Рецепт Вок баранина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок баранина

Баранина, шейная часть	200 г
Лук репчатый	400 г
Сельдерей	115 г
Айсберг (салат кочанный)	115 г
Пекинская капуста	145 г
Помидор (томат), парниковый	320 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Чеснок	9 г
Паста (макароны, спагетти), сухая	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок баранина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.9 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1518 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	6%	1520 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.9%	2333 г
Углеводы	16.5 г	219 г	7.5%	6.8%	1327 г
Углеводы (общие)	14.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.7%	1176 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	2.9%	3097 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.4 мкг	900 мкг	8.7%	7.8%	1148 г
альфа Каротин	0.37 мкг	~
бета Каротин	0.49 мг	5 мг	9.8%	8.8%	1020 г
Лютеин + Зеаксантин	23.755 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.5%	3600 г
Витамин В4, холин	14.3 мг	500 мг	2.9%	2.6%	3497 г
Витамин В5, пантотеновая	0.222 мг	5 мг	4.4%	4%	2252 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	6%	1493 г
Витамин В9, фолаты	17.119 мкг	400 мкг	4.3%	3.9%	2337 г
Витамин В12, кобаламин	0.367 мкг	3 мкг	12.2%	11%	817 г
Витамин C, аскорбиновая	12.24 мг	90 мг	13.6%	12.3%	735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.221 мг	15 мг	1.5%	1.4%	6787 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.168 мг	~
Витамин Н, биотин	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	1.2%	7692 г
Витамин К, филлохинон	12.3 мкг	120 мкг	10.3%	9.3%	976 г
Витамин РР, НЭ	1.2484 мг	20 мг	6.2%	5.6%	1602 г
Ниацин	0.187 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.91 мг	2500 мг	9.3%	8.4%	1078 г
Кальций, Ca	29.37 мг	1000 мг	2.9%	2.6%	3405 г
Кремний, Si	2.709 мг	30 мг	9%	8.1%	1107 г
Магний, Mg	21.02 мг	400 мг	5.3%	4.8%	1903 г
Натрий, Na	30.67 мг	1300 мг	2.4%	2.2%	4239 г
Сера, S	65.37 мг	1000 мг	6.5%	5.9%	1530 г
Фосфор, P	88 мг	800 мг	11%	9.9%	909 г
Хлор, Cl	30.63 мг	2300 мг	1.3%	1.2%	7509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.4 мкг	~
Бор, B	80.8 мкг	~
Ванадий, V	2.03 мкг	~
Железо, Fe	0.952 мг	18 мг	5.3%	4.8%	1891 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	1.3%	7282 г
Кобальт, Co	3.372 мкг	10 мкг	33.7%	30.4%	297 г
Литий, Li	6.383 мкг	~
Марганец, Mn	0.2974 мг	2 мг	14.9%	13.4%	672 г
Медь, Cu	134.36 мкг	1000 мкг	13.4%	12.1%	744 г
Молибден, Mo	3.36 мкг	70 мкг	4.8%	4.3%	2083 г
Никель, Ni	5.075 мкг	~
Рубидий, Rb	165.9 мкг	~
Селен, Se	11.98 мкг	55 мкг	21.8%	19.7%	459 г
Стронций, Sr	5.32 мкг	~
Фтор, F	27.8 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14388 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	5.4%	1678 г
Цинк, Zn	0.9026 мг	12 мг	7.5%	6.8%	1329 г
Цирконий, Zr	0.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.642 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.202 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.148 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.937 г	~
Пролин	0.298 г	~
Серин	0.125 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.704 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.034 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.115 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.102 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Вок баранина составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.9 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	16.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК БАРАНИНА

Вок баранина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 13,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 33,7 %, марганцем - 14,9 %, медью - 13,4 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Вок баранина

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вок баранина, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок баранина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе