Рецепт Печенье на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье на кефире

Кефир 2,5% жирности (Запекание)	0.5 Стакан 200 мл
Подсолнечное масло	80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	2 Стакан 200 мл
Яйцо куриное (Запекание)	1 С0
Сахар песок	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 tsp
Корица, молотая	0.3 tsp

Способ приготовления

В миске соединяем кефир, масло и яйцо, перемешиваем до однородной массы. В получившуюся смесь добавляем разрыхлитель, сахар (1 ст. л.) и муку, замешиваем тесто. Тесто получается очень мягким и воздушным, может слегка липнуть к рукам. Муки желательно не добавлять, лучше смазать руки растительным маслом для дальнейшей работы. От теста отщипываем кусочек, формируем из него любую форму для будущего печенья. Равномерно обваливаем этот кусочек теста в сахаре. Аналогично формируем всё печенье. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Во время выпечки печенье в духовке увеличивается в 2-3 раза, учитываем это перед выкладыванием заготовок печенья на противень. Выпекаем около 20 минут при температуре 160-180°С в разогретой духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	396.4 ккал	1684 ккал	23.5%	5.9%	425 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	2.4%	1027 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	8.2%	306 г
Углеводы	50.5 г	219 г	23.1%	5.8%	434 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	2.4%	1053 г
Вода	26.4 г	2273 г	1.2%	0.3%	8610 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.1 мкг	900 мкг	3.6%	0.9%	2804 г
Ретинол	0.034 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	0.2 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.344 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	1.4%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	1.4%	1782 г
Витамин В4, холин	58.71 мг	500 мг	11.7%	3%	852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	1.8%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	1.2%	2198 г
Витамин В9, фолаты	8.756 мкг	400 мкг	2.2%	0.6%	4568 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	1.1%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.247 мкг	10 мкг	2.5%	0.6%	4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.835 мг	15 мг	52.2%	13.2%	191 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.916 мкг	50 мкг	7.8%	2%	1277 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.2%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.9508 мг	20 мг	9.8%	2.5%	1025 г
Ниацин	0.663 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.22 мг	2500 мг	4.2%	1.1%	2354 г
Кальций, Ca	39.63 мг	1000 мг	4%	1%	2523 г
Кремний, Si	1.985 мг	30 мг	6.6%	1.7%	1511 г
Магний, Mg	11.94 мг	400 мг	3%	0.8%	3350 г
Натрий, Na	277.49 мг	1300 мг	21.3%	5.4%	468 г
Сера, S	60.49 мг	1000 мг	6%	1.5%	1653 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	2.6%	960 г
Хлор, Cl	49.75 мг	2300 мг	2.2%	0.6%	4623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	530.4 мкг	~
Бор, B	18.4 мкг	~
Ванадий, V	44.66 мкг	~
Железо, Fe	0.977 мг	18 мг	5.4%	1.4%	1842 г
Йод, I	3.8 мкг	150 мкг	2.5%	0.6%	3947 г
Кобальт, Co	2.153 мкг	10 мкг	21.5%	5.4%	464 г
Марганец, Mn	0.3145 мг	2 мг	15.7%	4%	636 г
Медь, Cu	63.4 мкг	1000 мкг	6.3%	1.6%	1577 г
Молибден, Mo	7.853 мкг	70 мкг	11.2%	2.8%	891 г
Никель, Ni	1.092 мкг	~
Олово, Sn	5.01 мкг	~
Селен, Se	6.338 мкг	55 мкг	11.5%	2.9%	868 г
Стронций, Sr	3.18 мкг	~
Титан, Ti	5.46 мкг	~
Фтор, F	21.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	18850 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	1%	2577 г
Цинк, Zn	0.5684 мг	12 мг	4.7%	1.2%	2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.691 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	9.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.04 мг	~
бета Ситостерол	31.809 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.231 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.757 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
22:0 Бегеновая	0.111 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.476 г	min 16.8 г	26.6%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.258 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.499 г	от 11.2 до 20.6 г	93.7%	23.6%
18:2 Линолевая (ud)	9.642 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Печенье на кефире составляет 396,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	396.4 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	50.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	26.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ

Печенье на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином E - 52,2 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 15,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Печенье на кефире

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печенье на кефире, калорийность 396,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-12-03

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-12-02

Калорийность: 1644 кКал

Витамины и минералы: 100%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-01

Калорийность: 1681 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе