Рецепт Котлеты из язя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из язя

Язь (Жарка котлеты)	540 г
Лук репчатый (Запекание)	60 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Манная крупа (Запекание)	20 г
Подсолнечное масло	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	15 г
Хлеб Домашний Ржаной Подовый [Хлебнаш]	15 г
Укроп (Запекание)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из язя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.2 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1136 г
Белки	16.4 г	76 г	21.6%	14.6%	463 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	8%	848 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.8%	3776 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.7%	4000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.1%	3201 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.7 мкг	900 мкг	0.6%	0.4%	15789 г
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.5%	15152 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.721 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	0.5%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин В4, холин	1.74 мг	500 мг	0.3%	0.2%	28736 г
Витамин В5, пантотеновая	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.5%	15152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.6%	11111 г
Витамин В9, фолаты	1.437 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	27836 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.506 мг	15 мг	10%	6.7%	996 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.127 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	39370 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.6367 мг	20 мг	13.2%	8.9%	759 г
Ниацин	0.086 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.69 мг	2500 мг	8.2%	5.5%	1221 г
Кальций, Ca	72.91 мг	1000 мг	7.3%	4.9%	1372 г
Кремний, Si	0.695 мг	30 мг	2.3%	1.6%	4317 г
Магний, Mg	30.34 мг	400 мг	7.6%	5.1%	1318 г
Натрий, Na	437.22 мг	1300 мг	33.6%	22.7%	297 г
Сера, S	166.39 мг	1000 мг	16.6%	11.2%	601 г
Фосфор, P	171.1 мг	800 мг	21.4%	14.4%	468 г
Хлор, Cl	572.04 мг	2300 мг	24.9%	16.8%	402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.8 мкг	~
Бор, B	19.2 мкг	~
Ванадий, V	5.26 мкг	~
Железо, Fe	0.911 мг	18 мг	5.1%	3.4%	1976 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Кобальт, Co	1.382 мкг	10 мкг	13.8%	9.3%	724 г
Литий, Li	0.014 мкг	~
Марганец, Mn	0.0765 мг	2 мг	3.8%	2.6%	2614 г
Медь, Cu	17.53 мкг	1000 мкг	1.8%	1.2%	5705 г
Молибден, Mo	1.69 мкг	70 мкг	2.4%	1.6%	4142 г
Никель, Ni	0.685 мкг	~
Олово, Sn	0.22 мкг	~
Рубидий, Rb	39.1 мкг	~
Селен, Se	0.186 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	29570 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Титан, Ti	0.52 мкг	~
Фтор, F	298.7 мкг	4000 мкг	7.5%	5.1%	1339 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	13158 г
Цинк, Zn	0.7007 мг	12 мг	5.8%	3.9%	1713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.649 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.021 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.125 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	27.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.146 мг	~
бета Ситостерол	6.349 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.198 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.757 г	min 16.8 г	4.5%	3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.753 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.065 г	от 11.2 до 20.6 г	18.4%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.9 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из язя составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.2 кКал	-%
	Белки	16.4 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЯЗЯ

Котлеты из язя богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,2 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Котлеты из язя

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из язя, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из язя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе