Рецепт Мясо с капустой гульнар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с капустой гульнар

Лук репчатый (Тушение)	70 г
Конина 1 кат. (Тушение)	200 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Льняное масло холодного отжима	10 г
Капуста белокочанная (Тушение)	200 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с капустой гульнар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.2 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1236 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	8.5%	864 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	13%	566 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1%	7300 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.8%	1538 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	2.6%	2888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.9 мкг	900 мкг	1.5%	1.1%	6475 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.7%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	2.3%	3103 г
Витамин В4, холин	4.95 мг	500 мг	1%	0.7%	10101 г
Витамин В5, пантотеновая	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	1.5%	5000 г
Витамин В9, фолаты	3.05 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	13115 г
Витамин C, аскорбиновая	8.81 мг	90 мг	9.8%	7.2%	1022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.967 мг	15 мг	13.1%	9.6%	763 г
бета Токоферол	0.012 мг	~
гамма Токоферол	0.617 мг	~
дельта Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	0.128 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	39063 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	18.1%	407 г
Витамин РР, НЭ	3.1664 мг	20 мг	15.8%	11.6%	632 г
Ниацин	1.348 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.96 мг	2500 мг	11.4%	8.4%	880 г
Кальций, Ca	30.24 мг	1000 мг	3%	2.2%	3307 г
Кремний, Si	21.148 мг	30 мг	70.5%	51.8%	142 г
Магний, Mg	17.67 мг	400 мг	4.4%	3.2%	2264 г
Натрий, Na	26.39 мг	1300 мг	2%	1.5%	4926 г
Сера, S	102.2 мг	1000 мг	10.2%	7.5%	978 г
Фосфор, P	95.4 мг	800 мг	11.9%	8.7%	839 г
Хлор, Cl	18.76 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	12260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	274.2 мкг	~
Бор, B	104.3 мкг	~
Железо, Fe	1.604 мг	18 мг	8.9%	6.5%	1122 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20833 г
Кобальт, Co	3.056 мкг	10 мкг	30.6%	22.5%	327 г
Марганец, Mn	0.1093 мг	2 мг	5.5%	4%	1830 г
Медь, Cu	127.31 мкг	1000 мкг	12.7%	9.3%	785 г
Молибден, Mo	4.206 мкг	70 мкг	6%	4.4%	1664 г
Никель, Ni	6.2 мкг	~
Рубидий, Rb	64.4 мкг	~
Селен, Se	0.157 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	35032 г
Фтор, F	29.51 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13555 г
Хром, Cr	2.2 мкг	50 мкг	4.4%	3.2%	2273 г
Цинк, Zn	0.2793 мг	12 мг	2.3%	1.7%	4296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2 г	~
Аргинин*	0.661 г	~
Валин	0.458 г	~
Гистидин*	0.366 г	~
Изолейцин	0.371 г	~
Лейцин	0.674 г	~
Лизин	0.782 г	~
Метионин	0.213 г	~
Метионин + Цистеин	0.351 г	~
Треонин	0.42 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.399 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.719 г	~
Заменимые аминокислоты	0.471 г	~
Аланин	0.481 г	~
Аспарагиновая кислота	0.904 г	~
Глицин	0.395 г	~
Глутаминовая кислота	1.413 г	~
Пролин	0.425 г	~
Серин	0.403 г	~
Тирозин	0.322 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	73.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.46 мг	max 300 мг
Кампестерол	2.103 мг	~
Стигмастерол	0.644 мг	~
бета Ситостерол	12.575 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.336 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.264 г	min 16.8 г	7.5%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.258 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.392 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.827 г	от 11.2 до 20.6 г	34.2%	25.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.489 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.306 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.145 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.145 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Мясо с капустой гульнар составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.2 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КАПУСТОЙ ГУЛЬНАР

Мясо с капустой гульнар богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,1 %, витамином K - 24,6 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 70,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 30,6 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Мясо с капустой гульнар

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо с капустой гульнар, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с капустой гульнар, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Майский красивый салат из овощей и руккола

Автор Татьяна. Худею.

Творожно протеиновый кекс

Автор Татьяна. Худею.

5.3

1.2

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе