Рецепт Сосиски говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сосиски говяжьи
| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 500 г |
| Сливки | 150 г |
| Яйцо куриное | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сосиски говяжьи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 434.5 ккал | 1684 ккал | 25.8% | 5.9% | 388 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 6.1% | 376 г |
| Жиры | 38.3 г | 56 г | 68.4% | 15.7% | 146 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6193 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.2 мкг | 900 мкг | 4.7% | 1.1% | 2133 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 55556 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 0.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 3% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 94.01 мг | 500 мг | 18.8% | 4.3% | 532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 3.2% | 729 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 4.1% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.944 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.6% | 4023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.43 мкг | 3 мкг | 81% | 18.6% | 123 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1% | 2320 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.112 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 0.4% | 5415 г |
| Витамин Н, биотин | 2.931 мкг | 50 мкг | 5.9% | 1.4% | 1706 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7679 мг | 20 мг | 23.8% | 5.5% | 419 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.83 мг | 2500 мг | 11.7% | 2.7% | 854 г |
| Кальций, Ca | 39.63 мг | 1000 мг | 4% | 0.9% | 2523 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 1.1% | 2109 г |
| Натрий, Na | 957.17 мг | 1300 мг | 73.6% | 16.9% | 136 г |
| Сера, S | 205.45 мг | 1000 мг | 20.5% | 4.7% | 487 г |
| Фосфор, P | 191.4 мг | 800 мг | 23.9% | 5.5% | 418 г |
| Хлор, Cl | 1355 мг | 2300 мг | 58.9% | 13.6% | 170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.425 мг | 18 мг | 13.5% | 3.1% | 742 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.4% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 1.786 мкг | 10 мкг | 17.9% | 4.1% | 560 г |
| Марганец, Mn | 0.0198 мг | 2 мг | 1% | 0.2% | 10101 г |
| Медь, Cu | 80.59 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 1.9% | 1241 г |
| Молибден, Mo | 3.326 мкг | 70 мкг | 4.8% | 1.1% | 2105 г |
| Селен, Se | 20.416 мкг | 55 мкг | 37.1% | 8.5% | 269 г |
| Фтор, F | 8.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 49875 г | |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 4.4936 мг | 12 мг | 37.4% | 8.6% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.528 г | ~ | |||
| Лизин | 1.587 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.762 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 1.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.954 г | ~ | |||
| Серин | 0.839 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.33 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.425 г | min 16.8 г | 79.9% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.674 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.674 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.674 г | ~ |
Энергетическая ценность Сосиски говяжьи составляет 434,5 кКал.
- Порция = 45 гр (195.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 434.5 кКал | -% | |
| Белки | 20.2 г | -% | |
| Жиры | 38.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 36.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОСИСКИ ГОВЯЖЬИ
Сосиски говяжьи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,9 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 81 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,7 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 58,9 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 37,1 %, цинком - 37,4 %
Чем полезен Сосиски говяжьи
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье детское БОНДИ. ЖЕЛЕЗО
- Блины с творогом
- Ветчина Нежная из индейки Черкизово
- Колбаски из мяса цыплят-бройлеров «по-балкански», охлажденные
- Щи со щавелем с говядиной
- Завтрак хачапури диетическая
- Гренки яично-молочные из ванильной булки
- котлеты верхогляд
- Блины
- Сыр мраморный
- Школьные
- Начинка творожная
- Плов в печке
- Кето блинчики
- Колбаса сырокопченая с сыром Дым Дымыч
- Творог клубника
- Тыквенный суп 22
- Тефтели с моцареллой
- Расстегай с лососем и палтусом (Вкусвилл)
- Салат с пекинской капустой
- Капуста с курицей
- Кабачок с курицей и сыром
- Гуляш из свинины
- конфеты двойная радость Савинов
- Full (красный)
- Биопант
- Gärtner Salat (Migros)
- сыр Качота лайт Solo
- Борщ
- Супер грудка
- Салат с имбирём и крабовыми палочками
- Гречка с индейкой
- Молоко цельное сгущенное с сахаром
- Курица и лук
- Банано-карамельный чизкейк
- Еж морской
- Котлеты куриные (копия)
- Овощная смесь
- Омлет с помидорами
- Коктейль Апрель Шприц
- (_20:00 _)
- Рубленые котлеты куриные запечённые с сыром и зеленым луком
- Fello Mello маршмеллоу
- Рикотта pretto
- Живые конфеты Зефир лимон, малина, ваниль
- Варенье
- Форель слабосоленая NAVAFISH
- Драники
- Котлета
- Чиабатта с прованскими травами
- Кофе капучино без сахара (на обычном молоке)
- Julant Перловка отварная
- Макароны без варки
- Куриное бедро отварное
- Колбаски из мяса цыплят По-балкански
- Суп-пюре из шампиньонов
- Салат с печенью и голубикой
- Гранола Кокос и ананас
- Макароны с маслом
- Купаты из индейки запечённые в духовке
- Клубничный кекс
- Молоко миндальное
- ГОЛУБЦЫ
- Кускус с овощами и котлетами из индейки
- Гороховый суп (копия)
- Лазанья
- Хлебцы рисовые цельнозеоновые с пророшенными зернами (Fitstart)
- Хлеб из цельного зерна
- Макароны фьорелини
- Оливье с куриной грудкой без заправки
- Крем-паста Санта бремор
- Кекс банановый вкусвилл
- Крокет картофельный вкусвилл
- Шашлык из свинины (У Ксюши)
- Венские сосиски вкусвилл
- Salat Bouquet (Migros)
- Чай зелёный маленький
- Латте со сгущенкой
- Колбаса фирменная
- Speisequark
- Суміш ядер горіхів смажених
- Творог с ягодами, бананом и орехами
- Индейка с оврщами
- Батон Лапичский
- Уха из минтая
- Витамины группы В
- Те Гуань Инь
- Пюре из цветной капусты
- Hollandia
- Салат овощной
- Хлеб ржано овсяный на кефире
- Витамин D + Calcium
- Варенье из тыквы
- Сельдь с луком, перцем и черносливом
- Голубцы с индейки
- Tzatziki Salakis (Цацики)
- Конфета коровка
- Julant Печень куриная с морковью, луком и сметаной
- Льняно-кокосовые булочки с псиллиумом
- Микс курага чернослив инжир мед
Метки: Как приготовить Сосиски говяжьи, калорийность 434,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиски говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
