Рецепт Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом

Фасоль стручковая (Жарка)	400 г
Шампиньоны (Жарка)	400 г
Перец сладкий красный (Жарка)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Чеснок, порошок	6 г
Соевый соус	50 г
Соль поваренная пищевая	0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	0.3 tsp
Оливковое масло	0 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163009 Лёгкое овощное блюдо без мяса. Сочные стручки зелёной фасоли, сытные грибы, ароматный сладкий перец - это рагу просто насыщено яркими красками и вкусом. Соевый соус дополняет овощное блюдо характерными солоновато- Фасоль стручковая (свежая или замороженная) - 300 г Шампиньоны - 250 г Перец сладкий (красный и жёлтый) - 200 г (2 шт.) Лук репчатый - 70 г (1 некрупный) Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 50 мл Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу) Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.6 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4148 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	15.8%	1551 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	3.4%	7000 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	4.2%	5763 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	50.5%	488 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	8.9%	2755 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101 мкг	900 мкг	11.2%	27.6%	891 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.605 мг	5 мг	12.1%	29.8%	826 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.409 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	18%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.37 мг	1.8 мг	20.6%	50.7%	486 г
Витамин В4, холин	23.12 мг	500 мг	4.6%	11.3%	2163 г
Витамин В5, пантотеновая	1.302 мг	5 мг	26%	64%	384 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	26.8%	922 г
Витамин В9, фолаты	18.807 мкг	400 мкг	4.7%	11.6%	2127 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	4.4%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	48.33 мг	90 мг	53.7%	132.3%	186 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	1.2%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.403 мг	15 мг	2.7%	6.7%	3722 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	8.771 мкг	50 мкг	17.5%	43.1%	570 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	18.2%	1348 г
Витамин РР, НЭ	3.6021 мг	20 мг	18%	44.3%	555 г
Ниацин	2.834 мг	~
Бетаин	2.189 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	454.91 мг	2500 мг	18.2%	44.8%	550 г
Кальций, Ca	40.07 мг	1000 мг	4%	9.9%	2496 г
Кремний, Si	4.25 мг	30 мг	14.2%	35%	706 г
Магний, Mg	27.61 мг	400 мг	6.9%	17%	1449 г
Натрий, Na	480.27 мг	1300 мг	36.9%	90.9%	271 г
Сера, S	40.08 мг	1000 мг	4%	9.9%	2495 г
Фосфор, P	96.7 мг	800 мг	12.1%	29.8%	827 г
Хлор, Cl	145.68 мг	2300 мг	6.3%	15.5%	1579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.7 мкг	~
Бор, B	12.1 мкг	~
Ванадий, V	0.57 мкг	~
Железо, Fe	1.008 мг	18 мг	5.6%	13.8%	1786 г
Йод, I	11.11 мкг	150 мкг	7.4%	18.2%	1350 г
Кобальт, Co	7.975 мкг	10 мкг	79.8%	196.6%	125 г
Литий, Li	12.657 мкг	~
Марганец, Mn	0.2298 мг	2 мг	11.5%	28.3%	870 г
Медь, Cu	320.92 мкг	1000 мкг	32.1%	79.1%	312 г
Молибден, Mo	1.807 мкг	70 мкг	2.6%	6.4%	3874 г
Никель, Ni	0.864 мкг	~
Рубидий, Rb	31.2 мкг	~
Селен, Se	15.473 мкг	55 мкг	28.1%	69.2%	355 г
Стронций, Sr	4.8 мкг	~
Титан, Ti	16.43 мкг	~
Фтор, F	12.01 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	33306 г
Хром, Cr	4.67 мкг	50 мкг	9.3%	22.9%	1071 г
Цинк, Zn	0.5269 мг	12 мг	4.4%	10.8%	2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.549 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.066 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.076 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.167 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.045 г	от 0.9 до 3.7 г	5%	12.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.306 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	16%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.151 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.138 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.083 г	min 16.8 г	0.5%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.274 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.299 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом составляет 40,6 кКал.

Порция = 233 гр (94.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.6 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ, СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 26 %, витамином C - 53,7 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 18 %, калием - 18,2 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 79,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 32,1 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом, калорийность 40,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Снек из тыквы, пастила

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе