Рецепт Голени в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голени в соевом соусе

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная	480 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Базилик, сушеный	5 г
Соевый соус	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.6 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	852 г
Белки	24.4 г	76 г	32.1%	16.2%	311 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	9.1%	554 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.3%	4000 г
Вода	63.1 г	2273 г	2.8%	1.4%	3602 г
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26 мкг	900 мкг	2.9%	1.5%	3462 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	1.183 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.384 мкг	~
Ликопин	3.986 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	5.5%	918 г
Витамин В4, холин	56.9 мг	500 мг	11.4%	5.8%	879 г
Витамин В5, пантотеновая	0.833 мг	5 мг	16.7%	8.5%	600 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	5%	1015 г
Витамин В9, фолаты	10.041 мкг	400 мкг	2.5%	1.3%	3984 г
Витамин В12, кобаламин	0.208 мкг	3 мкг	6.9%	3.5%	1442 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10638 г
Витамин D3, холекальциферол	0.094 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.367 мг	15 мг	2.4%	1.2%	4087 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин К, филлохинон	21.6 мкг	120 мкг	18%	9.1%	556 г
Витамин РР, НЭ	4.0705 мг	20 мг	20.4%	10.3%	491 г
Бетаин	5.522 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.33 мг	2500 мг	8.7%	4.4%	1156 г
Кальций, Ca	42.95 мг	1000 мг	4.3%	2.2%	2328 г
Магний, Mg	28.8 мг	400 мг	7.2%	3.6%	1389 г
Натрий, Na	942.81 мг	1300 мг	72.5%	36.7%	138 г
Сера, S	247.27 мг	1000 мг	24.7%	12.5%	404 г
Фосфор, P	141.6 мг	800 мг	17.7%	9%	565 г
Хлор, Cl	1175 мг	2300 мг	51.1%	25.9%	196 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.284 мг	18 мг	12.7%	6.4%	788 г
Кобальт, Co	0.295 мкг	10 мкг	3%	1.5%	3390 г
Марганец, Mn	0.2147 мг	2 мг	10.7%	5.4%	932 г
Медь, Cu	101.79 мкг	1000 мкг	10.2%	5.2%	982 г
Молибден, Mo	2.165 мкг	70 мкг	3.1%	1.6%	3233 г
Селен, Se	16.133 мкг	55 мкг	29.3%	14.8%	341 г
Фтор, F	0.24 мкг	4000 мкг			1666667 г
Цинк, Zn	2.6098 мг	12 мг	21.7%	11%	460 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.509 г	~
Валин	1.191 г	~
Гистидин*	0.72 г	~
Изолейцин	1.228 г	~
Лейцин	1.788 г	~
Лизин	1.988 г	~
Метионин	0.648 г	~
Треонин	1.007 г	~
Триптофан	0.275 г	~
Фенилаланин	0.955 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.395 г	~
Аспарагиновая кислота	2.185 г	~
Глицин	1.482 г	~
Глутаминовая кислота	3.582 г	~
Пролин	1.163 г	~
Серин	0.854 г	~
Тирозин	0.794 г	~
Цистеин	0.322 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.587 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.58 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.864 г	min 16.8 г	23%	11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.541 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.181 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.085 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.265 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.938 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.089 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.104 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.019 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.038 г	~

Энергетическая ценность Голени в соевом соусе составляет 197,6 кКал.

Порция = 127 гр (251 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.6 кКал	-%
	Белки	24.4 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	63.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНИ В СОЕВОМ СОУСЕ

Голени в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином K - 18 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 51,1 %, железом - 12,7 %, селеном - 29,3 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Голени в соевом соусе

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голени в соевом соусе, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голени в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты из минтая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе