Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Макароны Barilla Fusili	34 г
Чеснок	3 г
Подсолнечное масло	10 г
Бекон Сербия	33 г
Яичный желток куриный	1 Штука
Молоко 3,2% [Витебское Молоко]	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.3 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	692 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	4.1%	1013 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	11.7%	352 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	3.2%	1273 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Вода	59.4 г	2273 г	2.6%	1.1%	3827 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.3 мкг	900 мкг	8.8%	3.6%	1135 г
Ретинол	0.076 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	0.6%	7200 г
Витамин В4, холин	68.98 мг	500 мг	13.8%	5.7%	725 г
Витамин В5, пантотеновая	0.353 мг	5 мг	7.1%	2.9%	1416 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	1%	4000 г
Витамин В9, фолаты	1.971 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	20294 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	2.1%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	52941 г
Витамин D, кальциферол	0.66 мкг	10 мкг	6.6%	2.7%	1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.691 мг	15 мг	17.9%	7.4%	557 г
Витамин Н, биотин	4.8 мкг	50 мкг	9.6%	3.9%	1042 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.3909 мг	20 мг	2%	0.8%	5116 г
Ниацин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	15.51 мг	2500 мг	0.6%	0.2%	16119 г
Кальций, Ca	14.74 мг	1000 мг	1.5%	0.6%	6784 г
Кремний, Si	0.044 мг	30 мг	0.1%		68182 г
Магний, Mg	1.8 мг	400 мг	0.5%	0.2%	22222 г
Натрий, Na	4.66 мг	1300 мг	0.4%	0.2%	27897 г
Сера, S	15.66 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6386 г
Фосфор, P	48.3 мг	800 мг	6%	2.5%	1656 г
Хлор, Cl	13.03 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	17652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.8 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	1.4%	3000 г
Йод, I	2.98 мкг	150 мкг	2%	0.8%	5034 г
Кобальт, Co	2.126 мкг	10 мкг	21.3%	8.8%	470 г
Литий, Li	0.051 мкг	~
Марганец, Mn	0.0199 мг	2 мг	1%	0.4%	10050 г
Медь, Cu	14.14 мкг	1000 мкг	1.4%	0.6%	7072 г
Молибден, Mo	1.464 мкг	70 мкг	2.1%	0.9%	4781 г
Никель, Ni	0.291 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	5.043 мкг	55 мкг	9.2%	3.8%	1091 г
Фтор, F	0.14 мкг	4000 мкг			2857143 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3876 г
Цинк, Zn	0.2841 мг	12 мг	2.4%	1%	4224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.446 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.099 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.118 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.176 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	129.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.429 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.354 г	~
18:0 Стеариновая	0.234 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.366 г	min 16.8 г	14.1%	5.8%
18:1 Олеиновая (ud)	1.354 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.075 г	от 11.2 до 20.6 г	36.4%	15%
18:2 Линолевая (ud)	3.417 г	~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 243,3 кКал.

Порция = 175 гр (425.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243.3 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	17.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	59.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином E - 17,9 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Карбонара

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 243,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе