Рецепт Заливное из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из говядины

Говядина отварная, по 1-392	100 г
Брокколи	20 г
Цветная капуста отварная по 1-210	30 г
Морковь отварная по 2-40	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Желатин пищевой	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235 ккал	1684 ккал	14%	6%	717 г
Белки	42.8 г	76 г	56.3%	24%	178 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	4.9%	862 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.3%	16846 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	45.9 г	2273 г	2%	0.9%	4952 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.1 мкг	900 мкг	12.8%	5.4%	782 г
альфа Каротин	1.873 мкг	~
бета Каротин	0.704 мг	5 мг	14.1%	6%	710 г
бета Криптоксантин	0.075 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	105.094 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2%	2169 г
Витамин В4, холин	5.79 мг	500 мг	1.2%	0.5%	8636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.7%	6061 г
Витамин В9, фолаты	9.663 мкг	400 мкг	2.4%	1%	4140 г
Витамин C, аскорбиновая	11.45 мг	90 мг	12.7%	5.4%	786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.291 мг	15 мг	1.9%	0.8%	5155 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.037 мкг	50 мкг	0.1%		135135 г
Витамин К, филлохинон	9.2 мкг	120 мкг	7.7%	3.3%	1304 г
Витамин РР, НЭ	8.8794 мг	20 мг	44.4%	18.9%	225 г
Ниацин	1.449 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.65 мг	2500 мг	5%	2.1%	1990 г
Кальций, Ca	284.46 мг	1000 мг	28.4%	12.1%	352 г
Кремний, Si	5.843 мг	30 мг	19.5%	8.3%	513 г
Магний, Mg	46.79 мг	400 мг	11.7%	5%	855 г
Натрий, Na	737.58 мг	1300 мг	56.7%	24.1%	176 г
Сера, S	5.53 мг	1000 мг	0.6%	0.3%	18083 г
Фосфор, P	194.4 мг	800 мг	24.3%	10.3%	412 г
Хлор, Cl	447.12 мг	2300 мг	19.4%	8.3%	514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.7 мкг	~
Бор, B	13.9 мкг	~
Железо, Fe	1.567 мг	18 мг	8.7%	3.7%	1149 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	13393 г
Кобальт, Co	0.112 мкг	10 мкг	1.1%	0.5%	8929 г
Марганец, Mn	0.0699 мг	2 мг	3.5%	1.5%	2861 г
Медь, Cu	595.74 мкг	1000 мкг	59.6%	25.4%	168 г
Молибден, Mo	0.824 мкг	70 мкг	1.2%	0.5%	8495 г
Никель, Ni	0.644 мкг	~
Селен, Se	0.255 мкг	55 мкг	0.5%	0.2%	21569 г
Фтор, F	0.13 мкг	4000 мкг			3076923 г
Хром, Cr	0.04 мкг	50 мкг	0.1%		125000 г
Цинк, Zn	0.0543 мг	12 мг	0.5%	0.2%	22099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.307 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.703 г	~
Валин	0.732 г	~
Гистидин*	0.45 г	~
Изолейцин	0.467 г	~
Лейцин	0.998 г	~
Лизин	1.542 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.535 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.638 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.749 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	2.603 г	~
Аспарагиновая кислота	1.699 г	~
Глицин	7.583 г	~
Глутаминовая кислота	3.629 г	~
Пролин	5.491 г	~
Серин	1.009 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.008 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Заливное из говядины составляет 235 кКал.

Порция = 45 гр (105.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235 кКал	-%
	Белки	42.8 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	45.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Заливное из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 44,4 %, кальцием - 28,4 %, кремнием - 19,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 19,4 %, медью - 59,6 %

Чем полезен Заливное из говядины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливное из говядины, калорийность 235 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе