Рецепт Шарлотка пышная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка пышная

Яблоки	600 г
Яйцо куриное	141 г
Пшеничная мука, второго сорта	100 г
Пищевая сода	5 г
Лимонная кислота	5 г
Корица	4 г
Уксус яблочный	5 г
Сахар песок	150 г

Способ приготовления

1. Нарезаем яблоки тонкими маленькими ломтиками и равномерно рассыпаем по дну формы. (можно потом выложить слойтеста. потом яблоки и снова тесто) 2. Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера, желтки от белков, как для бисквита, отделять не надо! 3. Взбиваем минуту – полторы, этого достаточно, чтобы получилась пышная густая масса с пузырьками. 4. Высыпаем в миску муку, в муку – соду, гасим уксусом (или лимонной кислотой) и тщательно, но аккуратно, чтобы не сбить пену, перемешиваем. 5. Выливаем тесто на яблоки, равномерно распределяем его ложкой, и ставим форму в заранее хорошо разогретую духовку (я делаю в микроволновке "конвекция" примерно 190 градусов) 6. И ещё: притрусите яблочный слой корицей или перемешайте ее с тестом. Совсем чуть-чуть, а какой аромат будет!..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка пышная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.3 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1183 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	3%	2375 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	2.5%	2800 г
Углеводы	27.2 г	219 г	12.4%	8.7%	805 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.6%	1538 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	2%	3552 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.5 мкг	900 мкг	4.4%	3.1%	2278 г
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3.3%	2118 г
Витамин В4, холин	43.6 мг	500 мг	8.7%	6.1%	1147 г
Витамин В5, пантотеновая	0.304 мг	5 мг	6.1%	4.3%	1645 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	4.1%	1709 г
Витамин В9, фолаты	5.872 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6812 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	1.7%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	5.96 мг	90 мг	6.6%	4.6%	1510 г
Витамин D, кальциферол	0.307 мкг	10 мкг	3.1%	2.2%	3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.212 мг	15 мг	1.4%	1%	7075 г
Витамин Н, биотин	3.434 мкг	50 мкг	6.9%	4.8%	1456 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.2249 мг	20 мг	6.1%	4.3%	1633 г
Макроэлементы
Калий, K	212.06 мг	2500 мг	8.5%	6%	1179 г
Кальций, Ca	24.8 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	4032 г
Кремний, Si	0.198 мг	30 мг	0.7%	0.5%	15152 г
Магний, Mg	14.51 мг	400 мг	3.6%	2.5%	2757 г
Натрий, Na	170.4 мг	1300 мг	13.1%	9.2%	763 г
Сера, S	36.45 мг	1000 мг	3.6%	2.5%	2743 г
Фосфор, P	51.8 мг	800 мг	6.5%	4.6%	1544 г
Хлор, Cl	25.34 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	9077 г
Микроэлементы
Бор, B	154.8 мкг	~
Ванадий, V	15.25 мкг	~
Железо, Fe	2.121 мг	18 мг	11.8%	8.3%	849 г
Йод, I	3.98 мкг	150 мкг	2.7%	1.9%	3769 г
Кобальт, Co	2.287 мкг	10 мкг	22.9%	16.1%	437 г
Марганец, Mn	0.2497 мг	2 мг	12.5%	8.8%	801 г
Медь, Cu	107.03 мкг	1000 мкг	10.7%	7.5%	934 г
Молибден, Mo	6.422 мкг	70 мкг	9.2%	6.5%	1090 г
Селен, Se	5.211 мкг	55 мкг	9.5%	6.7%	1055 г
Фтор, F	12.43 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32180 г
Хром, Cr	3.38 мкг	50 мкг	6.8%	4.8%	1479 г
Цинк, Zn	0.4347 мг	12 мг	3.6%	2.5%	2761 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Шарлотка пышная составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.3 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	27.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ПЫШНАЯ

Шарлотка пышная богат такими витаминами и минералами, как: железом - 11,8 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 12,5 %

Чем полезен Шарлотка пышная

Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка пышная, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка пышная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Запеканка из картофеля с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-12-02

Калорийность: 1514 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе