Рецепт Винигрет со свежими капустой и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет со свежими капустой и огурцом

Картофель (Варка в кожуре)	209 г
Морковь (Варка в кожуре)	149 г
Свекла (Варка в кожуре)	231 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	160 г
Горошек зеленый. Консервы	265 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	140 г
Подсолнечное масло	35 г
Соль йодированная	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет со свежими капустой и огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.5 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2495 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	3.7%	4000 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.7%	1697 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	5.2%	2882 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	19.3%	769 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	5.5%	2732 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	275.4 мкг	900 мкг	30.6%	45.3%	327 г
бета Каротин	1.658 мг	5 мг	33.2%	49.2%	302 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	6.4%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	4.1%	3529 г
Витамин В4, холин	10.93 мг	500 мг	2.2%	3.3%	4575 г
Витамин В5, пантотеновая	0.165 мг	5 мг	3.3%	4.9%	3030 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	8.4%	1754 г
Витамин В9, фолаты	10.23 мкг	400 мкг	2.6%	3.9%	3910 г
Витамин C, аскорбиновая	13.03 мг	90 мг	14.5%	21.5%	691 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.518 мг	15 мг	10.1%	15%	988 г
Витамин Н, биотин	0.606 мкг	50 мкг	1.2%	1.8%	8251 г
Витамин К, филлохинон	17.8 мкг	120 мкг	14.8%	21.9%	674 г
Витамин РР, НЭ	0.9604 мг	20 мг	4.8%	7.1%	2082 г
Ниацин	0.647 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.93 мг	2500 мг	10.5%	15.6%	954 г
Кальций, Ca	26.37 мг	1000 мг	2.6%	3.9%	3792 г
Кремний, Si	41.066 мг	30 мг	136.9%	202.8%	73 г
Магний, Mg	21.4 мг	400 мг	5.4%	8%	1869 г
Натрий, Na	232.85 мг	1300 мг	17.9%	26.5%	558 г
Сера, S	20.6 мг	1000 мг	2.1%	3.1%	4854 г
Фосфор, P	47.8 мг	800 мг	6%	8.9%	1674 г
Хлор, Cl	238.8 мг	2300 мг	10.4%	15.4%	963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	284.8 мкг	~
Бор, B	138.3 мкг	~
Ванадий, V	49.13 мкг	~
Железо, Fe	0.824 мг	18 мг	4.6%	6.8%	2184 г
Йод, I	17.17 мкг	150 мкг	11.4%	16.9%	874 г
Кобальт, Co	2.494 мкг	10 мкг	24.9%	36.9%	401 г
Литий, Li	22.074 мкг	~
Марганец, Mn	0.2477 мг	2 мг	12.4%	18.4%	807 г
Медь, Cu	108.05 мкг	1000 мкг	10.8%	16%	925 г
Молибден, Mo	9.875 мкг	70 мкг	14.1%	20.9%	709 г
Никель, Ni	5.795 мкг	~
Рубидий, Rb	153.5 мкг	~
Селен, Se	0.717 мкг	55 мкг	1.3%	1.9%	7671 г
Стронций, Sr	3.77 мкг	~
Фтор, F	16.31 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	24525 г
Хром, Cr	6.55 мкг	50 мкг	13.1%	19.4%	763 г
Цинк, Zn	0.4244 мг	12 мг	3.5%	5.2%	2828 г
Цирконий, Zr	0.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.463 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	2.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аргинин*	0.128 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.104 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты	0.591 г	~
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.261 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.25 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	59.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.403 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.204 г	~
18:0 Стеариновая	0.129 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.763 г	min 16.8 г	4.5%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.759 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.016 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	26.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.856 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Винигрет со свежими капустой и огурцом составляет 67,5 кКал.

Порция = 284 гр (191.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.5 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	83.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ СО СВЕЖИМИ КАПУСТОЙ И ОГУРЦОМ

Винигрет со свежими капустой и огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 14,8 %, кремнием - 136,9 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Винигрет со свежими капустой и огурцом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Винигрет со свежими капустой и огурцом, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет со свежими капустой и огурцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Зелёный карри кето версия

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе