Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 100 г
Сельдерей 0 г
Огурец грунтовый 97 г
Перец сладкий зеленый 30 г
Помидор (томат), грунтовый 121 г
Морковь 0 г
Смесь Семян для Салата 0 г
Соевый Соус Классический [Heinz] 0 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Соус Гранатовый Наршараб [Кинто] 0 г
Гранатовый Соус Наршараб 0 г
Горчица Французская [Heinz] 0 г
Салат (латук) 0 г
Оливки с Лимоном 0 г
Соус бальзамический 0 г
Петрушка свежая 0 г
Сыр Греческий Фетика 0 г
Лук репчатый 53 г
Уксус винный 3% 0 г
Оливковое масло 0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Руккола 28 г
Сметана 14,1% жирности 60 г
Горчица желтая, приготовленная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.3% 3800 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.2% 2947 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.3% 5615 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 18.1% 1333 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.6% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.9 мкг 900 мкг 9.2% 22.2% 1086 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 1.594 мкг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 26.5% 911 г
бета Криптоксантин 8.483 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 235.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 9.9% 2432 г
Витамин В4, холин 9.19 мг 500 мг 1.8% 4.3% 5441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 9.4% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 14.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 28.849 мкг 400 мкг 7.2% 17.3% 1387 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 2.7% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 24.32 мг 90 мг 27% 65.1% 370 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 7% 3425 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 2.7% 9346 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 62.9% 383 г
Витамин РР, НЭ 0.4614 мг 20 мг 2.3% 5.5% 4335 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.63 мг 2500 мг 9.3% 22.4% 1070 г
Кальций, Ca 54.83 мг 1000 мг 5.5% 13.3% 1824 г
Кремний, Si 11.702 мг 30 мг 39% 94% 256 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 10.6% 2266 г
Натрий, Na 47.23 мг 1300 мг 3.6% 8.7% 2752 г
Сера, S 24.61 мг 1000 мг 2.5% 6% 4063 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 13% 1839 г
Хлор, Cl 20.32 мг 2300 мг 0.9% 2.2% 11319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.3 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 9.2% 2624 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2.4% 10067 г
Кобальт, Co 2.248 мкг 10 мкг 22.5% 54.2% 445 г
Литий, Li 6.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.1798 мг 2 мг 9% 21.7% 1112 г
Медь, Cu 81.02 мкг 1000 мкг 8.1% 19.5% 1234 г
Молибден, Mo 1.802 мкг 70 мкг 2.6% 6.3% 3885 г
Никель, Ni 3.307 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 1.792 мкг 55 мкг 3.3% 8% 3069 г
Фтор, F 11.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 35273 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 13.5% 1779 г
Цинк, Zn 0.3345 мг 12 мг 2.8% 6.7% 3587 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.086 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.191 мг ~
Стигмастерол 0.115 мг ~
бета Ситостерол 0.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.037 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.03 г ~
22:1 цис 0.03 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 27 %, витамином K - 26,1 %, кремнием - 39 %, кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы