Рецепт Баклажаны в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны в кисло-сладком соусе
| Баклажан (Жарка) | 659 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 314 г |
| Крахмал кукурузный высший сорт | 13 г |
| Вода | 78 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Соевый соус Sen Soy "Классический" | 32 г |
| Соус "Чили сладкий для курицы" | 43 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Томатный кетчуп | 16 г |
| Уксус столовый 9% | 3 г |
| Чеснок сушёный | 3 г |
| Укроп сушеный | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Кунжут | 8 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в кисло-сладком соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1877 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2% | 5429 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.4% | 982 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 7.7% | 1450 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.1% | 1000 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.8 мкг | 900 мкг | 8.4% | 9.4% | 1187 г |
| альфа Каротин | 0.117 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 10.1% | 1094 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 215.344 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.843 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 5.98 мг | 500 мг | 1.2% | 1.3% | 8361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 5.6% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 10% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.96 мкг | 400 мкг | 2% | 2.2% | 5025 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.68 мг | 90 мг | 47.4% | 52.8% | 211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.661 мг | 15 мг | 17.7% | 19.7% | 564 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 6.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.784 мг | 20 мг | 3.9% | 4.3% | 2551 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.46 мг | 2500 мг | 7.1% | 7.9% | 1417 г |
| Кальций, Ca | 25.77 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.9% | 3880 г |
| Кремний, Si | 13.71 мг | 30 мг | 45.7% | 50.9% | 219 г |
| Магний, Mg | 12.06 мг | 400 мг | 3% | 3.3% | 3317 г |
| Натрий, Na | 183.58 мг | 1300 мг | 14.1% | 15.7% | 708 г |
| Сера, S | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7424 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 4% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 28.01 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 3.9% | 2853 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 1.218 мкг | 10 мкг | 12.2% | 13.6% | 821 г |
| Литий, Li | 34.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1316 мг | 2 мг | 6.6% | 7.4% | 1520 г |
| Медь, Cu | 116.33 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 12.9% | 860 г |
| Молибден, Mo | 4.061 мкг | 70 мкг | 5.8% | 6.5% | 1724 г |
| Никель, Ni | 2.287 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.626 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.2% | 8786 г |
| Стронций, Sr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30840 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.6% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.3672 мг | 12 мг | 3.1% | 3.5% | 3268 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 78.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.314 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.379 г | min 16.8 г | 8.2% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.372 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 34.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в кисло-сладком соусе составляет 89,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 15.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 82.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
Баклажаны в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 47,4 %, витамином E - 17,7 %, кремнием - 45,7 %, кобальтом - 12,2 %, медью - 11,6 %
Чем полезен Баклажаны в кисло-сладком соусе
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Разрыхлитель для теста с каротином
- Шарлотка классическая
- Окунь запечённый под сыром.
- Сыр греческий fetica
- Омлет
- Салат с сыром fetica без курицы
- Булочки бг синнабон
- Грибы по сливками
- Компот абрикосовый
- Каша с отрубями и яйцом
- Напиток black currant & apple Capri-Sun
- Кофе
- Мини бутер
- Самса с мясом говядины Пятёрочка 5.Кафе
- Сырные слайсы с овощами
- Улитка греческая с мясом Пятёрочка 5.Кафе
- Смузи восточный
- Геркулес
- Крупа гречневая
- Чечевицей суп
- Запеканка творожная
- Сырный соус
- Маффин
- Филе бедра индейки
- Protein Dark Chocolate
- Кофе Максвелл хаус
- Желудки индейки с луком и бульоном
- Нутридринк
- Стручковая фасоль, тушёная с томатной пастой
- Капуста
- Витами Д
- Кальций
- Яичный протеин соленая карамель
- Сыр "Сметанковый люкс"
- Сырники с рисовой мукой
- Витамин С
- Шоколад вишнёвый брауни с фундуком
- Сырники от Энди-шефа
- поке с слабосол.лососем
- Омлет в духовке
- Клетчатка
- Капустная запеканка
- Яичница
- Окрошка деревенская
- Triple shot moka
- Салат крабовый
- Яйцо куриное
- Медовый кекс со ширейзлем
- ВИКТОРИЯ хлебцы вафельные льняные
- ВИКТОРИЯ хлебцы вафельные кукурузные
- Капуста квашеная с клюквой
- Буше
- Сыр пошехонский 45% Поставы городок
- Шакшука
- Геркулес русский продукт 15 мин
- Творожный сыр с кедровым орехом
- Рикотта
- Беляш
- Напиток ореховый кешью миндаль
- Герчневая каша на воде со смемью семян
- Dr.Korner яблоко и корица
- Микс полезных овощей
- Печень трески по мурмански
- Форель радужная холодного копчения
- Рыба масляная Эсколар Хол .копчения
- Гречневый продел со льном. Веган
- хлебцы хрустящие столовые
- Пирожок с капустой
- Яичница с колбасой и луком
- Биойогурт с черникой,малиной
- Сыр Моцарелла пицца
- Помидор со сметаной 1
- Блины с творогом
- Овощной суп
- Протеиновый коктейль
- пахлава
- Геркулесовая каша 50/300
- Банановый торт
- Мороженое пломбир СССР без стаканчика 65 гр
- Суп из морской капусты с куриными ножками и картофелем
- Хлебцы ржаные особые толстые
- Баранки
- завтрак Американский
- Галеты Форм
- завтрак Израильский
- Сырники с начинкой вишня 240 гр
- навага неразделаная
- Микс салат с перепелийным яйцом
- ХЛЕБ КЕТО
- Польпетта из курицы с сыром и брокколи
- Йогурт молочный
- Гречка с беконом и скремблм
- Молодая картошка в сметане
- Брынза белая
- Борщ со сметаной и булочкой
- Овсянка сэр
- Хлеб цельнозерновой с отрубями
- Печенье Веселая зоология
- Фарш из говядины
- Салат летний с йогуртом
Метки: Как приготовить Баклажаны в кисло-сладком соусе, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
2025-11-01
Калорийность: 1634 кКал
2025-11-01
Калорийность: 1578 кКал
Новые рецепты
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
181
23.5
4
11.1
8
Бефстроганов из сердечек
184.3
10.8
14
3.7
9
Творожная запеканка
132.4
16.3
2.5
10.4
8
Интересные блоги
