без глазури
- филе курочки запеченное в сливочном соусе
- Салат с креветками
- Герклес 2
- Сельдерей салат2
- Хлебцы овощощи микс с морковью
- Индийский нут
- Борщ
- Овсяное с апельсиновой цедрой (19.04.22)
- Тыква с яблоками
- пирожное протеиновое "брауни"
- Бутерброд с семгой
- Зелёная редька с льняным маслом
- Омлет из 2 яиц
- Ветчина диетическая(дымов)
- Рагу постное
- Чипсы Lays Из Печи «Королевский краб»
- Кокосовая мука
- Миндальная мука
- Печенье "Розочка" с творогом"
- Пекан
- Котлеты рыбные из форели 20.12
- Индейка в горшочке
- Гипфель с начинкой смородина
- Безе с миндалём.
- Пирожок с джемом
- Олади
- Фасоль в томатном соусе
- Мука Цельнозеоноаая
- Олади
- Овощное рагу
- Янтарная рыбка с перцем, филе путассу сушено-вяленое
- Щука соломка сушено-вяленая
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 19,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
