Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 520 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Огурец парниковый | 500 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 200 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 230 г |
| Колбаса Докторская | 400 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2213 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 9.5% | 1382 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.8% | 1697 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.7% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.2% | 1429 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2748 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.5 мкг | 900 мкг | 23.6% | 31% | 424 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.139 мг | 5 мг | 22.8% | 30% | 439 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 29.92 мг | 500 мг | 6% | 7.9% | 1671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 8.3% | 1587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 6.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.547 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.1% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.02 мг | 90 мг | 7.8% | 10.2% | 1282 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 2.6% | 4950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 1.4% | 8721 г |
| Витамин Н, биотин | 2.278 мкг | 50 мкг | 4.6% | 6% | 2195 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8856 мг | 20 мг | 4.4% | 5.8% | 2258 г |
| Ниацин | 0.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.63 мг | 2500 мг | 8.5% | 11.2% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 18.41 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5432 г |
| Кремний, Si | 13.693 мг | 30 мг | 45.6% | 59.9% | 219 г |
| Магний, Mg | 15.72 мг | 400 мг | 3.9% | 5.1% | 2545 г |
| Натрий, Na | 75.8 мг | 1300 мг | 5.8% | 7.6% | 1715 г |
| Сера, S | 29.11 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.8% | 3435 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 8.5% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 23.88 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 9631 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.715 мг | 18 мг | 4% | 5.3% | 2517 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 1.685 мкг | 10 мкг | 16.9% | 22.2% | 593 г |
| Марганец, Mn | 0.0903 мг | 2 мг | 4.5% | 5.9% | 2215 г |
| Медь, Cu | 75.8 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 10% | 1319 г |
| Молибден, Mo | 2.106 мкг | 70 мкг | 3% | 3.9% | 3324 г |
| Никель, Ni | 0.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.283 мкг | 55 мкг | 6% | 7.9% | 1675 г |
| Фтор, F | 7.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 50441 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.8% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.3371 мг | 12 мг | 2.8% | 3.7% | 3560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.148 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.313 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.6% |
Энергетическая ценность Оливье составляет 76,1 кКал.
- Порция = 100 гр (76.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 82.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 22,8 %, кремнием - 45,6 %, кобальтом - 16,9 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Булгур с чечевицей по восточному
- Буженина из говядины
- Спаржа ( корейская закуска)
- Рыбное филе с овощами
- נורי קלויות
- Маковый рулет
- Протеиновый коктейль из банана
- Бронекофе
- Латте офис
- Масло сливочное 82,5%. Нытвенский завод
- ОМЛЕТ КАК В ДЕТСТВЕ
- Овсяноблин из отруби пп
- Truffles, Chocolate with filling
- Грудинка по-китайски
- Картофель по французски (грудка куриная,шампиньоны)
- Мраморный рулет
- Протеиновая конфета Jump "Шоколадное пирожное"
- Кабачковые оладьи
- Сырный суп
- Картошка с курицей в духовке
- Торт дикая ягода
- Запеканка творожная 5%
- Тесто для куразе 27.04.2022
- Лук для куразе 27
- Омлет для куразе 27
- Начинка для куразе
- Салат
- кокосовое молоко foco
- Сырники
- Куразе 27.04.2022
- Сырники с малиновой начинкой (ВкусВилл)
- Миндальная мука
- Скитлс
- Сыр Молога
- Гречка со свининой 28.04.2022.
- Салат с курицей и соусом коктейль
- Байтс малые
- Ю сырники
- Суп фасоль /вода
- Кальмар отварной
- Консервы тунец кусочки в масле
- YO' GURT соевый с клубникой
- Драники со сметаной
- Макароны ( рожки )
- Салат "Крабовые палочки"
- Слойка с клубникой
- Какао горячий
- Ю творог 5%
- Салат рецепт Глеб
- Крем суп из брокколи
- Булочка со взбитыми сливками Север-Метрополь
- Овсянка на молоке
- Бедрышки с овощами
- Joghurt natur
- Хлеб кислосладкий
- Омлет с сыром
- слойка с ветченой и сыром
- Творог 2% Чабан
- Котлета индейская
- Шоколад 50% какао
- Курица с грибами
- Ролл с рыбой
- Кисель клюквенный
- Салат из огурцов перца и листьев салата
- Запеканка творожная
- Хлебці висівкові
- Сырник с вишней
- Хлебці висівкові
- Анкл бенс
- Суп грибной из заморозки
- Сыр плавленный Виола Нежная
- Каша пшеничная на молоке
- Activia Праскова и маракуя
- Пирожок с творогом и лимоном
- Обжаренный фарш
- Кальмары гриль
- Картофельная запеканка
- Торт морк
- Кефир 3/2% здравушка
- Кекс бананово-шоколадный в кружке
- Mini Würstchen Edeka (gut und günstig)
- Блин из риса
- Зефир Шармель с ароматом ванили
- Тефтели
- Фруктово-ореховый батончик SOJ (арахис-банан)
- Овсянка на молоке
- Chika layers toffee&caramel
- Картофельный суп
- Омлет
- Печенье от Сони
- Витамин С
- Творог, сметана, мед
- Твороженная запеканка
- Картофель с фаршем
- Протеин dymatize iso 100 hydrolysed
- фундуково/рисовое молоко
- Салат сборный
- Батончик Фитнес Nestle клубника
- Котлета крабовая квен
- Икра из кабачков (Кубаночка)
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
