Рецепт Салат из запеченных овощей (мой рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из запеченных овощей (мой рецепт)

Баклажан (Запекание)	260 г
Перец сладкий красный (Запекание)	160 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	240 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	15 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Базилик, свежий	15 г

Способ приготовления

15 марта отмечали День рождения сыночку, погода была по-настоящему весенняя, солнышко, тепло - красота! Жарили шашлык во дворе и овощи на шампурах запекали. Так вкусно получилось, овощи дымком пахли, этот салатик первый умели! Запеченые баклажаны, перец и помидоры очистила от кожуры, порезала, выложила слоями на тарелку, немного посолила, сверху посыпала зеленью, ничем не заправляла. Можно еще добавить чеснок, но я его не очень люблю, добавлять не стала. Зимой я овощи запекала в духовке, тоже вкусно получается.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из запеченных овощей (мой рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20.9 ккал	1684 ккал	1.2%	5.7%	8057 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	8.6%	5429 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1%	56000 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	8.6%	5475 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	43.1%	1111 г
Вода	87.9 г	2273 г	3.9%	18.7%	2586 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	155.6 мкг	900 мкг	17.3%	82.8%	578 г
альфа Каротин	0.933 мкг	~
бета Каротин	1.024 мг	5 мг	20.5%	98.1%	488 г
бета Криптоксантин	6.425 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	168.782 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	15.3%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	16.3%	2951 г
Витамин В4, холин	5.48 мг	500 мг	1.1%	5.3%	9124 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	21.1%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	38.3%	1258 г
Витамин В9, фолаты	11.409 мкг	400 мкг	2.9%	13.9%	3506 г
Витамин C, аскорбиновая	49.81 мг	90 мг	55.3%	264.6%	181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.383 мг	15 мг	2.6%	12.4%	3916 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.063 мкг	50 мкг	0.1%	0.5%	79365 г
Витамин К, филлохинон	68.5 мкг	120 мкг	57.1%	273.2%	175 г
Витамин РР, НЭ	0.8337 мг	20 мг	4.2%	20.1%	2399 г
Ниацин	0.67 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.69 мг	2500 мг	10.1%	48.3%	989 г
Кальций, Ca	29.53 мг	1000 мг	3%	14.4%	3386 г
Кремний, Si	11.225 мг	30 мг	37.4%	178.9%	267 г
Магний, Mg	11.2 мг	400 мг	2.8%	13.4%	3571 г
Натрий, Na	144.58 мг	1300 мг	11.1%	53.1%	899 г
Сера, S	17.38 мг	1000 мг	1.7%	8.1%	5754 г
Фосфор, P	35.2 мг	800 мг	4.4%	21.1%	2273 г
Хлор, Cl	251.6 мг	2300 мг	10.9%	52.2%	914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	224.6 мкг	~
Бор, B	50.4 мкг	~
Ванадий, V	1.35 мкг	~
Железо, Fe	0.671 мг	18 мг	3.7%	17.7%	2683 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	6.2%	7538 г
Кобальт, Co	3.258 мкг	10 мкг	32.6%	156%	307 г
Литий, Li	33.895 мкг	~
Марганец, Mn	0.1768 мг	2 мг	8.8%	42.1%	1131 г
Медь, Cu	139.49 мкг	1000 мкг	13.9%	66.5%	717 г
Молибден, Mo	4.959 мкг	70 мкг	7.1%	34%	1412 г
Никель, Ni	3.881 мкг	~
Рубидий, Rb	38.9 мкг	~
Селен, Se	0.393 мкг	55 мкг	0.7%	3.3%	13995 г
Стронций, Sr	2.65 мкг	~
Фтор, F	14.68 мкг	4000 мкг	0.4%	1.9%	27248 г
Хром, Cr	2.7 мкг	50 мкг	5.4%	25.8%	1852 г
Цинк, Zn	0.3751 мг	12 мг	3.1%	14.8%	3199 г
Цирконий, Zr	0.99 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.422 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.254 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.041 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.337 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.086 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	10%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.13 мг	~
Стигмастерол	0.078 мг	~
бета Ситостерол	0.052 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.009 г	min 16.8 г	0.1%	0.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.011 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Салат из запеченных овощей (мой рецепт) составляет 20,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	20.9 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	87.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ (МОЙ РЕЦЕПТ)

Салат из запеченных овощей (мой рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином C - 55,3 %, витамином K - 57,1 %, кремнием - 37,4 %, кобальтом - 32,6 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Салат из запеченных овощей (мой рецепт)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из запеченных овощей (мой рецепт), калорийность 20,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из запеченных овощей (мой рецепт), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

Лучшие рационы

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Евгения Вик

2025-11-01

Калорийность: 1914 кКал

Витамины и минералы: 95%

April

2025-11-01

Калорийность: 1829 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе